1. Яку страву вважають «душею» кухні Хайфону?

  • A. Рибна рисова локшина
  • B. Суп з рисовою локшиною та крабом
  • C. Рисовий папір з кальмарами
Точно

Говорячи про страви Хайфону , не можна не згадати знамениту страву з крабовою локшиною, яку люблять як місцеві жителі, так і туристи.

Залежно від смаку, відвідувачі мають два варіанти рисової локшини, виготовленої з польового краба або морського краба. Зокрема, рисова локшина, виготовлена ​​з морського краба замість польового краба, більш популярна через солодкий та насичений бульйон.

Окрім основних інгредієнтів – локшини з червоного рису та краба, як випливає з назви, повна миска міститиме багато інших «начинок», таких як креветки-богомоли, рулетики зі свинини на грилі, креветки, рибні котлети… подаються із сирими овочами та м’якими смаженими паличками з тіста. Зокрема, бульйон з краба має солодкий смак та ароматний аромат, що приваблює відвідувачів з першого разу.

Хоча страва була трансформована в багато версій, лише приїхавши до Хайфону, відвідувачі можуть відчути найавтентичніший смак.

2. Яка начинка всередині відомого гострого хліба з Хайфону?

  • А. Паштет
  • B. Креветкова нитка
  • C. Ковбаса
Точно

Говорячи про страви Хайфону, є типова хлібна страва, яку не можна знайти більше ніде, а саме гострий хліб.

Гострий хліб, також відомий як багет, – це відома та типова закуска Портового міста. Крихітний хліб розміром лише з два кінчики пальців, завдовжки близько 20 см, з хрусткою скоринкою та м’якою, жирною паштетною начинкою, яка запам’ятається назавжди кожному, хто скуштує його хоча б раз.

Зокрема, гострий хліб Хайфон також приваблює клієнтів своїм особливим соусом чилі з власною назвою та смаком – чі чуонг.

3. Як називається знаменита страва з весняних роликів Хайфон, яка має квадратну форму та «величезний» розмір?

  • А. Нем Нам
  • Б. Нем Фунг
  • C. Крабові спринг-роли
Точно

На відміну від інших традиційних спринг-ролів, крабові спринг-роли з Хайфону мають «величезний» розмір і загорнуті в унікальну квадратну форму. Саме тому цю страву також називають квадратними крабовими спринг-ролами, квадратними спринг-ролами або квадратними спринг-ролами з морепродуктами.

Страва «нем куа бе» складається з типового інгредієнта – краба, виловленого в морях Хайфону. У поєднанні з іншими ретельно відібраними інгредієнтами, такими як креветки, м'ясо, гриби-вуха тощо, та спеціальним рецептом приправ, вона створює надзвичайно привабливу страву, яку кожен відвідувач, що приїжджає сюди, обов'язково скуштує хоча б раз.

Крабові спринг-роли найкраще смакувати гарячими, із кисло-солодким часниково-чилі соусом та травами. Страва має насичений, солодкий смак і дуже приваблива з рисовою локшиною. Ціна кожного крабового спринг-ролу коливається від 60 000 до 80 000 донгів.

4. Яку відому страву з локшиною в Хайфоні люблять відвідувачі?

  • A. Крабовий суп з локшиною
  • B. Гострий рибний суп з локшиною
  • Суп з локшиною та яловичиною C. Hue
Точно

Гострий рибний суп з локшиною, як одна зі страв, представлених на кулінарній мапі Хайфону, приваблює відвідувачів у будь-який час доби. Коли тренд гастрономічних турів вибухнув, багато туристів з Ханоя, Куангніня... не вагаючись приїхали сюди, щоб насолодитися знаменитим гострим рибним супом з локшиною.

Повна миска гострого рибного супу з локшиною подається майже з десятьма інгредієнтами, такими як смажена риба, рибні шлунки, різні рибні котлети, рибні пащі, рибні кишки тощо, і вражає своїм солодким бульйоном. Ця страва дуже добре підходить для вживання в холодні дні або в дні «примхливої» погоди.

Рибний суп з локшиною в Хайфоні – це ідеальне поєднання смаків сільської місцевості та океану. Саме це зробило цю страву відомою стравою міста червоних квітів фенікса.

5. Яке ремісниче село в Хайфоні є особливістю ча-чіа?

  • А. Нижня долина
  • Б. Кет Хай
  • К. Цао Нянь
Точно

Халунг – це місце, яке пов'язане з давньою та відомою професією виготовлення шинки в Хайфоні. Ча Чіа вважається одним із хайфонських делікатесів, які туристи повинні спробувати.

Ча-чіа виготовляється з таких інгредієнтів, як свинина, смалець, а особливо в'ялені на сонці кальмари Кат Ба та інші спеції.

Після ретельного змішування та подрібнення інгредієнтів, їх формують навколо цукрової тростини, подрібненої на дрібні шматочки. Тому ця страва має особливий аромат, м’яка на дотик і має дуже природну солодкість інгредієнтів.

Кожен турист, приїжджаючи до Хайфону, обов'язково повинен купити цю страву в подарунок для рідних, близьких та друзів.

6. Яке місце в Хайфоні відоме як «рай для закусок»?

  • A. Кіт Бі Маркет
  • B. Ринок Чу Ван Ан
  • Ринок C. Ban Co
Точно

Ринок Кат Бі – місце, відоме як «рай закусок» молоді Хайфону. Приїжджати до портового міста, не відвідавши гастрономічний тур на цьому ринку, було б шкода.

Ринок розташований досить далеко від центру міста, але тут завжди повно людей, які приходять і йдуть. У цих закладах харчування продаються всі фірмові страви Хайфону, такі як паростки квасолі, яловича шкірка, бань бео, солодкий суп, каша з креветок-богомолів, бань кхот, ковбасні хрящі... і вони привабливо виставлені на кожному кіоску.

7. Популярна страва з каші з дивною назвою, яку відвідувачі «люблять їсти»?

  • A. Дитяча каша таро
  • B. Se каша
  • C. Смачна каша
Точно

Якщо звичайні каші білі, то каша Хайфон вирізняється своїм зеленим кольором. Щоб отримати цей холодний зелений колір, люди використовують листя пандану або шпинату.

Якщо у вас є можливість відвідати Хайфон, туристи можуть легко знайти та насолодитися цією фірмовою кашею в придорожніх закусочних, у вуличних торговців або на традиційних ринках. Кожна порція каші коштує лише 15 000 донгів, включаючи привабливу зелену кашу з пюре з шпинату, яку подають з дрібно подрібненою зеленою квасолею та смаженою цибулею.

Чао кхоай здавна є стравою, що містить багато спогадів, глибоко закарбувалася у підсвідомості багатьох поколінь жителів Хайфону.