กาแฟกรองกระดาษยี่ห้อ The Veteran

ทหารจาก Truong Sa หลังจากออกจากกองทัพ มีความหลงใหลในเมล็ดกาแฟหอมกรุ่นจากที่สูง จึงตัดสินใจต่อสู้และเลือกวิธีการแปรรูปแบบล้ำลึกเพื่อเพิ่มมูลค่าของกาแฟ

Báo Lâm Đồng•25/07/2025

หลงใหลในเมล็ดกาแฟไฮแลนด์ที่สะอาด

“ผมเคยเป็นทหารประจำการอยู่ที่เกาะตรวงสา ตั้งแต่ปี 1985 ถึง 1989 ทหารบนเกาะในเวลานั้นลำบากและขาดแคลนทุกอย่าง ไม่มีใครรู้จักรสชาติของกาแฟเลย โชคดีที่หลังจากผมปลดประจำการ ผมก็ได้เข้ามาเกี่ยวข้องกับธุรกิจแปรรูปกาแฟตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา” นายโว ฮุง อดีตทหารผ่านศึกจากตรวงสา และกรรมการผู้จัดการบริษัท โว ฮุง คอฟฟี่ โปรดักชัน แอนด์ เซอร์วิส จำกัด (บริษัทโว ฮุง) กล่าว ทหารผู้กล้าหาญคนนี้ หลังจากใช้ชีวิตวัยหนุ่มอย่างกล้าหาญแล้ว ก็ได้อุทิศชีวิตให้กับแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในเวียดนาม นั่นคือ ลำดง

คุณฮุงกล่าวว่า กาแฟจากดินแดนที่ใช้ชื่อแบรนด์ว่า เกาแดท ลำฮา และตี้หลิง เกิดจากแสงแดด ลม และหมอก เขาเล่าว่า ในบริษัทส่งออกกาแฟที่เขาเคยทำงาน คุณภาพของเมล็ดกาแฟลำดงได้รับการยกย่องจากลูกค้าและผู้คั่วกาแฟมาโดยตลอด คุณภาพของกาแฟบนที่สูงนั้นคงที่ แต่เกษตรกรส่วนใหญ่และหลายบริษัทส่วนใหญ่ยังคงตากแห้งและขายเมล็ดกาแฟดิบ ดังนั้น ความกังวลของเขาคือวิธีการปรับปรุงคุณภาพและแบรนด์ของเมล็ดกาแฟบนที่สูงให้ดียิ่งขึ้น

ในปี 2017 เขาได้สร้างแบรนด์กาแฟ Vo Hung โดยมีเป้าหมายที่จะผลิตสินค้ากาแฟสำเร็จรูปและจัดจำหน่ายให้กับผู้บริโภค ดังนั้น การแปรรูปอย่างลึกซึ้งและการเพิ่มมูลค่าของกาแฟจึงเป็นเป้าหมายของบริษัท Vo Hung “ปัจจุบัน เราผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์กาแฟหลากหลายชนิด ตั้งแต่เมล็ดกาแฟดิบ กาแฟบด ไปจนถึงกาแฟกรองกระดาษ กาแฟกรองกระดาษเป็นผลิตภัณฑ์ที่เราผลิตขึ้นโดยมีเป้าหมายที่จะเจาะตลาดเฉพาะกลุ่มเล็กๆ ซึ่งก็คือกลุ่มพนักงานออฟฟิศและ นักท่องเที่ยว ด้วยกาแฟกรองกระดาษของเรา ลูกค้าเพียงแค่เปิดตัวกรอง เทน้ำเดือด ก็จะได้กาแฟที่สมบูรณ์แบบแล้ว” คุณฮุงกล่าว

เพื่อให้ได้กาแฟคุณภาพสูงสุด บริษัท Vo Hung ได้ร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับเกษตรกร โดยแนะนำให้เกษตรกรปลูกตามกระบวนการ VietGAP และเลือกกาแฟสุก

การวางแนวการส่งออก

ด้วยประสบการณ์ในอุตสาหกรรมกาแฟมายาวนาน คุณโว ฮุง ยืนยันว่าจำเป็นต้องสร้างแบรนด์และเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดสินค้าสำหรับกาแฟลำดง เพื่อเพิ่มมูลค่าของเมล็ดกาแฟและสร้างชื่อเสียงทั้งในและต่างประเทศ ดังนั้น เขาจึงเป็นสมาชิกของคณะกรรมการกำกับดูแลการจัดตั้งเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดสินค้าสำหรับกาแฟลำดงด้วย “ความปรารถนาของผมคือการสร้างชุมชนกาแฟที่เข้มแข็ง การผลิตที่สะอาด การแปรรูปที่ล้ำลึก และสร้างอุตสาหกรรมกาแฟที่ยั่งยืน” เขากล่าว “เราส่งออกกาแฟไปยังตลาดญี่ปุ่นและเกาหลี และกำลังมุ่งเป้าไปที่ลูกค้าชาวมุสลิมและตะวันออกกลาง แต่ละตลาดและลูกค้ามีรสนิยมกาแฟที่แตกต่างกัน และธุรกิจต้องเข้าใจสิ่งนี้เพื่อกำหนดทิศทางการผลิต” คุณฮุงกล่าวเสริม

กาแฟจีน.jpg — กาแฟแดงสุกมีรสชาติที่ดีที่สุดและเป็นส่วนผสมหลักของบริษัทผู้ผลิต

ปัจจุบัน บริษัทมีกำลังการผลิตกาแฟ 20 ตันต่อเดือน โดยส่งออกกาแฟแบบกรองกระดาษ กาแฟบด และเมล็ดกาแฟดิบภายใต้แบรนด์โว่ ฮุง นี่คือแรงบันดาลใจและโอกาสให้ธุรกิจเติบโตต่อไป คุณโว่ ฮุง กล่าวเพิ่มเติมว่า เขาได้รับการสนับสนุนอย่างมากจากกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีของจังหวัดลำดง รวมถึงหน่วยงานบริหารต่างๆ ทั้งในด้านข้อมูล ขั้นตอนการบริหาร และเงินทุน การสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐสร้างความมั่นใจให้ธุรกิจสามารถมุ่งมั่น เติบโต และก้าวไปสู่ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่กว่าเดิมได้

ที่มา: https://baolamdong.vn/thuong-hieu-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html