บทบาททางโภชนาการของเครื่องดื่มธรรมชาติ 3 ชนิดในการลดความเสี่ยงมะเร็ง

ชาเขียว มัทฉะ และนมขมิ้น เป็นเครื่องดื่ม 3 ชนิดที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลอง เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบจำนวนมาก ช่วยป้องกันมะเร็งได้

Báo Quốc Tế•28/08/2025

Vai trò dinh dưỡng giảm nguy cơ ung thư trong 3 loại đồ uống thiên nhiên

การดื่มชา เขียวมัทชะ มีฤทธิ์ป้องกันและรักษามะเร็ง (ที่มา: Pixabay)

แพทย์ชาวอินเดีย Saurabh Sethi ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ที่ได้รับการฝึกอบรมจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) เน้นย้ำถึงบทบาทของโภชนาการในการลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

เขาเสนอคำแนะนำโดยอิงจากการวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ โดยชี้ให้เห็นเครื่องดื่ม 3 ประเภทที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

ชาเขียว

ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ EGCG ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาเขียวเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มวันละ 2-3 ถ้วย

ชาเขียวไม่ผ่านการหมักเหมือนชาดำ จึงยังคงรักษาปริมาณโพลีฟีนอลอันทรงประสิทธิภาพเอาไว้ได้

สารประกอบเหล่านี้ช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์ ลดการอักเสบ และป้องกันการเกิดเนื้องอก ทำให้ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่สำคัญในการป้องกันมะเร็ง

มัทฉะกับผักใบเขียว

มัทฉะ - ผงใบชาเขียว - ให้สารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้น เมื่อผสมกับผักเคล เซเลอรี หรือผักโขม มัทฉะจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

มัทฉะอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์และคาเทชิน ซึ่งช่วยชำระล้างร่างกาย เนื่องจากใช้ใบชาทั้งใบ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะจึงสูงกว่าชาชงทั่วไปมาก ช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะเครียดออกซิเดชันและความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้ดีกว่า

นมขมิ้น

นมขมิ้นอุดมไปด้วยเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลัง การบริโภคนมขมิ้นเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งทางเดินอาหารและมะเร็งปอด ขณะเดียวกันก็ช่วยปกป้องสุขภาพของเซลล์และชะลอความเสียหายจากออกซิเดชัน

เคอร์คูมินช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและเสริมสร้างระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อผสมกับพริกไทยดำ การดูดซึมเคอร์คูมินจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ทำให้นมขมิ้นเป็นเครื่องดื่มที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็ง

ที่มา: https://baoquocte.vn/vai-tro-dinh-duong-giam-nguy-co-ung-thu-trong-3-loai-do-uong-thien-nhien-325875.html