Kızarmış domuz sandviçleri, soğuk et sandviçleri... dünyanın en iyi 50 sandviçi arasında

Kızarmış Domuz Sandviçi, Banh Mi ve Soğuk Et Sandviçi olmak üzere üç Vietnam sandviçi, mutfak sitesi TasteAtlas'ın dünyanın en iyi 50 sandviçi listesinde yer aldı.

Vietnam ekmeği, Vietnam halkının aşina olduğu bir sokak yemeğidir ve yalnızca yerel damak tadını fethetmekle kalmaz, aynı zamanda uluslararası gurmelerin de dikkatini çeker - Fotoğraf: TasteAtlas

TasteAtlas'a göre kızarmış domuz sandviçi 4,5 yıldız alarak ikinci sırada yer alırken, banh mi ve jambon sandviçi ise 4,4 yıldız alarak sırasıyla dördüncü ve beşinci sırada yer aldı.

Dünya mutfağını fetheden üç çeşit Vietnam ekmeği

Izgara domuz sandviçi ise ikinci sırada yer alıyor. Sandviçin imzası olan bu versiyonunda çıtır dilimlenmiş kızarmış domuz eti, yumuşak baget ekmek, mayonez, turşu, salatalık, kişniş ve frenk soğanıyla bir araya getiriliyor.

Bazı tezgahlar tavuk ciğeri ezmesi ve acı biber de ekleyerek çok katmanlı bir lezzet yaratır: yağlı, çıtır, ekşi ve tatlının uyum içinde harmanlandığı bir lezzet. Bu tür sandviçler genellikle sokak lezzet tezgahlarında, özellikle de kalabalık mahallelerde ve yerel pazarlarda satılır.

Kızarmış domuz eti banh mi, baharatları, otları ve taze malzemeleri bir araya getirerek her sandviçi heyecan verici bir mutfak deneyimine dönüştüren Vietnam mutfağının özünü yansıtıyor - Fotoğraf: TasteAtlas

Dördüncü sırada, Vietnam'ın her yerinde bulunan ve ana malzemesi baget olan banh mi yer alıyor. Bagetler, Fransız sömürge döneminde Vietnam'a tanıtıldı ve bugün o dönemden kalan az sayıdaki mutfak mirasından biri.

TasteAtlas'ın açıklamasına göre banh mi başlangıçta sadece ekmek, et ve baharatlardan oluşuyordu, içine hiçbir sebze eklenmiyordu.

Zamanla Vietnamlılar soğuk etler, Fransız tereyağı, taze mayonez, ciğer ezmesi, salatalık, kişniş, turşu, istiridye sosu, sarımsak gibi daha birçok malzemeyi kullanarak yemeği daha çeşitli ve zengin hale getirdiler.

Baget ekmeğin ince, çıtır bir kabuğu, yumuşak, çiğnenebilir bir içi ve hafif tatlı bir tadı olmalı, Fransız-Çin mutfak mirasının ve Vietnam lezzetinin, taze sebzelerle ve canlı tatlarla uyumlu birleşimini yansıtmalıdır.

TasteAtlas'ta 4,4 yıldız alan banh mi, en seçici müşterilerin bile beğenisini kazanan, öne çıkan bir sokak lezzeti haline geldi. Kahvaltıdan öğle yemeğine ve akşam yemeğine kadar günün her saatinde popüler olan bu yemek, Vietnam sokak mutfağını deneyimlemek isteyenler için her zaman ilk tercihtir. - Fotoğraf: TasteAtlas

5 numarada yer alan Banh Mi Thit Ham, geleneksel sandviçin bir çeşididir. Adından da anlaşılacağı gibi, dilimlenmiş kızarmış domuz eti, dilimlenmiş domuz göbeği, cha (dilimlenmiş jambon) veya cha lua gibi çeşitli Vietnam soğuk etleri, salatalık, mayonez, turşu havuç ve turp ile bir ekmek rulosuna doldurulmuş ciğer ezmesiyle hazırlanır.

TasteAtlas, burgerin genellikle kişniş, karabiber ve dilimlenmiş acı biberle süslendiğini, böylece zengin ve dengeli bir lezzet oluşturulduğunu söylüyor.

Bu sandviçler Vietnam'da popülerdir, genellikle kahvaltı ve öğle yemeğinde yenir, ancak sokak tezgahlarından satın alındığında herhangi bir öğünde de tadını çıkarabilirsiniz. Bu yemek, çok katmanlı lezzetleri ve tuzlu, tatlı, yağlı ve ekşinin dengesi sayesinde uluslararası yemek yiyenleri kolayca fetheder - Fotoğraf: TasteAtlas

Konuya geri dön

MAI NGUYET

Kaynak: https://tuoitre.vn/banh-mi-heo-quay-banh-mi-thit-nguoi-vao-top-50-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-20251206101340481.htm