Вплив фіолетового виноградного соку на серцево-судинну систему

Наукові дослідження показали, що фіолетовий виноград містить поживні речовини, які допомагають запобігти атеросклерозу. Атеросклероз – це процес, при якому на стінках кровоносних судин накопичується бляшка, що призводить до закупорки, високого кров'яного тиску, інсультів та серцевих захворювань.

Фіолетовий виноград містить багато поліфенольних антиоксидантів, зокрема антоціани, кверцетин, таніни, фенольні кислоти та проантоціанідини. Ці сполуки нейтралізують вільні радикали та зменшують оксидативний стрес, які є основними факторами, що пошкоджують ендотелій кровоносних судин та ініціюють утворення бляшок, згідно з веб-сайтом про здоров'я Verywell Health (США).

Фіолетовий виноград містить високий рівень поліфенольних антиоксидантів.

ФОТО: ШІ

Фіолетовий виноград може забезпечити такі переваги для здоров'я:

Покращена ендотеліальна функція

Ендотеліальна функція – це здатність клітин, що вистилають кровоносні судини, підтримувати належну вазодилатацію, контролювати запалення та запобігати агрегації тромбоцитів. Коли ця функція порушена, атеросклероз може виникнути частіше.

Дослідження, опубліковане в журналі Circulation, показало, що у людей з ішемічною хворобою серця вживання соку фіолетового винограду протягом 14 днів значно збільшує вазодилатацію. Крім того, деякі інші наукові дані також доводять, що сік фіолетового винограду може допомогти захистити ендотелій від пошкодження та уповільнити початок або прогресування атеросклерозу.

Зменшення запалення, зменшення судинної жорсткості

Атеросклероз — це не лише проблема бляшок і холестерину, але й тісно пов’язаний із хронічним запаленням та оксидативним стресом. Високий кров’яний тиск, запалення та оксидативний стрес разом сприяють пошкодженню стінки судин, втрачаючи їхню еластичність.

У дослідженні, опублікованому в журналі BioFactors , вчені виявили, що щоденне вживання соку фіолетового винограду протягом восьми тижнів знижує артеріальний тиск у людей з високим кров'яним тиском. Зокрема, систолічний артеріальний тиск знизився приблизно на 7,2 мм рт. ст., а діастолічний — приблизно на 6,2 мм рт. ст.

Примітки щодо використання фіолетового винограду

Хоча фіолетовий виноград корисний для здоров'я, тим, хто його п'є, все ж потрібно звертати увагу на деякі речі, щоб забезпечити собі користь, уникнути побічних ефектів або марнування. По-перше, доза поліфенолів у випробуваннях часто висока, близько кількох сотень мг на день, при використанні чистого соку або екстракту. Тому, якщо сік розбавити або додати цукор, ефективність може знизитися.

Крім того, людям з проблемами обміну речовин, такими як діабет, високий кров'яний тиск або захворювання печінки чи нирок, слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати сік фіолетового винограду. Поліфеноли засвоюються та метаболізуються по-різному кожною людиною, а в деяких випадках можуть взаємодіяти з ліками.

Вибираючи свіжий виноград для вживання або приготування соку, слід віддавати перевагу винограду, який не оброблявся пестицидами, зібраний у потрібний час, добре оброблений і не містить цукру чи консервантів. За даними Verywell Health, ці методи допомагають зберегти виноград безпечним і збережуть високий вміст поліфенолів.

Джерело: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-nuoc-ep-nho-tim-voi-tim-mach-185251018140229628.htm