ค้นพบคุณประโยชน์ของชาเขียวและโกโก้

'สารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอลในชาเขียวและโกโก้อาจช่วยปกป้องการทำงานของหลอดเลือด' เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารสุขภาพเพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพ ผู้อ่านยังสามารถอ่านบทความอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่: ความผิดพลาดร้ายแรงเมื่อ 'อดอาหารเซลล์มะเร็ง' ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่ค่อยมีใครรู้ของวิตามินซี การไม่กินอาหารเช้าเป็นอันตรายต่อหัวใจหรือไม่? ...

ชอบทานอาหารมันๆ ควรทำอย่างไรเพื่อลดผลเสียต่อหลอดเลือด?

การรับประทานไขมันมากเกินไปอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและผลเสียต่อสุขภาพอื่นๆ การศึกษาใหม่พบสารอาหารที่สามารถช่วยลดผลกระทบเหล่านี้ได้

ครั้งหนึ่งที่เรามักจะกินอาหารที่มีไขมันสูงคือเมื่อเราเครียด เพราะความเครียดจะเพิ่มระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลในร่างกาย ซึ่งเพิ่มความรู้สึกอยากอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง

สารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอลในโกโก้และชาเขียวช่วยปกป้องการทำงานของหลอดเลือด

งานวิจัยโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม (สหราชอาณาจักร) พบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงเมื่อเครียดจะส่งผลเสียต่อการทำงานของหลอดเลือดและปริมาณออกซิเจนที่ไปเลี้ยงสมอง อย่างไรก็ตาม สารฟลาโวนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในโกโก้มีผลในการช่วยปกป้องการทำงานของหลอดเลือด นอกจากโกโก้แล้ว อาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีปริมาณฟลาโวนอลสูงมากก็คือชาเขียว

ในการศึกษานี้ นักวิทยาศาสตร์ ได้ให้อาสาสมัครรับประทานครัวซองต์เนยสองชิ้น โดยใส่เนยเค็ม 10 กรัม ชีส 1.5 แผ่น และนมสด 250 มิลลิลิตร จากนั้นแบ่งอาสาสมัครออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกดื่มโกโก้หนึ่งถ้วยที่มีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอลสูง ในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งดื่มโกโก้ที่มีฟลาโวนอลต่ำเช่นกัน

จากนั้นอาสาสมัครจะถูกขอให้ทำแบบทดสอบเลขคณิตในใจ ทีมวิจัยยังวัดการไหลเวียนของเลือดในปลายแขน กิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือด และการไหลเวียนของออกซิเจนไปยังคอร์เทกซ์ส่วนหน้า การทำแบบทดสอบเหล่านี้มีความเครียด คล้ายกับความเครียดในชีวิตประจำวัน

การศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มโกโก้ที่มีฟลาโวนอลต่ำจะมีภาวะหลอดเลือดทำงานบกพร่องเมื่อเผชิญกับความเครียด ในขณะที่ผู้ที่ดื่มโกโก้ที่มีฟลาโวนอลสูงไม่พบภาวะนี้ เนื้อหาถัดไปของบทความนี้จะเผยแพร่ ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 10 ธันวาคม

ประโยชน์ของวิตามินซีต่อสุขภาพที่ไม่ค่อยมีใครรู้

วิตามินซีมีประโยชน์ต่อผิวเป็นพิเศษ ช่วยให้ผิวสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนสำคัญที่ช่วยให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายจากแสงแดดอีกด้วย

วิตามินซียังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ อีกทั้งยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

Isabel Vasquez นักโภชนาการชาวสหรัฐอเมริกา แบ่งปันประโยชน์ต่อสุขภาพของวิตามินซีที่ไม่ค่อยมีใครรู้

ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซี

ปรับปรุงสุขภาพผิว สัญญาณบ่งชี้ของการขาดวิตามินซี ได้แก่ แผลหายช้าและผิวอ่อนแอ คอลลาเจนเป็นองค์ประกอบหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และวิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน ดังนั้น เมื่อได้รับวิตามินซีไม่เพียงพอ คอลลาเจนจะสลายตัว ทำให้ผิวเสื่อมสภาพ

วิตามินซีทำงานร่วมกับวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่ง เพื่อป้องกันความเสียหายของผิวหนังจากรังสียูวีที่เป็นอันตราย

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซียังมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากผิวหนังเป็นหนึ่งในเกราะป้องกันของร่างกายเราจากเชื้อโรค

วิตามินซีไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงผิวเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทในระบบภูมิคุ้มกันสองระบบของร่างกาย ได้แก่ ระบบภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด (ตอบสนองรวดเร็ว) และระบบภูมิคุ้มกันแบบปรับตัว (ตอบสนองเฉพาะต่อเชื้อโรคแต่ละชนิด) ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซีจึงช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ เนื้อหาถัดไปของบทความนี้ จะเผยแพร่ใน หน้าสุขภาพ ใน วันที่ 10 ธันวาคม

หมออธิบาย : ไม่กินอาหารเช้าเป็นอันตรายต่อหัวใจจริงหรือ?

บางคนแทบไม่ได้กินอาหารเช้าเลย อาจจะแค่กาแฟหนึ่งแก้วหรือขนมปังหนึ่งก้อน คนที่อดอาหารแบบเป็นช่วง ๆ อาจจะงดอาหารเช้า โดยเลือกอาหารกลางวันเป็นมื้อแรก

แต่คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งสำคัญจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณไม่กินอาหารเช้า?

จากการวิเคราะห์อภิมานปี 2020 ในวารสารวิทยาศาสตร์ Obesity พบว่าการงดอาหารเช้าสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล “ชนิดไม่ดี” ได้ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าระดับคอเลสเตอรอล “ชนิดไม่ดี” ในกลุ่มผู้ที่งดอาหารเช้าสูงกว่ากลุ่มผู้ที่รับประทานอาหารเช้าถึง 9 จุด อย่างไรก็ตาม ดร. โจเอล เฟอร์แมน แพทย์ กล่าวว่าการงดอาหารเช้าไม่ได้ส่งผลเสียต่อหัวใจเสมอไป

สูตรอาหารด่วนสูตรหนึ่งของดร. ฟูร์แมนประกอบด้วยข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย สตรอว์เบอร์รี่ วอลนัท และนมถั่ว

ร่างกายสามารถเคลื่อนย้ายไขมันสะสม (เช่น ไขมันและคอเลสเตอรอล) ได้เมื่อไม่ได้รับประทานอาหาร ซึ่งอาจทำให้คอเลสเตอรอล "ไม่ดี" เพิ่มขึ้นชั่วคราว ดร. เฟอร์แมน อธิบาย แต่การปล่อยคอเลสเตอรอลสะสมชั่วคราวนี้ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยง ต่อ โรคหัวใจ

อย่างไรก็ตาม ดร. เฟอร์แมนกล่าวว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นตลอดทั้งวัน พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะใส่ใจสุขภาพและออกกำลังกายเป็นประจำมากกว่า ผู้ที่ไม่ค่อยใส่ใจสุขภาพอาจงดอาหารเช้า แต่กลับรับประทานของว่างมากขึ้น นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมงานวิจัยหลายชิ้นจึงพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้ามีคุณภาพอาหารและสุขภาพที่ดีกว่า เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารสุขภาพ เพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-loi-ich-cua-tra-xanh-ca-cao-185241209205308162.htm