Bu tür yapraklar ülkemizde bol miktarda bulunur. Taze olarak tüketilmesi veya suyu içilmesi çok faydalıdır. Bu yemekte kullanılması onu daha da besleyici hale getirir.

GĐXH - Bu tür yaprağın karaciğer toniği ve kan şekerini düşürme gibi birçok besin içerdiği kanıtlanmıştır. Taze olarak tüketildiğinde veya suyu içildiğinde sağlık için çok faydalıdır, bu yemeğin işlenmesi daha da besleyicidir, tüketebilirsiniz.

Taze incir yaprakları veya içme suyu kullanmak iyidir.

İncir yaprakları, ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen, doğal olarak yetiştiği ve çok az uyarıcı içerdiği için güvenli bir yaprak türüdür. İncir yaprakları sadece yemeklerde garnitür olarak kullanılmaz, aynı zamanda doğu tıbbında ilaç olarak da bilinir.

Geleneksel tıp uygulayıcısı Bui Dac Sang'a ( Hanoi Doğu Tıbbı Derneği) göre, incir yaprakları ister doğrudan yensin ister kurutulup kaynatılıp içilsin, sağlığa faydalıdır. Serinletici, tatlı ve hafif buruk bir tada sahiptirler ve kanı zenginleştirici, idrar söktürücü, iltihap giderici ve balgam söktürücü etkileri vardır. İncir yapraklarının iyi etkilerinden biri kan şekeri seviyelerini düşürmeye ve insülin üretimini artırmaya yardımcı olmasıdır, bu nedenle diyabet hastalarında komplikasyonları önlemek için sıklıkla kullanılırlar.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), diyabet hastalarının diyabet tedavisini desteklemek için incir yaprağı kullanmalarını önermiştir. Her sabah bir bardak incir yaprağı suyu içmek, kan şekerini dengelemeye ve diyabetik komplikasyonları etkili bir şekilde önlemeye yardımcı olacaktır.

Ayrıca incir yaprakları, karaciğeri detoksifiye etmeye ve kullanıldığında vücudu serinletmeye yardımcı olduğu için uzun zamandır bir karaciğer toniği olarak kabul edilmektedir. Eski insanlar hala kuru incir yapraklarını çay olarak kullanarak her gün içerlerdi. Hekim Bui Dac Sang, sıcak karaciğeri tedavi etmek için yaygın olarak kullanılan bir çarenin şu olduğunu söyledi: 30 gr incir yaprağına 30 gr Çin akasması, 20 gr kanlı asma, 50 gr su mercimeği ve ginseng ekleyin, kaynatın ve çay yerine için.

İncir yapraklarının vitaminler, kalsiyum, lif, sodyum, manganez, çinko, bakır, magnezyum, potasyum gibi mineraller gibi sağlığa faydalı birçok besin içerdiği gösterilmiştir. Yüksek potasyum içeriğiyle incir yaprakları, yüksek tansiyonu kontrol altına almada ve kötü kolesterol seviyelerini düşürmede de etkilidir. Kandaki fazla yağın azaltılması, miyokard enfarktüsü ve felç gibi kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

İncir yapraklarından lezzetli yemekler

İncir yaprakları, özellikle salata veya böreklerle birlikte yenildiğinde birçok yemeğin lezzetini ve lezzetini artıran bir baharat türüdür. İncir yapraklarının faydalarından yararlanmak isteyen herkes bu lezzetli yemeği deneyebilir.

Vejetaryen Nem Thinh

Vejetaryen nem thinh yapımı için malzemeler:

- 2 adet kral istiridye mantarı

- 1 küçük avuç selofan erişte

- İncir yaprakları, limon yaprakları

- Sarımsak,

İşitme

- Baharat tozu, balık sosu, karabiber, acı biber

Yapımı:

Kral istiridye mantarlarını ikiye bölün, 2 parmak uzunluğunda parçaya bölün, haşlayın, suyunu sıkıp süzün. Selofan erişteleri kaynar suda yumuşayana kadar bekletin, ardından lokma büyüklüğünde parçalara ayırın.

Ardından şehriye ve mantarları karıştırın, kıyılmış sarımsak, acı biber, 2 yemek kaşığı baharat tozu, 1 çay kaşığı vejetaryen balık sosu ve karabiberi ekleyip baharatların iyice emilmesi için iyice karıştırın. Son olarak pirinç kepeğini üzerine serpin ve iyice karıştırın, doğranmış limon otu yapraklarını ekleyin.

Yeneceği zaman incir yapraklarına sararak tüketin, yapraklar olmadan yemeğin lezzeti kaçar.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm