พีจีเอส ยกระดับมาตรฐานการผลิตและห่วงโซ่คุณค่าผักปลอดภัย

PGS สร้างกรอบการควบคุมทั่วไป เพิ่มความรับผิดชอบต่อชุมชน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับห่วงโซ่อุปทานผักที่ปลอดภัยของฮานอย

รูปแบบระบบรับประกันส่วนบุคคล (PGS) กำลังกลายเป็นแนวทางสำคัญในการพัฒนาผักปลอดภัยใน ฮานอย ไม่เพียงแต่จะสร้างกรอบการติดตามที่ชัดเจนเท่านั้น แต่รูปแบบ PGS ยังสร้างความรับผิดชอบต่อชุมชนในหมู่ผู้ผลิต ธุรกิจ ผู้บริโภค และหน่วยงานกำกับดูแล ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด

สวนผักในเมลินห์ที่มีกระบวนการตรวจสอบอย่างเข้มงวด สร้างผลผลิตที่ปลอดภัยและมั่นคงให้กับเกษตรกร ภาพโดย: มินห์ ฮา

คุณหลิว ถิ ฮาง หัวหน้ากรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กรุงฮานอย กล่าวว่า ระบบ PGS (ระบบการรับประกันแบบมีส่วนร่วม) มีลักษณะเฉพาะคือการตรวจสอบแบบไขว้ โดยอาศัยการมีส่วนร่วมของ "สี่ฝ่าย" ได้แก่ เกษตรกร ผู้จัดจำหน่าย ผู้ซื้อ และหน่วยงานท้องถิ่น ซึ่งร่วมกันตรวจสอบ รับรอง และรับผิดชอบผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่ตลาด แนวทางนี้ช่วยลดความเสี่ยงและรับประกันกระบวนการที่ปลอดภัยตั้งแต่ระดับครัวเรือน

เธอกล่าวว่า ในระยะต่อไป เพื่อรักษาประสิทธิภาพของแบบจำลองนี้ ฮานอยจะยังคงปรับปรุงเอกสารแนะนำให้เป็นมาตรฐาน จัดทำบันทึกการผลิตให้เป็นหนึ่งเดียว และฝึกอบรมเกษตรกรและสหกรณ์แกนนำที่เข้าร่วมในแบบจำลอง PGS นอกจากนี้ การจัดตั้งกลุ่ม PGS ในพื้นที่ปลูกผักสำคัญๆ จะได้รับการนำไปปฏิบัติอย่างเข้มแข็งยิ่งขึ้น

“เมื่อมีการมอบหมายงานอย่างชัดเจนและแต่ละกลุ่มคอยตรวจสอบกันและกัน ความโปร่งใสก็จะเพิ่มมากขึ้น และกระบวนการผลิตก็จะปลอดภัยและยั่งยืนมากขึ้น” นางสาวฮังกล่าวยืนยัน

ในดงกาว (เม่ลินห์) ระบบ PGS (ระบบรับประกันแบบมีส่วนร่วม) ครอบคลุมมากกว่าแค่การผลิต สหกรณ์บริการทั่วไปดงกาวยังคงรักษาความสัมพันธ์กับผู้ค้ากว่า 100 ราย เพื่อให้มั่นใจได้ถึงผลผลิตที่มั่นคงและลดต้นทุนตัวกลาง ผักถูกขายจากฮานอยไปยังจังหวัดและเมืองใกล้เคียง โดยมีการแปรรูปเบื้องต้นที่ฟาร์มเพื่อลดต้นทุน สำหรับตลาดที่มีข้อกำหนดเข้มงวด เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ตและโรงครัวของสถาบัน สหกรณ์ได้ดำเนินการตามขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้นอย่างละเอียดถี่ถ้วนตามมาตรฐานสุขอนามัยทุกประการ

PGS ช่วยเกษตรกรเปลี่ยนพฤติกรรมการทำเกษตร เพิ่มความโปร่งใสในการผลิต และสร้างรากฐานสำหรับห่วงโซ่อาหารผักที่ปลอดภัยและยั่งยืนในเมืองเม่ลินห์ ภาพโดย: มินห์ ฮา

อย่างไรก็ตาม การบันทึกข้อมูลยังคงเป็นจุดอ่อนที่พบได้บ่อยในการใช้ระบบ PGS (ระบบการรับประกันแบบมีส่วนร่วม) คุณดัม วัน ดัว ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการทั่วไปดงเคา กล่าวอย่างตรงไปตรงมาว่า “เกษตรกรคุ้นเคยกับการทำงานโดยอาศัยประสบการณ์ ดังนั้นบันทึกข้อมูลจึงไม่สมบูรณ์ ซึ่งทำให้การตรวจสอบทำได้ยากและทำให้เกิดความล่าช้าในการติดตามผลผลิต เราหวังว่าจะได้รับการสนับสนุนในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอุตสาหกรรม 4.0 และการกำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพื่ออัปเดตข้อมูลแบบเรียลไทม์” เขากล่าวว่า นี่ยังเป็นก้าวสำคัญสู่การค้าดิจิทัลและการบรรลุมาตรฐานการส่งออกในอนาคต

ขณะเดียวกัน สหกรณ์การเกษตรเอียนเญิน (อำเภอเม่หลิน) ซึ่งมีประสบการณ์การผลิตและเพาะปลูกผักมากว่า 11 ปี ได้พัฒนารูปแบบการเพาะปลูกแบบ PGS ให้เป็นรากฐานของการผลิตที่ยั่งยืน คุณตรัน วัน มานห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ บริการการเกษตร เลียนเญิน กล่าวว่า ในช่วงแรก เกษตรกรต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากคุ้นเคยกับวิธีการแบบดั้งเดิม แต่ด้วยการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับปุ๋ย ยาฆ่าแมลง กับดักชีวภาพ ฯลฯ ทำให้พวกเขาปรับตัวและปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ส่งผลให้คุณภาพของผักมีเสถียรภาพมากขึ้น และชื่อเสียงของสหกรณ์ก็เป็นที่ยอมรับในตลาดด้วยกระบวนการที่เข้มงวดและการปฏิบัติตามกฎระเบียบของภาครัฐ

สำหรับเกษตรกร ระบบ PGS (ระบบการรับประกันแบบมีส่วนร่วม) กำลังเปิดโอกาสให้เกษตรกรปรับเปลี่ยนทัศนคติทางการเกษตร คุณฮวง ถิ นู สมาชิกสหกรณ์ดงเคา เล่าว่าเมื่อก่อนเธอเคยใช้ยาฆ่าแมลงมากเกินไปเพราะไม่เข้าใจถึงผลกระทบที่เป็นอันตรายอย่างถ่องแท้ การใช้ระบบ PGS หมายถึงการเพิ่มปริมาณงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกำจัดวัชพืชด้วยมือ อย่างไรก็ตาม พื้นที่เพาะปลูกจะร่วนซุยขึ้น อุดมด้วยฮิวมัสมากขึ้น ระบบนิเวศของดินฟื้นตัว และคุณภาพของผักก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

คุณฮวง ถิ นู สมาชิกสหกรณ์ดงเคา กล่าวว่า แม้การใช้ปุ๋ย PGS จะยากกว่า แต่ก็ช่วยคลายดิน ฟื้นฟูระบบนิเวศ และปรับปรุงคุณภาพผัก ภาพโดย มินห์ ห่า

“งานหนักขึ้น แต่สินค้ามีประกัน ราคาคงที่ สุขภาพก็ดีขึ้น เลยอยากทำตามแบบอย่างนี้” เธอกล่าว

ที่น่าสังเกตคือ สมาชิกสหกรณ์ทุกคนต้องบันทึกข้อมูลการผลิต ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญอย่างยิ่งที่จะช่วยติดตามแหล่งที่มาและติดตามความคืบหน้าของแปลงเพาะปลูกแต่ละแปลง ปุ๋ยแต่ละชนิด และยาฆ่าแมลงแต่ละชนิดที่ใช้ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังเก็บตัวอย่างผักที่ขายไว้เพื่อเปรียบเทียบเมื่อจำเป็น และมุ่งมั่นที่จะรับผิดชอบหากเกิดปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร

เมื่อพิจารณาถึงโครงการ Dong Cao และ Yen Nhan จะเห็นได้ชัดว่า PGS (Particularly Good Agricultural Practices) ไม่ใช่แค่การรวบรวมมาตรฐานทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังเป็นรากฐานสำหรับการจัดระเบียบการผลิต การกระตุ้นห่วงโซ่คุณค่า และการเปิดเส้นทางที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมผักปลอดภัย เมื่อเกษตรกรปฏิบัติตามกระบวนการ สหกรณ์ประสานงานกันอย่างมีประสิทธิภาพ และหน่วยงานบริหารจัดการพัฒนามาตรฐานอย่างต่อเนื่อง ห่วงโซ่ผักปลอดภัยของฮานอยจะมีความแข็งแกร่งภายในที่แข็งแกร่งเพื่อพัฒนาต่อไปได้อีกหลายปี

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/pgs-nang-chuan-san-xuat-va-chuoi-gia-tri-rau-an-toan-d787841.html