ผู้จัดงาน Meat & Livestock Australia กล่าวว่างานแสดง อาหาร BBQ Lambassador ได้รวบรวมเชฟระดับโลก 4 ท่านจากเอเชีย มาร่วมรังสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารกลางแจ้งอันน่าประทับใจ โดยใช้วัตถุดิบพิเศษของออสเตรเลีย นั่นคือเนื้อแกะ
เชฟร่วมแสดงฝีมือการทำอาหารเมนูเนื้อแกะในนครโฮจิมินห์ในช่วงเย็นวันที่ 21 เมษายน
ภาพโดย: Thuy Mien
โมริอากิ ฮิกาชิซาวะ ผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิวสไตล์เจงกีสข่านชื่อดังจากญี่ปุ่น เชฟปิน ไต ตัวแทนจากจีน ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นด้วยเกี๊ยวเนื้อแกะและซี่โครงแกะเปรี้ยวหวาน
ตัวแทนสองคนจากเวียดนามคือเชฟฟรานซิส ทวน กับเมนูแกะผัดใบชะพลูและน้ำปลาหมัก และเชฟแอรอน ทราน กับเมนูทาโก้แกะและข้าวผัดกรอบ Paella de Cordero
นายเทรนต์ เดวิส ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของรัฐวิกตอเรีย (ออสเตรเลีย) ผู้ให้การสนับสนุนโครงการ BBQ Lambassador กล่าวว่าเวียดนามและรัฐวิกตอเรียมีความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้ง ไม่เพียงแต่ในด้านการทำอาหารเท่านั้น
แกะราดน้ำปลาสูตรเชฟฟรานซิส ทวน
ภาพโดย: Thuy Mien
“คนเวียดนามจำนวนมากอาศัยอยู่ในเมลเบิร์น และนักเรียนเวียดนามจำนวนมากเลือกวิกตอเรียเป็นสถานที่เรียน” นายเดวิสกล่าว และเสริมว่าวิกตอเรียคิดเป็นอย่างน้อย 40 เปอร์เซ็นต์ของการส่งออกเนื้อแกะของออสเตรเลีย
คุณฮานาห์ ทราน ผู้อำนวยการโครงการที่รับผิดชอบภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของ Meat & Livestock Australia เปิดเผยว่า ผลผลิตเนื้อแกะออสเตรเลียทั้งหมดที่ส่งออกไปยังภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในปี 2567 อยู่ที่ประมาณ 85,000 ตัน ซึ่งประมาณ 540 ตันจะส่งไปยังเวียดนาม
นางสาววาเลสกา ผู้อำนวยการประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฝ่ายเนื้อสัตว์และปศุสัตว์ออสเตรเลีย กล่าวว่างานแสดงอาหาร BBQ Lambassador เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามที่จะแนะนำเนื้อแกะของออสเตรเลียให้กับเวียดนาม
คุณวาเลสก้าเองก็ชื่นชอบอาหารเวียดนามและหวังว่าจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามที่ทำจากเนื้อแกะในอนาคต เช่น ขนมปังเนื้อแกะและข้าวหักเนื้อแกะ
ที่มา: https://thanhnien.vn/doc-dao-cuu-la-lot-mam-nem-trong-dem-tiec-am-thuc-uc-185250422085438058.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)