กบ สัตว์ป่า นั่งอยู่บนขอบทุ่งนา เปิดไฟฉายจับพวกมัน ทำเค้กกบ ที่คนทั้งหมู่บ้านชื่นชม

หลังอาบน้ำทุกครั้ง พ่อจะใส่เสื้อกันฝน หมวกทรงกรวย ตะกร้าหวายไว้ที่สะโพก และไฟฉายบนหน้าผากเพื่อออกไปหาพวกกบ พ่อของฉันทำงานหนักทุกคืน ลุยลึกไปในทุ่งนา และบางครั้งเขาก็กลับบ้านตอนรุ่งสางพร้อมกับตะกร้าที่เต็มไปด้วยกบ

ไส้กรอกกบ ของดีประจำบ้านที่แสนอร่อย

กบกลับมาพ่อของฉันก็ลอกหนังออกแล้วเอาเนื้อกลับมา พ่อบอกว่าเวลาจะปอกเปลือกกบและกรองเนื้อกบ ไม่ควรล้างด้วยน้ำเย็นเด็ดขาด เพราะถ้าเอาน้ำเย็นผสมลงไปตอนทุบเนื้อกบ เนื้อกบจะไม่อร่อยและปั่นยาก

พ่อปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย น้ำปลา พริกไทย ตะไคร้ พริก ผสมกับเนื้อกบแล้วนำไปใส่ในครกหินแล้วตำจนเนื้อกบนิ่มไม่ติดสาก แล้วก็ลูกชิ้นกบกลมๆ สามลูก

นำเค้กกบไปทอดในน้ำมันเดือดจนฟูและเป็นสีน้ำตาลทอง พ่อเอาพวกมันออกมาแล้ววางลงบนจาน

กลิ่นหอมของไส้กรอกกบลอยมาตามจมูก ทำให้มันตื่นเต้น และทุกครั้งพ่อของฉันก็มักจะให้รางวัลกับเราด้วยชิ้นหนึ่งก่อนเสมอ

ไส้กรอกกบที่หอม หวาน และมัน จะทำให้คุณอยากกินมันขึ้นมาทันทีที่เอ่ยถึง

ไส้กรอกกบต้องมีน้ำจิ้มนะจ๊ะ น้ำจิ้มไส้กรอกกบจะเป็นส่วนผสมระหว่างน้ำปลาคุณภาพดีผสมน้ำตาลเล็กน้อย พริก และกระเทียม

โดยเฉพาะน้ำจิ้มไส้กรอกกบก็ต้องมีใบมะนาวหั่นชิ้นด้วย ไส้กรอกกบอร่อยกับข้าวสวย เส้นหมี่ หรือจะปรุงด้วยหน่อไม้ก็ได้ ความหวานของเนื้อกบ กลิ่นหอมของใบมะนาว ความซ่าของพริก อร่อยจนไม่อาจลืมได้หลังจากกัดเพียงคำเดียว

ที่มา: https://danviet.vn/nhai-dong-con-dong-vat-hoang-da-ngoai-ngoi-bo-ruong-bat-den-pin-soi-bat-lam-cha-nhai-ca-lang-khen-20241112145255994.htm