ลิ้นจี่ลดราคาอย่างมากเหลือเพียงไม่กี่พันดองต่อกิโลกรัม เมื่อขายเป็นจำนวนมาก ผู้หญิงต่างแนะนำกันให้ทำอาหารที่อร่อยและทำง่ายเพื่อให้มื้ออาหารของครอบครัวน่ารับประทานมากขึ้น

GĐXH – ลิ้นจี่กำลังอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวและขายในราคาถูกสุดๆ สาวๆ ต่างกระซิบกันเพื่อคว้าโอกาสนี้มาทำอาหารแสนอร่อยจากลิ้นจี่ เพื่อให้มื้ออาหารของครอบครัวน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ปลายเดือนมิถุนายน ตลาดผลไม้เวียดนามคึกคัก มีผลไม้หลากหลายชนิดวางจำหน่ายในราคาถูกสุดๆ ผู้บริโภคมีผลไม้อื่นๆ ให้เลือกมากมาย เช่น มะม่วง เงาะ แตงโม พลัม... อย่างไรก็ตาม ลิ้นจี่มีวางจำหน่ายทั่วไปตามแผงขายผลไม้ และได้รับความนิยมจากผู้บริโภคจำนวนมาก

จากการสำรวจของหนังสือพิมพ์ครอบครัวและสังคม (หนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิต) พบว่าราคาขายจะอยู่ระหว่าง 10,000 - 20,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับคุณภาพ บางร้านขายเพียง 8,000 ดอง/กก. เท่านั้น

ตอนนี้ลิ้นจี่ขายราคาถูกมากๆ

ข้อดีของลิ้นจี่คือรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ ไม่ฉุนเกินไป ผสานกับกลิ่นหอมชวนรับประทาน ทำให้ทานได้ไม่รู้เบื่อ ผู้บริโภคจำนวนมากเลือกใช้ลิ้นจี่ราคาถูกสุดๆ นำมาทำเมนูอร่อยๆ ด้วยลิ้นจี่ คุณถวี ลินห์ ได้แบ่งปันเมนูอร่อยๆ ด้วยลิ้นจี่ไว้ด้านล่างนี้

สลัดลิ้นจี่และกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับยำลิ้นจี่กุ้ง

+ กุ้ง 300 กรัม

+ ลิ้นจี่ 300 กรัม

+ มะม่วง 200 กรัม

+ แครอท 150 กรัม

+ ถั่วลิสง 100 กรัม

+ สมุนไพร เช่น โหระพา, มาร์จอแรม, ผักชี, หัวหอม

+ พริก, กระเทียม, ขิง, มะนาว

+ เครื่องปรุงรส ได้แก่ ผงปรุงรส, น้ำตาล, ซอสพริก, น้ำปลา, ไวน์ขาว.

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ภาพโดย Thuy Linh

วิธีทำสลัดลิ้นจี่กุ้ง

ขั้นตอนที่ 1: ล้างกุ้ง ปอกเปลือก เด็ดหัวออก เหลือหางไว้เพื่อความสวยงาม จากนั้นกรีดตามหลัง ลอกเส้นดำออก แล้วล้างอีกครั้ง สะเด็ดน้ำและหมักด้วยผงปรุงรส 1 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 2: ล้างมะม่วงและแครอทให้สะอาด ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ล้างลิ้นจี่ทั้งลูกแล้วแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 30 นาที จากนั้นปอกเปลือก แกะเมล็ดออก และควักเนื้อลิ้นจี่ออกมา

ส่วนผสมทั้งหมดถูกแช่ในน้ำแข็งเพื่อให้กรอบ

ขั้นตอนที่ 3: ปอกเปลือกกระเทียม 1 หัว และสับพริก 1 เม็ด เด็ด ล้าง และสับสมุนไพร บดถั่วลิสงคั่ว

ขั้นตอนที่ 4: ลวกกุ้งโดยใส่ขิงขูด 1 ชิ้น หัวหอมใหญ่หั่น 1 หัว และไวน์ขาว 1 ช้อนชาลงในหม้อน้ำกรอง ต้มส่วนผสมให้เดือด จากนั้นใส่กุ้งหมักลงไปลวกประมาณ 2 นาที จากนั้นนำกุ้งขึ้นแช่น้ำเย็นจัด

ขั้นตอนที่ 5: ผสมน้ำสลัดดังนี้: น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสพริก 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกลงไป

ขั้นตอนที่ 6: ผสมสลัด: นำมะม่วงและแครอทออกมาสะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับลิ้นจี่ปอกเปลือก กุ้งลวก ผักสับ และถั่วลิสง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำสลัด คนให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ อย่าบีบแรงเกินไปเพราะจะทำให้ผักนิ่มลง ผสมให้เข้ากันและพักไว้ 10 นาทีให้ซึมเข้าเนื้อก่อนรับประทาน

ส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้นก็พร้อมที่จะผสมกันแล้ว

สลัดลิ้นจี่กุ้ง ทานง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-giam-gia-sau-chi-con-vai-nghin-dong-kg-ban-do-dong-chi-em-bay-nhau-lam-mon-ngon-de-lam-cho-bua-an-gia-dinh-them-phan-hap-dan-172250630192205662.htm