ข้าวหักได้รับการจัดอันดับสูงสุด (อันดับที่ 11) ในบรรดาอาหารเวียดนามในรายการนี้ด้วยคะแนน 4.5/5 ดาว โดยร้าน Taste Atlas บรรยายข้าวหักไว้ว่า "เป็นอาหารที่หุงด้วยข้าวหักที่เป็นเอกลักษณ์ของนครโฮจิมินห์ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว หนังหมูฉีก ซี่โครงหมูย่าง หรือทอดมันปลาทอดกรอบ"

คอม 2 1360 1646117159 410.jpg
ภาพโดย: Diadiemanuong

ข้าวหักแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "ข้าวหักซี่โครงหมู" ซึ่งได้รับคะแนน 4.3/5 ดาวเป็นอันดับที่ 63 เช่นกัน เนื้อที่เสิร์ฟพร้อมข้าวนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักทานหลายคน เนื่องจากเนื้อย่างหอมกรุ่นหลังจากหมักด้วยเครื่องเทศชั้นเลิศหลายชนิด

บั๋นเบ๋า (อันดับ 99 คะแนน 4.1/5 ดาว) ทำจากแป้งข้าวเจ้า สอดไส้กุ้งหรือหมู นอกจากนี้ เมื่อรับประทานเค้กสูตรดั้งเดิมของ เว้ เมืองหลวงโบราณ นี้ ยังสามารถใส่ถั่วลิสงคั่วหรือหัวหอมทอดเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย

fsa3512535.jpg
ภาพ: Traveloka

ตัวแทนคนสุดท้ายของเวียดนามในรายการนี้คือ บั๊ญเต็ด ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคใต้ นักท่องเที่ยวสามารถเลือกไส้ได้ระหว่างไส้หวานหรือไส้เค็ม สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้พิเศษคือการห่อด้วยใบตอง

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่ว โลก

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับความคิดเห็นและคำวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์ อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัล

ผักโขมผัดกับมะระจีนผัดกระเทียมของเวียดนามเป็นหนึ่งใน “อาหารผัดที่ดีที่สุดในโลก” เวียดนามมี 5 เมนูที่ได้รับการยกย่องใน “100 อาหารผัดที่ดีที่สุดในเอเชีย” โดยเว็บไซต์ Taste Atlas