ผลไม้ที่เคยร่วงหล่นไปทั่วไม่มีใครเก็บได้ ปัจจุบันกลายมาเป็นผลไม้พิเศษที่หาซื้อได้ยาก พร้อมทั้งสรรพคุณทางยาต่างๆ มากมายที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน

GĐXH - จากผลไม้ที่ร่วงหล่นและไม่มีใครเก็บ ปาล์มได้กลายเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงไปแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลปาล์มยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับผลปาล์ม

ต้นปาล์มเป็นต้นไม้ที่พบได้ทั่วไปในเทือกเขาภาคกลาง พบมากที่สุดในฝูเถาะ เยนบ๋าย เหงะอาน และห่าติ๋ญ... ต้นปาล์มขึ้นเองตามธรรมชาติบนเนินเขาและป่า และปลูกเพื่อปกคลุมพื้นที่โล่ง เนินเขา และทำรั้ว ใบปาล์มใช้มุงหลังคาบ้าน ร้านค้า และตลาด

ต้นปาล์มจะเริ่มออกดอกและออกผลในช่วงกลางเดือนจันทรคติที่ 7 หลังจากนั้นประมาณ 3-4 เดือน ผลปาล์มจะเริ่มสุก เปลือกจะเป็นสีเขียวเข้มและค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ฤดูกาลสุกของต้นปาล์มอาจกินเวลานานหลายเดือน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ต้นปาล์มจะเริ่มวางจำหน่ายประมาณเดือนจันทรคติที่ 10 และ 11

Thứ quả trước rụng đầy không ai nhặt, giờ thành đặc sản khó mua, nhiều công dụng chữa bệnh có thể nhiều người chưa biết- Ảnh 1. — ต้นปาล์มเป็นต้นไม้ที่พบได้ทั่วไปในเขตภูเขาตอนกลาง ภาพโดย: DT

การเก็บผลปาล์มจากต้นสูงที่มีหนาม คนเก็บมักจะต้องปีนต้นไม้หรือใช้ไม้ค้ำยัน หากไม่ระมัดระวัง ผลปาล์มจะถูกขูดขีด ทำให้รสชาติลดน้อยลงและเน่าเสียอย่างรวดเร็ว

เมื่อมองแวบแรก ผลปาล์มดูคล้ายกับพุทราจีนมาก แต่เมื่อพิจารณาอย่างใกล้ชิดจะพบความแตกต่าง เพราะพุทราจีนมีรูปร่างคล้ายเพชร ในขณะที่ผลปาล์มมีรูปร่างกลม

ผลปาล์มมีขนาดเล็กเท่ากับนิ้วหัวแม่มือของผู้ใหญ่ รูปร่างเป็นรูปไข่ มีขนาดใหญ่กว่าปลายนิ้ว 2 นิ้ว ผลปาล์มที่สุกแล้วจะมีสีน้ำตาลอมเขียว เปลือกบาง ปอกเปลือกและแยกง่าย ไส้ในมีสีเหลืองเข้ม เนื้อแน่น หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว จะมีการล้างผลปาล์มเพื่อขจัดสิ่งสกปรก

แม้ว่ารูปลักษณ์ภายนอกจะดูสะดุดตา แต่หากรับประทานผลปาล์มสดจากต้นโดยตรง รสชาติของผลปาล์มจะฝาดมาก หลายคนจึงต้อง "ปรุง" (หรือทำให้สุก) เพื่อให้ผลปาล์มนิ่มลง เมื่อสุกแล้ว ผลปาล์มจะฝาดน้อยลงมาก และให้รสชาติที่แปลกใหม่แก่ผู้รับประทาน นอกจากนี้ ผลปาล์มยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้อีกมากมาย

Thứ quả trước rụng đầy không ai nhặt, giờ thành đặc sản khó mua, nhiều công dụng chữa bệnh có thể nhiều người chưa biết- Ảnh 2. — "โอม" ผลปาล์ม เป็นอาหารพื้นบ้าน

ในอดีตมีปาล์มจำนวนมาก แต่เมื่อถึงฤดูกาลก็มักจะถูกทิ้งขว้างจนเกลื่อนพื้นดิน มีคนนำไปใช้ประโยชน์น้อยมาก แต่ในปัจจุบัน มีคนจำนวนมากตัดต้นปาล์มเพื่อนำไปปลูกต้นไม้ผลอื่นหรือสร้างบ้าน ทำให้พื้นที่ปลูกปาล์มเริ่มลดน้อยลง ทำให้ปาล์มมีน้อยลงเรื่อยๆ และกลายเป็นสินค้าพิเศษที่ขายได้ราคาสูง

ปัจจุบัน ปาล์มไม่เพียงแต่หาซื้อได้ทั่วไปในจังหวัดบนภูเขาเท่านั้น แต่ยังมีจำหน่ายตามตลาดในเมืองและบนโซเชียลมีเดียต่างๆ อีกด้วย ปาล์มมีราคาค่อนข้างแพงแต่ก็ยังดึงดูดลูกค้าได้

ประโยชน์ของผลปาล์ม

องค์ประกอบทางโภชนาการของผลปาล์ม

วิตามินอี: ต้นปาล์มแต่ละต้นมีวิตามินอีในรูปแบบโทโคไตรอีนอล 70% ซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงกว่าวิตามินอีทั่วไปเกือบ 60 เท่า

วิตามินเอ: ผลปาล์มยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ โดยมีปริมาณโปรวิตามินเอสูงกว่าแครอทถึง 15 เท่า ไขมัน: ไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ผลปาล์มยังมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่น: เอสเทอร์ (POE), กรดลอริก, แคปริก, สควอลีน, ฟีนอล, กรดโอเลอิก, ปาล์มไฮโดรจีเนต, อีลาอิส กินเอนซิส, แคลอรี่, ...

ผลปาล์มมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

ปาล์มไม่เพียงแต่เป็นอาหารพิเศษเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารบางชนิดต่อร่างกาย แม้กระทั่งช่วยรักษาโรคบางชนิดได้หากรับประทานอย่างถูกวิธี ปาล์มยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น:

สารต้านอนุมูลอิสระ

ผลปาล์มมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น สควาเลน กรดฟีนอลิก กรดโอเลอิก ที่ช่วยต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ จึงช่วยให้ผิวสวยงามได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ต้านเชื้อแบคทีเรียได้ดี

เนื่องจากมีกรดลอริกและกรดคาปริกในผลปาล์ม จึงทำให้ผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียสูง ปาล์มจึงถูกนำมาใช้เป็นยาต้านแบคทีเรียและยาฆ่าเชื้อสำหรับผู้ป่วย

ปรับปรุงสุขภาพดวงตา

ผลปาล์มมีวิตามินเอมากกว่าแครอทถึง 15 เท่า ทำให้มีวิตามินเอสูงต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างสุขภาพและบำรุงสายตา

รักษาเสถียรภาพของเส้นประสาท

ผลปาล์มให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างอุดมสมบูรณ์ ช่วยให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพ และรักษาระดับความดันโลหิตให้สมดุล

ใช้เป็นยา

ผลปาล์มมีรสหวาน มัน และฝาดเล็กน้อย นอกจากจะนำมาใช้เป็นอาหารแล้ว ผลปาล์มยังใช้ทำไวน์ได้อีกด้วย การบริโภคผลปาล์มเป็นประจำมีประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยมะเร็งโพรงจมูก มะเร็งกล่องเสียง และมะเร็งหลอดอาหาร

ข้อควรรู้เกี่ยวกับสุขภาพเมื่อรับประทานผลปาล์ม:

- ไม่ควรรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของผลปาล์มในขณะตั้งครรภ์

- ไม่ควรใช้ผลปาล์มมากเกินไป เพราะอาจส่งผลต่ออวัยวะภายใน เช่น ตับ ไต...

- ไม่ควรรับประทานผลปาล์มมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการ "พิษปาล์ม" ได้ง่าย นอกจากนี้ เนื่องจากผลปาล์มมีรสฝาด การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกและอาหารจับตัวเป็นก้อนในลำไส้ได้ ผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องอืด อาหารไม่ย่อย หรือท้องผูก ไม่ควรรับประทานผลปาล์ม

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-qua-truoc-rung-day-khong-ai-nhat-gio-thanh-dac-san-kho-mua-nhieu-cong-dung-chua-benh-co-the-nhieu-nguoi-chua-biet-172231217184838022.htm