10 найгірших продуктів у світі викликають суперечки.

1. Каррі з рибних кишок, Таїланд

Рибне каррі походить з південного Таїланду. Основним інгредієнтом є тай пла – ферментовані рибні кишки – та гострий соус каррі, приготований з перцю чилі, галангалу, креветкової пасти, куркуми, цибулі-шалоту та лемонграсу.

Інші поширені доповнення включають сушену рибу, нарізані баклажани, пагони бамбука, зелену квасолю або інші овочі. Через насичений смак і пряний аромат, кенг тай пла (каррі з рибних кишок) зазвичай їдять з білим рисом. Традиційно його готують лише з риби, і більшість каррі не використовують кокосове молоко.

2. Хакарл, Ісландія

Глерхакарл – національна страва Ісландії, яку готують з обробленого м’яса акули, зокрема гренландської акули та інших видів акул. Спочатку м’ясо ферментують до трьох місяців, потім підвішують і сушать ще чотири-п’ять місяців. Існує два види глерхакарла: жувальний червоний глерхакарл і м’який білий скірхакарл. Його часто вважають їжею для сміливців через високий вміст аміаку, який може викликати блювоту.

Оброблене акуляче м'ясо зазвичай нарізають на шматки та насолоджуються ним з келихом місцевого міцного напою під назвою brennivin.

3. Фесіх, Єгипет

Популярна єгипетська страва включає сушену, ферментовану та солону кефаль. Рибу в'ялять на сонці. Якщо страву неправильно приготувати, вона може бути отруйною, тому традиційно її зберігають у герметичних скляних банках.

Фесіх подають під час фестивалю Шам-Ель-Нессім разом з нарізаною цибулею, лаймом та єгипетським хлібом.

4. Єрусалимський кугель

Ця рагу готується з вареної локшини в карамелі. Після змішування з яйцями, оливковою олією, перцем і сіллю суміш поміщають на сковороду та запікають до повного висихання. Страва вперше з'явилася в Європі 18 століття, її туди привезли євреї.

5. Лютер Бургер, США

Лютеранський бургер, що містить понад 1000 калорій і часто понад 45 грамів жиру на порцію, є одним із найнездоровіших бургерів у світі . Стандартну булочку для бургера замінюють нарізаним пончиком у цукровій глазурі (зазвичай це Krispy Kreme).

Крім того, Лютер — це, по суті, чізбургер з беконом, який зазвичай подається без овочів чи приправ. Багато хто вважає, що його винайшли в барі Mulligan's у Джорджії, коли у шеф-кухаря закінчилися стандартні гамбургери, і він обрав пончики.

6. Пані ка меуса, Італія

Цей простий сендвіч, основна вулична їжа в Палермо, що сягає своєї історії ще в 15 столітті, складається з м’якої булочки, начиненої яловичою селезінкою та (іноді) смаженими яловичими легенями. Основним інгредієнтом є м’ясо, а базовий варіант, який називається скету, просто поливається невеликою кількістю соку лайма, тоді як єдиним іншим варіантом є марітату, який включає зверху тертий сир качокавалло.

7. Желе з вугра, Англія

Желе з вугра – це традиційна вулична їжа Кокні, що сягає 18 століття. Спочатку це був дешевий і простий спосіб приготувати смачну страву, оскільки в річці Темзі було багато місцевих вугрів. Вугрів нарізали, варили приблизно півгодини в травах, а потім залишали охолоджуватися – саме тоді риба виробляла власний желатин, і на скибочках утворювалося м’яке, напівпрозоре желе.

8. Калскрове, Швеція

Ця величезна страва – творіння ресторану Tre Kronor у Шеллефтео, Швеція. Вона складається з піци кальцоне, начиненої булочкою для бургера (разом з хлібом, начинкою та соусом) та картоплею фрі.

Ця висококалорійна страва спочатку була створена для людей, які не могли вирішити, що їсти, піцу чи гамбургер після ночі сильного пияцтва.

9. Пеладільяс, Іспанія

Пеладілья – це іспанська закуска, що складається зі смаженого мигдалю, покритого твердою цукровою глазур'ю. Також існують варіації з кедровими горіхами, які називаються піньонес. Пеладілья характеризується хрусткою текстурою та солодким смаком.

Поряд з турронами та польворонесами, пеладільї традиційно подають під час різдвяних свят в Іспанії.

10. Смалахов, Норвегія

Це традиційна норвезька страва, яку готують з баранячих голів. Спочатку голови замочують у воді на 24 години, потім у розчині солі, цукру та перцю. Після цього голови замочують ще на 24 години, перш ніж відварити.

Цю страву зазвичай готують і споживають у неділю перед Різдвом. Її зазвичай подають із сумішшю пюре з брукви та картоплі, білого перцю, мускатного горіха, масла та вершків. Смалахов походить з часів дефіциту їжі, але сьогодні це святковий делікатес.

Рейтинг 100 найгірших страв від Taste Atlas викликав суперечки, особливо в Таїланді, де популярна місцева страва, рибне каррі, посіла перше місце.

Прем'єр-міністр Таїланду Сретта Тавісін вважає, що рейтинг кенг тай пла як «страви з найгіршим рейтингом у світі» від Taste Atlas відображає лише кулінарні вподобання деяких людей, повідомляє Bangkok Post .

Пан Сретта пояснив, що не всім подобається гострота кенг тай пла. Однак саме цей сильний смак робить страву унікальною та популярною, додавши, що це одна з його власних улюблених страв.

Результати збентежили тайських користувачів мережі, оскільки страва є улюбленою серед багатьох місцевих жителів, тому в соціальних мережах Таїланду з'явився нещодавно популярний хештег «Врятуйте Kaeng Tai Pla» (Врятуйте рибне каррі).

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/top-10-mon-an-te-nhat-the-gioi-gay-tranh-cai-185240407095641849.htm