Плутанина між свіжим молоком та відновленим молоком, хто захищає споживачів?

DNVN – Відсутність прозорості між продуктами зі «свіжого молока» та «відновленого молока» створює нагальну потребу у вдосконаленні національних технічних регламентів для захисту прав споживачів, особливо дітей.

Хоча ці два продукти мають різні властивості та харчову цінність, більшість в'єтнамських споживачів все ще мають труднощі з розрізненням «стерилізованого свіжого молока» та «стерилізованого відновленого молока». Саме на цьому змісті зазначили багато експертів на науковій конференції «Розвиток молочної промисловості В'єтнаму до 2030 року, перспективи до 2045 року», що відбулася 5 серпня в Ханої.

Доктор Нгуєн Мань Дат, заступник директора Інституту харчових технологій, зазначив, що відновлене молоко (змішане з сухого молока) раніше було підходящим рішенням у складні часи. Однак зараз, коли економічні умови змінилися, використання відновленого молока створює багато ризиків, оскільки його харчова цінність знижується під час процесу багаторазової термічної обробки.

Парадокс полягає в тому, що свіже молоко, незважаючи на свою харчову перевагу, перебуває у конкурентній невигідній ситуації через вищу ціну. Основна причина, за словами доктора Дата, полягає в чинних національних технічних регламентах (QCVN), які не розрізняють їх чітко. Обидва типи продуктів дозволено маркувати як «стерилізоване молоко», що викликає велику плутанину.

Професор, доктор, доктор Ле Тхі Хоп - колишній директор Національного інституту харчування.

Поділяючи таку ж думку, професор, доктор, доктор Ле Тхі Хоп, колишній директор Національного інституту харчування, наголосив: «Ми не можемо обманювати споживачів, особливо маленьких дітей». Повинна бути абсолютна прозорість етикеток, щоб люди чітко знали, чи купують вони продукти, виготовлені із сирого свіжого молока, чи відновленого сухого молока, особливо у таких важливих програмах, як шкільне молоко.

Експерти зазначають, що чинні технічні регламенти потребують термінового оновлення, щоб відповідати реальності. Зокрема, нові регламенти мають вирішити два основні питання. По-перше, чітка класифікація. Потрібні конкретні правила, які б розрізняли молоко, виготовлене зі свіжих інгредієнтів, та відновлене молоко, що покладе край «неоднозначності» під загальною назвою «стерилізоване молоко».

По-друге, доповнення мінімального вмісту поживних речовин. Багато важливих показників, таких як білок, кальцій, вітамін D тощо, не регулюються на обов'язковому мінімальному рівні, хоча в багатьох країнах це є стандартом для забезпечення якості харчування, особливо для дітей.

Питання прозорості продукції тісно пов'язане з основною проблемою молочної промисловості. Це залежність від імпортної сировини. За словами пана Нгуєн Суан Дуонга, голови Асоціації тваринництва В'єтнаму, вітчизняне виробництво свіжого молока наразі задовольняє лише близько 38-40% попиту, решту доводиться імпортувати у вигляді сухого молока для виробництва відновленого молока.

Щоб вирішити корінь проблеми, пан Дуонг запропонував запровадити рішучу політику розвитку поголів'я молочних корів, прагнучи досягти 60% самозабезпечення сировиною до 2030 року, шляхом паралельного розвитку високотехнологічних ферм та професійних моделей ведення домашніх господарств.

Пан Нго Мінь Хай - Голова Ради директорів TH Group .

«Маючи близько 13,8 мільйона дітей у золотому віці, TH Group та молочні підприємства готові об’єднати зусилля з партією та державою, щоб піклуватися про здоров’я майбутніх поколінь», – підтвердив пан Нго Мінь Хай, голова ради директорів TH Group.

Завершуючи семінар, заступник міністра промисловості та торгівлі Чуонг Тхань Хоай визнав, що молочна промисловість В'єтнаму має великий потенціал для розвитку, оскільки споживання на душу населення (27 літрів/рік) все ще низьке порівняно з регіоном та світом. Участь в угодах про вільну торгівлю, таких як CPTPP та EVFTA, також відкриває величезні експортні можливості.

«Обговорення думок стане важливою основою для Міністерства промисловості і торгівлі та відповідних міністерств і секторів для вдосконалення політики, сприяння сталому розвитку в'єтнамської молочної промисловості на шляху до здорового В'єтнаму», – наголосив заступник міністра Чуонг Тхань Хоай.

Місячне сяйво

Джерело: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/map-mo-sua-tuoi-va-sua-hoan-nguyen-ai-bao-ve-nguoi-tieu-dung/20250805052420080