Найкращі продукти для здоров'я мозку після 40 років.

У людей старше 40 років іноді спостерігається уповільнення пам'яті, і їхній розум вже не такий гострий, як у двадцять років.

Це ще частіше трапляється у людей з іншими проблемами зі здоров’ям, особливо зі станами, такими як тривалий COVID або менопауза, які відомі своєю «туманом у голові».

Люди часто вважають це неминучим наслідком старіння і ніколи не замислюються про те, що те, що ми кладемо в холодильник або ставимо на обідній стіл, також може бути частиною його причини.

Як мозок змінюється з віком

Мозок, як і багато інших частин тіла, зазнає значних змін з віком.

«З віком наш мозок природним чином змінюється», — каже Олександр Зубков, доктор медичних наук, сертифікований невролог і член Науково -консультативної ради 1MD Nutrition.

«Кровотік до мозку має тенденцію до зменшення, і часто спостерігається поступове зниження рівня нейромедіаторів, особливо тих, що беруть участь у пам’яті, настрої та концентрації, таких як дофамін, ацетилхолін і серотонін».

Окислювальний стрес та хронічне запалення низького рівня, які, як відомо, сприяють когнітивному зниженню, також посилюються з часом, каже доктор Зубков.

Окислювальний стрес та хронічне запалення низького ступеня, які є факторами, що сприяють когнітивному зниженню, також посилюються з часом. (Джерело: Vietnam+)

Однак, вік приносить і деякі позитивні зміни.

«З віком навчання та запам’ятовування стають складнішими. Але не все йде на спад. Словниковий запас збільшується з віком. Як і мудрість. Кристалізований інтелект, загальний обсяг знань, накопичених з часом, також збільшується, допомагаючи людям похилого віку ефективніше мислити та оцінювати ситуації, а також приймати мудріші рішення», – поділилася Юко Хара, директор Програми профілактики старіння та хвороби Альцгеймера в ADDF.

Їжа, яку ви їсте, має значний вплив на ваш мозок.

Харчування впливає майже на кожну частину тіла, включаючи мозок.

«Здорове харчування важливе для функції мозку та когнітивного здоров’я», — каже Юко Хара. Вона каже, що ми можемо максимізувати переваги, вживаючи багато продуктів, багатих на антиоксиданти та протизапальні засоби.

Доктор Зубков пояснив, що багата на поживні речовини дієта допомагає «забезпечити будівельні блоки для нейромедіаторів, підтримувати відновлення клітин, зменшувати запалення та захищати від окислювального пошкодження».

Продукти, корисні для мозку.

1. Чай

Зелений, чорний, білий та улунські чаї багаті на антиоксиданти (катехіни, флавоноїди), які допомагають захистити клітини мозку від оксидативного стресу та запалення, каже дієтолог Лорен Манакер.

Чай також містить L-теанін, який допомагає розслабитися, не викликаючи сонливості; та кофеїн, який підвищує пильність та когнітивні здібності.

Ця комбінація «допомагає покращити концентрацію, пам’ять та пильність». Кілька досліджень показали, що регулярне вживання чаю, особливо зеленого чаю, позитивно впливає на когнітивні функції у людей похилого віку.

2. Волоські горіхи

Волоські горіхи багаті на антиоксиданти, магній та омега-3 жирні кислоти ALA. (Джерело: iStock)

Експерт Манакер стверджує, що форма волоських горіхів, що нагадує мозок, є натяком природи на те, що вони особливо корисні для мозку.

Вони багаті на антиоксиданти, магній та АЛК омега-3 (волоські горіхи – єдиний горіх, який містить велику кількість АЛК).

Дані показують, що високий рівень АЛК у крові пов'язаний з кращим використанням енергії в ділянках мозку, які зазвичай уражаються хворобою Альцгеймера, особливо у людей з генетичними факторами ризику цього захворювання.

3. Гриби

Гриби все частіше визнають суперїжею для мозку.

Вони містять ерготіонеїн, потужний антиоксидант та протизапальну речовину. Вони забезпечують організм вітамінами групи В та амінокислотами, які підтримують функцію мозку та енергетичний обмін.

4. Інші продукти, рекомендовані експертами:

Жирна риба (лосось, сардини): багата на ДГК – важливу для структури клітин мозку.

Чорниця: багата на антоціани, які допомагають боротися з оксидативним стресом і покращують пам'ять.

Листові зелені овочі (шпинат, капуста кале): багаті на фолат, вітамін К та лютеїн – пов’язані з уповільненням когнітивного спаду.

Продукти, які слід обмежити

Певні продукти можуть бути шкідливими для мозку та загального здоров'я.

Доктор Джошуа Гельман, медичний експерт Гарварду з профілактики когнітивного спаду, вказує на найбільш тривожну групу:

Оброблені харчові продукти

Особливо продукти, багаті на: рафінований цукор, рафінований крохмаль, трансжири та омега-6 жирні кислоти.

Вони викликають запалення та інсулінорезистентність у мозку. Деякі дослідники навіть називають хворобу Альцгеймера «діабетом 3 типу» через цей зв'язок.

Продукти з високим вмістом солі, нітратів та добавок.

Доктор Гельман попередив, що вони можуть пошкодити кровоносні судини, що є основним фактором когнітивного зниження.

«Багато людей здивовані, дізнавшись, що навіть помірний вплив пестицидів, пластмас і важких металів у їжі та воді може з часом впливати на пам’ять і концентрацію», – додав він.

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/nhung-thuc-pham-tot-nhat-cho-suc-khoe-nao-bo-cua-ban-sau-tuoi-40-post1080318.vnp