Троє південнокорейських туристів у футболках «розділилися на фракції» щодо коріандру – Фото: @grandmavuongs
21 липня в соціальних мережах несподівано поширилися зображення трьох південнокорейських туристів у футболках з написами «Не додавайте кінзу» та «Додавайте коріандр».
Цією кумедною історією поділилася пекарня в Данангу через акаунт в Instagram @grandmavuongs.
Чому корейці не люблять кінзу?
На опублікованих фотографіях двоє гостей одягнені у футболки із символом, що забороняє кінзу. На відміну від свого друга, інша людина одягнена у футболку із серцем, що обіймає кінзу, висловлюючи свою палку любов до цієї суперечливої трави.
«Троє корейських гостей, кожен з яких спеціалізувався на кінзі, відвідали нашу крамницю бань мі. Треба сказати... вони чітко показали пані Вуонг, хто був у команді з кінзою, а хто точно не був у команді без кінзи», – з гумором написано на сторінці.
Зіткнення любителів та ненависників кінзи - Фото: @grandmavuongs
Цей чарівний контраст швидко порадував користувачів мережі, розсмішивши їх, а також викликавши співчуття до знайомої багатьом гурманам «битви з кінзою».
«Не знаю, як у Кореї, але коли я був у Японії, у нашій країні до кінзи ставляться як до дуріана чи креветкової пасти; дехто може її їсти, дехто ні»; «Хлопець посередині може її їсти, і в нього навіть серце в роті, такий милий»;
«Так мило! В'єтнамська бань мі дедалі більше залишає свій слід на кулінарній мапі світу »; «Я теж не можу їсти кінзу, мабуть, доведеться купити футболку, щоб носити»; «Мій корейський брат дуже любить кінзу, можливо, це залежить від людини»... – деякі коментарі користувачів мережі.
В'єтнамські сендвічі часто містять кінзу для покращення смаку - Фото: SECRETLDN
За словами Навера , фраза «Без кінзи, будь ласка» стала поширеним виразом серед багатьох корейських відвідувачів ресторанів Південно-Східної Азії, щоб уникнути страв зі смаками, які вони не переносять.
Згідно з деякими історичними документами, коріандр вперше з'явився в Кореї в період Корьо (X-XIV століття) під назвою госу або біндепул.
Однак, незважаючи на те, що кінза існує вже давно, вона ніколи не ставала справді популярною частиною повсякденних корейських страв.
Лише в кількох районах, таких як північна частина Пхаджу (провінція Кьонгі) або острів Канхва, кінзу використовують частіше та поширеніше. Фактично, кількість корейців, які полюбляють кінзу, все ще набагато менша, ніж кількість людей, які не переносять її характерний запах і смак.
Навер пояснює, що причина, чому багато корейців не люблять кінзу, пов'язана з генетичними факторами.
Комік Мун Се Юн бурхливо відреагував після того, як з'їв шашлички з баранини з кінзою - Фото: Naver
Дослідження 2012 року, проведене у Великій Британії, показало, що люди, які вважають кінзу неприємною, часто мають генну мутацію в нюховому рецепторі під назвою OR6A2, гені, який допомагає розпізнавати запахи альдегідів.
Ця хімічна сполука також часто зустрічається в милі або засобах для миття посуду, що пояснює, чому кінза з її характерним ароматом викликає у багатьох людей відчуття, ніби вони відчувають запах мила або миючого засобу.
Примітно, що частка корейців, які мають цю генну мутацію, значно вища, ніж у багатьох інших країнах. Це пояснює, чому більшість корейців вважають кінзу «неприємним» запахом і вважають її неприйнятною у своїх стравах.
Джерело: https://tuoitre.vn/khach-han-quoc-me-banh-mi-viet-ma-ghet-rau-mui-mac-ao-de-tuyen-ngon-20250721120150196.htm
Коментар (0)