หลังจากการสำรวจโภชนาการของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (SEANUTS II) สถาบันโภชนาการแห่งชาติได้ประกาศสถานการณ์โภชนาการที่พบบ่อยในเด็กเวียดนามหลายประการ ซึ่งพบความกังวลมากมายเกี่ยวกับอาหารเช้า จากข้อเท็จจริงนี้ ผู้เชี่ยวชาญได้แบ่งปันเรื่องราวของสถานการณ์อาหารเช้า 5 สถานการณ์ในปัจจุบันเป็นครั้งแรก พร้อมกระตุ้นให้ผู้ปกครองปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อสร้างรากฐานโภชนาการที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นสำหรับลูกๆ
เรื่องราวเริ่มต้นด้วยความขัดแย้ง 90:50 ซึ่งเผยให้เห็นความจริงเกี่ยวกับอาหารเช้าที่คุณแม่หลายคนมองข้าม และเปิดเผยตอนจบที่ "มีความสุข" พร้อมด้วยวิธีแก้ไขจากผู้เชี่ยวชาญ
90:50 ความเป็นจริงจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ
หลังจากเตรียมอาหารเช้าให้ลูกมาหลายปี คุณจะต้องประหลาดใจเมื่อได้รู้จักกับความขัดแย้ง 90:50 เป็นครั้งแรก โดยสงสัยว่าลูกของคุณอยู่ในกลุ่ม "เด็กมากกว่า 90% รับประทานอาหารเช้า แต่ 50% ไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็น" หรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวถึงสถานการณ์นี้ก่อนเป็นอันดับแรก เพราะนำไปสู่ความเสียเปรียบทางร่างกาย จิตใจ และการเรียนรู้มากมายสำหรับเด็ก
ดร.เหงียน ทู ฮา ภาควิชาจุลธาตุ (สถาบันโภชนาการแห่งชาติ) กล่าวว่า อาหารเช้าที่มีประโยชน์มีประโยชน์ 4 ประการ ได้แก่ พลังงานที่ช่วยให้อารมณ์แจ่มใสและแจ่มใส โภชนาการที่ช่วยให้สมองเรียนรู้ได้ดีขึ้น ร่างกายแข็งแรง และภูมิต้านทานโรคในระยะยาว อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง เด็กมากถึง 50% ยังไม่ได้รับประโยชน์ทั้ง 4 ประการนี้อย่างเต็มที่ สาเหตุหลักมาจากนิสัยของแม่ที่ชอบรับประทานอาหารเช้าที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ รวมถึงพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีของเด็กที่จู้จี้จุกจิก
อาหารเช้ามีพลังงานถึง 25% ของวัน และมักถูกเตรียมอย่างเร่งรีบมากกว่าอาหารกลางวันและอาหารเย็น ส่งผลให้เด็กๆ 50% ไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอ
วิธีแก้ไขเพื่ออาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
นอกจากความยากลำบากในการเพลิดเพลินกับประโยชน์ทั้ง 4 ประการของอาหารเช้าแล้ว อาหารเช้าที่ไม่ดียังก่อให้เกิดข้อเสียมากมาย อาการที่เห็นได้ชัดที่สุดคือความเหนื่อยล้าและขาดพลังงานในเด็กในช่วงเช้า ดร.เหงียน ทู ฮา ยังชี้ให้เห็นว่าสิ่งที่น่ากังวลยิ่งกว่าคือเด็กที่เฉื่อยชามักจะออกกำลังกายน้อยลง อยากอาหารเพื่อชดเชยมื้อเย็น ซึ่งเป็นสาเหตุของน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น โรคอ้วน และโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างเงียบๆ
เพื่อป้องกันสถานการณ์เช่นนี้ สถาบันโภชนาการแห่งชาติแนะนำว่าคุณแม่ควรปรับสมดุลอาหารที่มีประโยชน์อย่างชาญฉลาดโดยมีเวลาจำกัดในแต่ละเช้า คุณแม่สามารถเตรียมอาหารง่ายๆ แต่ให้ลูกๆ กินอาหารที่หลากหลายเพื่อเสริมสารอาหาร 4 หมู่ โดยเฉพาะโปรตีน (เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม ฯลฯ) เด็กๆ มีความต้องการโปรตีนมากกว่าผู้ใหญ่ถึงสองเท่า เพื่อสร้างเซลล์ กระดูก สมอง ภูมิคุ้มกัน ฯลฯ ในช่วงที่ร่างกายเจริญเติบโตเร็วที่สุด
การเรียนในตอนเช้าสี่ชั่วโมงช่วยเปิดโลกแห่ง ความรู้ แต่เด็กๆ อาจไม่มีพลังงานเพียงพอและขาดโปรตีน "ปัจจัยการเจริญเติบโต" ที่จะดึงศักยภาพของพวกเขาออกมาใช้อย่างเต็มที่
นม - เพื่อนสนิทของเด็กๆ
ในบรรดาอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน นมถือเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและดูดซึมได้ง่าย แต่เด็กกว่า 40% ดื่มนมน้อยกว่า 4 แก้วเล็กต่อสัปดาห์ ซึ่งปริมาณนี้ถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับคำแนะนำที่องค์การ อนามัย โลก (WHO), สถาบันกุมารเวชศาสตร์แห่งอเมริกา (AAP), สถาบันโภชนาการแห่งชาติ (NIN) แนะนำว่าควรดื่มนม 2-3 แก้วต่อวัน ขึ้นอยู่กับอายุ... สถานการณ์เช่นนี้เปิดโอกาสให้มีทางเลือกอื่นที่ได้ผลจริง นั่นคือ ให้เด็กกินนมในปริมาณที่พอเหมาะและดื่มนมสดเพิ่มอีกแก้วหนึ่ง
อาหารเช้าต้องเสริมโปรตีน 15 เปอร์เซ็นต์ โดยเน้นโปรตีนที่ดูดซึมได้ง่ายในนม แต่คุณแม่หลายคนมักจะข้ามการรับประทานอาหารเช้าประเภทนี้
เพื่อแก้ไขสถานการณ์ดังกล่าว ดัตช์เลดี้ได้พัฒนานมสดโดยเพิ่มปริมาณไขมันดีและโปรตีนจากธรรมชาติให้เหมาะสมที่สุด เพื่อเติมเต็มคุณค่าให้กับทุกมื้อเช้าของพ่อแม่ ยังคงเป็นรสชาติที่ถูกใจ "นักชิมตัวน้อย" แต่คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเป็นโปรตีน 5.8 กรัมต่อนมกล่องเล็ก ตอบสนองความต้องการโปรตีนที่เด็กต้องการในแต่ละวันได้ถึง 23%
คุณค่าทางโภชนาการสูงในนมดัตช์เลดี้ทุกกล่องช่วยให้เด็กๆ เพิ่มประสิทธิภาพการเรียนรู้และมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงมากขึ้น
นมดัตช์เลดี้ รสชาติสดชื่น ดื่มง่าย เป็นอาหารโปรดของเด็กๆ มาโดยตลอด นอกจากจะเป็นเพื่อนซี้ของเด็กๆ แล้ว นมยังเป็นเพื่อนคู่ใจที่ช่วยให้คุณแม่คลายความกดดันจากการเตรียมอาหารมื้อเช้าที่แสนยุ่งยากอีกด้วย
เพียงอาหารเช้าง่ายๆ ก็ถูกใจลูกน้อย คุณแม่ยังอุ่นใจได้ เพราะนมสด Dutch Lady มีสารอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วนตามความต้องการ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)