กบ สัตว์ป่าที่นั่งอยู่ริมทุ่งนา กางไฟฉายส่องจับกบ ทำเค้กกบที่คนทั้งหมู่บ้านชื่นชม

หลังฝนตกหนักทุกครั้ง พ่อจะสวมเสื้อกันฝน หมวกทรงกรวย ตะกร้าหวายคาดเอว และไฟฉายส่องหน้าผากเพื่อออกไปหากบ พ่อทำงานหนักทุกคืน เดินลุยทุ่งนาลึกๆ และบางครั้งท่านก็กลับบ้านตอนรุ่งสางพร้อมกับตะกร้าที่เต็มไปด้วยกบ

ไส้กรอกกบ อาหารขึ้นชื่อของชนบทที่แสนอร่อย

เมื่อนำกบกลับบ้าน พ่อของฉันก็ลอกหนังกบและเอาเนื้อกบออกมา พ่อของฉันบอกว่าเวลาลอกหนังกบและเอาเนื้อกบออก ท่านไม่ควรล้างกบด้วยน้ำเย็น เพราะถ้าน้ำเย็นผสมลงไปตอนทุบเนื้อกบ เนื้อกบจะไม่อร่อยและปั่นยาก

พ่อปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย น้ำปลา พริกไทย ตะไคร้ พริกป่น ผสมกับเนื้อกบ แล้วนำไปตำในครกหินจนเนื้อกบเหนียวไม่ติดสาก แล้วจึงทำลูกชิ้นกบกลมๆ

นำเค้กกบไปทอดในน้ำมันเดือดจนพองฟูและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคุณพ่อก็เอาเค้กกบออกมาจัดใส่จาน

กลิ่นหอมของไส้กรอกกบลอยมาแตะจมูก ทำให้เรารู้สึกตื่นเต้น และเช่นเคย พ่อของเราก็ให้เรากินก่อนเสมอ

ไส้กรอกกบที่หอม หวาน และมัน จะทำให้คุณอยากกินมันขึ้นมาทันทีที่เอ่ยถึง

ไส้กรอกกบต้องมีน้ำจิ้มเข้ากันด้วย น้ำจิ้มสำหรับไส้กรอกกบคือน้ำปลาอย่างดี ผสมกับน้ำตาล พริก และกระเทียมเล็กน้อย

น้ำจิ้มสำหรับไส้กรอกกบนั้นขาดไม่ได้เลยเมื่อทานคู่กับใบมะกรูดสับ ไส้กรอกกบอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับข้าวสวย เส้นหมี่ หรือหน่อไม้ รสชาติหวานของเนื้อกบ กลิ่นหอมของใบมะกรูด และรสเผ็ดซ่าของพริก เมื่อได้ทานแล้วจะติดใจไม่รู้ลืม

ที่มา: https://danviet.vn/nhai-dong-con-dong-vat-hoang-da-ngoai-ngoi-bo-ruong-bat-den-pin-soi-bat-lam-cha-nhai-ca-lang-khen-20241112145255994.htm