ควรทานอะไรเพื่อเสริมไอโอดีน?

ตามเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่าผู้ใหญ่แต่ละคนต้องการไอโอดีนโดยเฉลี่ย 150 ไมโครกรัมต่อวัน โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรจะมีความต้องการไอโอดีนมากกว่าคนปกติ

การขาดไอโอดีนทำให้เกิดโรคคอพอกและภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเหนื่อยล้า กล้ามเนื้ออ่อนแรง และน้ำหนักขึ้นได้

ประชาชนสามารถเสริมไอโอดีนผ่านทางอาหารในชีวิตประจำวันได้ นี่คืออาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยไอโอดีน ตามข้อมูลของ Healthline

Nên ăn gì để bổ sung i ốt?- Ảnh 1. — ปลาทูน่าเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง และอุดมด้วยไอโอดีน

1.สาหร่ายทะเล

สาหร่ายเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ และมีแคลอรี่ต่ำ

สาหร่ายเป็นแหล่งไอโอดีนตามธรรมชาติที่ดีที่สุดแห่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ปริมาณไอโอดีนในอาหารนี้อาจแตกต่างกันได้อย่างมาก ขึ้นอยู่กับประเภทของสาหร่าย พื้นที่ปลูก และวิธีการจัดเตรียม

ประเภทสาหร่ายที่ได้รับความนิยม ได้แก่ สาหร่ายคอมบุ สาหร่ายวากาเมะ และสาหร่ายโนริ ในจำนวนนี้ สาหร่ายคอมบุและสาหร่ายวากาเมะ มักใช้ทำซุป ในขณะที่สาหร่ายโนริ มักใช้ในการพันข้าว

2. นมและผลิตภัณฑ์จากนม

ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งไอโอดีนที่มนุษย์ทั่วไปบริโภค ปริมาณไอโอดีนในนมแตกต่างกันออกไป

การศึกษาหนึ่งพบว่านม 8 ออนซ์โดยเฉลี่ยสามารถให้ไอโอดีนได้ 59-112% ของปริมาณไอโอดีนที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

นอกจากนี้โยเกิร์ตและชีสยังมีไอโอดีนอีกด้วย

3.เกลือไอโอดีน

เกลือไอโอดีนมีวางจำหน่ายทั่วไปตามร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต เกลือไอโอดีน 1/4 ช้อนชา มีไอโอดีน 71 ไมโครกรัม (47% ของปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน) อย่างไรก็ตามเกลือไอโอดีนยังมีโซเดียมอยู่ด้วย ดังนั้นไม่ควรบริโภคมากเกินไป

4.กุ้ง

กุ้งเป็นอาหารทะเลแคลอรี่ต่ำ มีโปรตีนสูง และเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดี นอกจากนี้กุ้งยังให้สารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินบี12, ซีลีเนียม และฟอสฟอรัสอีกด้วย

5. ไข่

ไข่ยังเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีอีกด้วย นอกจากนี้ ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี วิตามินและแร่ธาตุอีกหลากหลายชนิด

โดยเฉลี่ยแล้ว ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองจะมีไอโอดีน 24 ไมโครกรัม ซึ่งคิดเป็น 16% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

6. ปลาทูน่า

ปลาทูน่าเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง และอุดมด้วยไอโอดีนอีกด้วย นอกจากนี้ ปลาทูน่ายังเป็นแหล่งโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบีที่ดีอีกด้วย ปลาทูน่ายังเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

ลิงค์ที่มา