สถาบันโภชนาการแห่งชาติประกาศความจริง 5 ประการเกี่ยวกับอาหารเช้าของเด็กเวียดนาม

หลังจากการสำรวจโภชนาการของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (SEANUTS II) สถาบันโภชนาการแห่งชาติได้ประกาศสถานการณ์โภชนาการที่พบบ่อยในเด็กเวียดนามหลายประการ ซึ่งพบความกังวลมากมายเกี่ยวกับอาหารเช้า จากข้อเท็จจริงนี้ ผู้เชี่ยวชาญได้แบ่งปันเรื่องราวของสถานการณ์อาหารเช้า 5 สถานการณ์ในปัจจุบันเป็นครั้งแรก พร้อมกระตุ้นให้ผู้ปกครองปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อสร้างรากฐานโภชนาการที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นสำหรับลูกๆ

Câu chuyện mở đầu bằng nghịch lý 90:50, làm sáng tỏ những hiện trạng bữa sáng mà mẹ thường bỏ qua và hé lộ cái kết "có hậu" với giải pháp từ chuyên gia — เรื่องราวเริ่มต้นด้วยความขัดแย้ง 90:50 โดยเปิดเผยสถานการณ์อาหารเช้าที่คุณแม่หลายคนมองข้าม และเปิดเผยตอนจบที่ "มีความสุข" พร้อมด้วยวิธีแก้ไขจากผู้เชี่ยวชาญ

สถานการณ์ 90:50 จากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ

หลังจากเตรียมอาหารเช้าให้ลูกๆ มาหลายปี คุณแม่หลายคนคงประหลาดใจเมื่อได้รู้จักกับความขัดแย้ง 90:50 โดยสงสัยว่าลูกๆ ของพวกเขาอยู่ในกลุ่ม "เด็กมากกว่า 90% กินอาหารเช้า แต่ 50% ไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็น" หรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวถึงสถานการณ์นี้ก่อนเป็นอันดับแรก เพราะนำไปสู่ความเสียเปรียบทางร่างกาย จิตใจ และการเรียนมากมายสำหรับเด็กๆ

ดร.เหงียน ทู ฮา ภาควิชาจุลธาตุ (สถาบันโภชนาการแห่งชาติ) กล่าวว่า อาหารเช้าที่มีประโยชน์มีประโยชน์ 4 ประการ ได้แก่ พลังงานที่ช่วยให้อารมณ์แจ่มใสและแจ่มใส โภชนาการที่ช่วยให้สมองเรียนรู้ได้ดีขึ้น ร่างกายแข็งแรง และภูมิต้านทานโรคในระยะยาว อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง เด็กมากถึง 50% ยังไม่ได้รับประโยชน์ทั้ง 4 ประการนี้อย่างเต็มที่ สาเหตุหลักมาจากนิสัยของแม่ที่ชอบรับประทานอาหารเช้าที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ รวมถึงพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีของเด็กที่จู้จี้จุกจิก

Chiếm tới 25% năng lượng cả ngày, song bữa sáng thường được chuẩn bị qua loa hơn 2 bữa trưa và tối, dẫn đến 50% trẻ không đáp ứng đủ vi chất — อาหารเช้ามีพลังงานถึง 25% ของวัน และมักต้องเตรียมอย่างเร่งรีบมากกว่าอาหารกลางวันและอาหารเย็น ส่งผลให้เด็กๆ 50% ไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอ

วิธีแก้ไขเพื่ออาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

นอกจากความยากลำบากในการเพลิดเพลินกับประโยชน์ทั้ง 4 ประการของอาหารเช้าแล้ว การขาดสารอาหารในอาหารเช้ายังก่อให้เกิดผลเสียมากมาย อาการที่เห็นได้ชัดที่สุดคือความเหนื่อยล้าและขาดพลังงานในเด็กในช่วงเช้า ดร.เหงียน ทู ฮา ยังได้ชี้ให้เห็นถึงสิ่งที่น่ากังวลยิ่งกว่าเมื่อเด็ก ๆ เฉื่อยชา ไม่ค่อยกระตือรือร้น อยากอาหารเพื่อชดเชยมื้อเย็น ซึ่งเป็นสาเหตุของน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น โรคอ้วน และโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างเงียบ ๆ

เพื่อป้องกันสถานการณ์ดังกล่าว สถาบันโภชนาการแห่งชาติแนะนำว่าคุณแม่ควรปรับสมดุลอาหารที่มีประโยชน์อย่างชาญฉลาดโดยมีเวลาจำกัดในแต่ละเช้า คุณแม่สามารถเตรียมอาหารง่ายๆ แต่ให้ลูกๆ รับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อเสริมสารอาหาร 4 หมู่ โดยเฉพาะโปรตีน (เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม ฯลฯ) เด็กๆ มีความต้องการโปรตีนสูงกว่าผู้ใหญ่ถึงสองเท่า เพื่อสร้างเซลล์ กระดูก สมอง ภูมิคุ้มกัน... ในช่วงวัยเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว

4 tiếng học tập ban sáng mở ra cả thế giới tri thức, song trẻ có thể không đủ năng lượng và thiếu "chất sinh trưởng" protein để khai phá hết tiềm năng — การเรียนในตอนเช้าสี่ชั่วโมงช่วยเปิดโลก แห่ง ความรู้ แต่เด็กๆ อาจไม่มีพลังงานเพียงพอและขาดโปรตีน "ปัจจัยการเจริญเติบโต" ที่จะดึงศักยภาพของพวกเขาออกมาใช้อย่างเต็มที่

นม - เพื่อนสนิทของเด็กๆ

ในบรรดาอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน นมถือเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและดูดซึมได้ง่าย แต่เด็กกว่า 40% ดื่มนมน้อยกว่า 4 แก้วเล็กต่อสัปดาห์ ซึ่งปริมาณนี้ถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับคำแนะนำขององค์การ อนามัย โลก (WHO), สถาบันกุมารเวชศาสตร์แห่งสหรัฐอเมริกา (AAP), และสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (NIN) ที่แนะนำให้ดื่มนม 2-3 แก้วต่อวัน ขึ้นอยู่กับอายุ... สถานการณ์เช่นนี้เปิดโอกาสให้มีทางเลือกอื่นที่ได้ผลจริง นั่นคือ ให้เด็กกินนมในปริมาณที่พอเหมาะและดื่มนมสดเพิ่มอีกแก้วหนึ่ง

Bữa sáng cần bổ sung 15% protein, ưu tiên protein dễ hấp thu trong sữa, song nhiều mẹ lại bỏ qua thực phẩm này trong bữa sáng — อาหารเช้าต้องเสริมโปรตีน 15 เปอร์เซ็นต์ โดยเน้นโปรตีนที่ดูดซึมได้ง่ายในนม แต่คุณแม่หลายคนมักจะข้ามการรับประทานอาหารเช้าประเภทนี้

เพื่อแก้ไขสถานการณ์ดังกล่าว ดัตช์เลดี้ได้พัฒนานมสดโดยเพิ่มปริมาณไขมันดีและโปรตีนจากธรรมชาติให้เหมาะสมที่สุด เพื่อเติมเต็มคุณค่าให้กับทุกมื้อเช้าของพ่อแม่ รสชาติยังคงถูกใจ "นักชิมตัวน้อย" แต่คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเป็นโปรตีน 5.8 กรัมต่อกล่องนมขนาดเล็ก ตอบสนองความต้องการโปรตีนที่เด็กๆ ควรได้รับต่อวันถึง 23%

Giá trị dinh dưỡng cao bên trong mỗi hộp sữa Cô Gái Hà Lan giúp trẻ tăng hiệu quả học tập và phát triển thể chất tốt hơn — คุณค่าทางโภชนาการสูงในนมดัตช์เลดี้ทุกกล่องช่วยให้เด็กๆ เพิ่มประสิทธิภาพการเรียนรู้และมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงมากขึ้น

นมดัตช์เลดี้ รสชาติสดชื่น ดื่มง่าย เป็นอาหารโปรดของเด็กๆ มาโดยตลอด นอกจากจะเป็นเพื่อนซี้ของเด็กๆ แล้ว นมยังเป็นเพื่อนคู่ใจที่ช่วยให้คุณแม่คลายความกดดันจากการเตรียมอาหารมื้อเช้าที่แสนยุ่งยากอีกด้วย