โชว์ความสามารถของคุณด้วยสูตรไก่ทอดกระเทียมแสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้

GĐXH - ไก่มักถูกนำไปประกอบอาหารน่ารับประทานมากมาย เช่น ไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่ตุ๋น แต่อีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจและน่าลองคือปีกไก่ทอดกระเทียม เนื้อไก่กรอบ เหนียวนุ่ม หอมกลิ่นกระเทียม เหมาะสำหรับเป็นทั้งอาหารจานหลักและเมนูเครื่องดื่มสำหรับผู้ชาย

เตรียมส่วนผสม

ปีกไก่ 500 กรัม ไข่ 1 ฟอง กระเทียม 5 กลีบ ผงพริกป่น 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา ผงชูรส 1/3 ช้อนชา พริกไทย 1/3 ช้อนชา ผงขิง 1/3 ช้อนชา (ถ้าต้องการ) แป้งทอดกรอบ 150 กรัม น้ำมันปรุงอาหาร

สูตรปีกไก่ทอดกระเทียมแสนอร่อย

เตรียมปีกไก่และส่วนผสมอื่นๆ

ซื้อปีกไก่มาล้างด้วยน้ำเย็น ใช้เกลือหยาบถูให้ทั่วปีกไก่เพื่อขจัดสิ่งสกปรก ล้างและแช่ในน้ำเกลือเจือจางพร้อมกับขิงหั่นบาง ๆ เพื่อขจัดกลิ่นอย่างมีประสิทธิภาพและทำให้เท้าไก่มีสีชมพูตามธรรมชาติ

Trổ tài với cách làm gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi - Ảnh 4. — หมักปีกไก่ก่อนทอดเพื่อให้เนื้อไก่มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ใช้มีดกรีดเนื้อปีกบนออกเป็นสองส่วนเพื่อให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อได้เร็วขึ้น ลวกปีกไก่ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกและสับกระเทียม

หมายเหตุ: เมื่อทอดแล้ว ไก่จะสูญเสียน้ำและแห้งเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่ควรเลือกอกไก่มาปรุง ส่วนที่สามารถนำมาทำไก่ทอดกระเทียมได้ ได้แก่ ตีนไก่ อกไก่ส่วนสะโพก กึ๋นไก่ ฯลฯ

หมักปีกไก่

หมักปีกไก่ลวกกับซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงชูรส 1/2 ช้อนชา และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ถุงมือสำหรับทำอาหารนวดปีกไก่ให้คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ

การแปรรูปซอสเครื่องเทศ

ผสมส่วนผสมซอสโดยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ปีกไก่ทอดกระเทียม

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดกระเทียมสับ 50 กรัมจนหอมและเหลืองกรอบ ตักใส่ชาม เติมน้ำกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมกับซอสเครื่องเทศข้างต้น รอจนเดือด ใส่ปีกไก่ลงไปผัดต่ออีก 5-10 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ ตักปีกไก่ขึ้นใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชีเล็กน้อยเพื่อตกแต่ง

Trổ tài với cách làm gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi - Ảnh 5. — ปีกไก่กระเทียมกรอบหอมอร่อย

ผลลัพธ์สุดท้ายคือปีกไก่ทอดกระเทียมสีเหลืองทอง หอมกลิ่นกระเทียม หนังไก่กรอบเล็กน้อยแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเกินไป เสิร์ฟพร้อมผักสดเพื่อไม่ให้เบื่อ เช่น มะเขือเทศ แตงกวา และผักกาดหอม

ข้อควรรู้ในการทำปีกไก่ทอดกระเทียม

เพื่อให้ได้อาหารจานสมบูรณ์แบบ คุณควรคำนึงถึงข้อควรทราบบางประการต่อไปนี้:

การใช้ขิง น้ำมะนาว หรือไวน์ขาวในการปรุงไก่จะช่วยทำความสะอาดสิ่งสกปรกและดับกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไก่จะมีสีขาวมันวาว เนื้อไก่จะกรอบและเหนียวนุ่มยิ่งขึ้น

เลือกไก่บ้านหรือไก่อุตสาหกรรมสำหรับเมนูไก่ทอดกระเทียม จะทำให้เนื้อนุ่ม ไม่แห้ง และหนังไก่เหลืองกรอบเมื่อทอด คุณสามารถผสมน้ำปลากระเทียมเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานให้กับไก่ทอดกระเทียมได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นของว่างทานกับผักสดและเบียร์กับเพื่อนๆ

วิธีย่างทอดปลาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อย กรอบนอก นุ่มใน ใครๆ ก็ชม

GĐXH – ปลาย่างเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน การทอดปลาในกระทะหรือการย่างบนเตาถ่านทำให้แม่บ้านต้องลำบากในการหาเคล็ดลับในการทอดปลาจนเหลืองกรอบโดยไม่ทำให้น้ำมันกระเด็นหรือปลาแตก อย่างไรก็ตาม วิธีการย่างปลาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันต่อไปนี้จะช่วยคุณแก้ปัญหาการย่าง/ทอดปลาได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังคงความอร่อยแบบทอดในกระทะหรือย่างถ่านได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm