เฝอเนื้อเวียดนามยังคงติดอันดับ 100 อาหารจานเด็ดที่สุดในโลก ส่วนเว้ติดอันดับเมืองอาหารระดับโลก

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามได้รับการเสนอชื่อจาก Taste Atlas ให้เป็นหนึ่งใน 100 เมนูอาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2568 โดยอิงจากความคิดเห็นของนักทานทั่วโลกหลายแสนราย

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อติดอันดับที่ 83 ของรายการอาหารที่ดีที่สุด ในโลก - ภาพ: Taste Atlas

เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม เว็บไซต์ Taste Atlas เว็บไซต์ ด้านอาหาร ชื่อดังได้ประกาศผลรางวัล Taste Atlas Award 25/26 อย่างเป็นทางการ ซึ่งเป็นรางวัล 100 อันดับอาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2025 โดยรวบรวมจากรีวิวที่ถูกต้อง 453,720 รายการ สำหรับอาหาร 11,781 รายการในฐานข้อมูล

ที่น่าสังเกตคือ เฝอโบ ติดอันดับที่ 83 ได้รับ 4.34 ดาว โดย 84% ของจำนวนนี้กด "ถูกใจ" นี่เป็นอาหารเวียดนามจานเดียวที่ติดอยู่ในรายชื่อในปีนี้

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เว้ 'ชื่อ'

ในคำอธิบาย Taste Atlas แนะนำ pho เนื้อดังนี้: "pho เนื้อเป็น pho เวอร์ชันทั่วไปและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด โดยเคี่ยวจากส่วนต่างๆ ของเนื้อวัว เช่น ขา สะโพก หาง และคอ ทำให้ได้น้ำซุปที่ใสและเข้มข้น

ชามเฝอมีหลากหลายยิ่งขึ้นด้วยเครื่องเคียงที่คุ้นเคย เช่น เนื้อหน้าอกนุ่ม เนื้อหน้าอกมัน เอ็นกรอบ ท้องวัวเหนียวนุ่ม เนื้อสัตว์สุกกำลังดีรสหวาน หรือเนื้อวัวที่สุกกำลังดีและหอมกรุ่น... บางครั้งมีการใช้ลูกชิ้นเนื้อด้วย แต่ไม่ใช่ทางเลือกที่นิยมในเวียดนาม

น้ำซุปหวาน เนื้อนุ่ม ผสมกับต้นหอมและหัวหอม ช่วยให้ "เฝอเนื้อ" ถูกใจนักทาน - ภาพ: CNN

เฝอร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่ม โรยหน้าด้วยต้นหอม หัวหอม และผักชี Taste Atlas บอกว่าเฝอเนื้อมักเสิร์ฟพร้อมถั่วงอก มะนาว และพริก เพื่อให้ทุกคนได้ปรุงรสตามชอบ ซอสฮอยซินและซอสพริกก็เป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมใช้กัน

ร้านอาหาร pho ชื่อดัง 3 แห่งในเวียดนามที่ Taste Atlas แนะนำ ได้แก่ Pho Thin (ฮานอย), Bat Dan Traditional Pho (ฮานอย) และ Pho Tu Lun Au Trieu (ฮานอย)

นักวิจารณ์อาหารของ ร้าน Taste Atlas ยกย่อง Bat Dan Traditional Pho ว่าเป็น "ชามเฝอที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินมาในเวียดนาม น้ำซุปมีความหวานที่พอเหมาะพอดี และเนื้อหั่นเป็นชิ้นก็มีความนุ่มและอร่อย"

ในทางกลับกัน ร้าน Pho Thin นำเสนอ "ประสบการณ์ฮานอยแบบคลาสสิกที่แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยมานานหลายทศวรรษ"

นอกจากเฝอแล้ว ประเทศเวียดนามยังได้รับเกียรติอยู่ที่อันดับที่ 16 ในรายชื่ออาหารยอดนิยม 100 อันดับแรกของโลก โดยได้รับ 4.4 ดาว โดยมีอาหารจานเด่น เช่น เฝอ บั๋นหมี่ บั๋นเสี้ยว ปอเปี๊ยะสด สตูว์เนื้อ...

อาหารหลากหลายช่วยให้เวียดนามปรากฏอยู่ในรายชื่อเกียรติยศทั้งหมดของ Taste Atlas - ภาพ: Taste Atlas

ภาคกลางอยู่อันดับที่ 27 จาก 100 ภูมิภาคอาหารที่ดีที่สุดในโลก เนื่องมาจากความหลากหลายของวัตถุดิบและวิธีการปรุง เช่น ก๋วยเตี๋ยวกวาง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ บั๋นเบ๋า เกาเหลา บั๋นบ๋องล็อก ปลาหมึกแห้ง...

เว้เป็นหนึ่งใน 100 เมืองอาหารที่ดีที่สุดในโลก โดยอยู่ในอันดับที่ 35 ของการจัดอันดับเมืองอาหารรสเลิศ รังสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีเอกลักษณ์และน่าจดจำ Taste Atlas ยกย่องอาหารเว้เป็นพิเศษ เช่น บ๋านเบ๋า แหนมเลื้อย บุ๋นโบ้เว้ เฉาก๊วย...

10 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ได้แก่ Vori vori (ปารากวัย), Pizza Napoletana (อิตาลี), Tajarin al tartufo bianco d'Alba (อิตาลี), Sate kambing (อินโดนีเซีย), Cağ kebabı (ตุรกี), Kontosouvli (กรีซ), Arroz tapado (เปรู), Komplet lepinja (เซอร์เบีย), Birria tacos (เม็กซิโก) ปัปปาร์เดลเล อัล ซิงกีอาเล (อิตาลี)

อาหาร 10 อันดับแรกของโลก ได้แก่ อิตาลี กรีก เปรู โปรตุเกส สเปน ญี่ปุ่น ตุรกี จีน ฝรั่งเศส และอินโดนีเซีย

10 อันดับภูมิภาคที่มีอาหารที่ดีที่สุดในโลก ได้แก่ คัมปาเนีย (อิตาลี), เอมีเลีย-โรมัญญา (อิตาลี), ครีต (กรีซ), ซิซิลี (อิตาลี), มาซิโดเนีย (กรีซ), ซิคลาดิส (กรีซ), ทัสคานี (อิตาลี), เพโลพอนนีส (กรีซ), อาเลนเตโจ (โปรตุเกส) และทะเลอีเจียนเหนือ (กรีซ)

10 อันดับเมืองที่มีอาหารการกินดีที่สุดในโลก ได้แก่ เนเปิลส์ (อิตาลี) มิลาน (อิตาลี) โบโลญญา (อิตาลี) ฟลอเรนซ์ (อิตาลี) มุมไบ (อินเดีย) เจนัว (อิตาลี) ปารีส (ฝรั่งเศส) เวียนนา (ออสเตรีย) โรม (อิตาลี) และลิมา (เปรู)

กลับสู่หัวข้อ

กล้วยไม้

ที่มา: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-tiep-tuc-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-hue-vao-top-thanh-pho-am-thuc-toan-cau-2025120603441705.htm