سبزیوں کے پکوان کے ذائقے کو "بلند" کرنے کی خواہش کے ساتھ، صارفین کی صحت مند کھانے کی ضروریات کو مدنظر رکھتے ہوئے، اجینوموٹو ویتنام نے سرکہ کے کھٹے ذائقے اور بھنے ہوئے تلوں کے چکنائی والے ذائقے سے ہم آہنگ ذائقہ کے ساتھ اجینوموٹو ویتنام پر تحقیق کی ہے اور اسے لانچ کیا ہے، جس سے سبزیوں کے پکوانوں کو مزید پرکشش بنایا گیا ہے۔

ذیل میں اجی ساس کا استعمال کرتے ہوئے سبزیوں کے لیے کچھ تجویز کردہ ترکیبیں دی گئی ہیں، جو آپ کو ناقابل تلافی لذیذ سبزیوں کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے میں مدد دیتی ہیں۔

منفرد تغیر: کیکڑے اور مکھن کے رول تل کی چٹنی کے ساتھ

اجزاء:

- 200 گرام شیر جھینگے

- 1 ایوکاڈو

- 10 رائس پیپر رول

- 2 لیٹش

- بیسل 20 گرام

- 2 کھیرے

- 100 گرام جامنی گوبھی

- 1 گاجر

- مسالا: اجی ابلی ہوئی تل کی چٹنی، اجی فوری مسالا، کرسپی فرائیڈ ڈرائی بیٹر۔

تیاری: لیٹش اور تلسی کو دھو کر نکال لیں۔ جامنی بند گوبھی کو باریک سلائس کریں۔ کھیرے کو سٹرپس یا ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ گاجر کاٹ لیں۔ بیجوں کو ہٹا دیں، چھیل لیں اور ایوکاڈو کو باریک سلائس کریں۔

ہدایات: کیکڑے کو ابالیں، چھیلیں، آدھے حصے میں تقسیم کریں یا اجی کوئیک مسالا کے ساتھ جھینگا ڈالیں، خشک ہونے تک بھونیں۔ دونوں طرف سے گولڈن براؤن ہونے تک پین فرائی کریں۔ چاول کے کاغذ پر پانی کو یکساں طور پر برش کریں اور اسے ایک بڑی فلیٹ پلیٹ پر پھیلائیں، چاول کے کاغذ پر ایوکاڈو، ککڑی، جھینگا، لیٹش، تلسی کو ترتیب دیں، چاول کے کاغذ کے دونوں اطراف کو فولڈ کریں اور مضبوطی سے رول کریں، جب تک تمام اجزاء استعمال نہ ہو جائیں دہرائیں۔ اجی چٹنی کے ساتھ براہ راست ڈوبیں۔

استعمال کرنے کا طریقہ: Aji-Xot ​​بھنی ہوئی تل کی چٹنی کے ساتھ براہ راست ڈپ کریں۔

فور سیزن سلاد - گرمی کے دنوں میں ٹھنڈا "باغ"

اجزاء:

- 200 گرام لیٹش

- 50 گرام انکرت

- 50 گرام گاجر

- 50 گرام جامنی گوبھی

- 20 گرام کٹے ہوئے اچار کے چھلکے

- 1/2 کھیرا

- 30 گرام چیری ٹماٹر

- 10 بٹیر انڈے:

- مسالا: اجی زوٹ بھنی ہوئی تل کی چٹنی۔

تیاری: لیٹش، بین انکرت اور چیری ٹماٹر کو دھو کر نکال لیں۔ کھیرے کو دھو کر چھیل لیں، بیج نکال کر سلائس کریں۔ گاجروں کو چھیل کر دھو لیں، پھر کاٹ لیں۔ جامنی بند گوبھی کو دھو کر باریک کاٹ لیں۔ بٹیر کے انڈوں کو ابال کر چھیل لیں۔

استعمال کرنے کا طریقہ: سلاد کو پلیٹ میں رکھیں، اوپر کٹے ہوئے اچار، چیری ٹماٹر، ابلے ہوئے بٹیر کے انڈے ڈالیں، پھر اوپر تھوڑی سی اجی زوٹ تل کی چٹنی ڈالیں اور چٹنی کا ایک پیالہ ڈبونے کے لیے محفوظ کریں۔

دہاتی بھنی ہوئی تل کی چٹنی کے ساتھ ابلی ہوئی سبزیاں، چاول کے ساتھ پیش کی گئیں۔

اجزاء:

- 150 گرام گاجر

- 150 گرام آلو

- 1 chayote

- 100 گرام سبز پھلیاں

- گوبھی 150 گرام

بھنڈی 150 گرام

- 100 گرام میٹھی گوبھی

- مسالا: نمک، بھنی ہوئی تل کی چٹنی Aji-Xot

تیاری: گاجر، آلو اور چایوٹے کو چھیل کر دھو لیں۔ 5-6 سینٹی میٹر لمبی چھڑیوں میں کاٹنے کے لیے لہراتی سبزیوں کا کٹر استعمال کریں۔ سبز پھلیاں، بوک چوائے، اور چینی گوبھی کو 5-6 سینٹی میٹر کی چھڑیوں میں کاٹ لیں۔ بھنڈی کو دھو لیں۔

ہدایت: ایک برتن میں پانی کو ابالیں، 2 کھانے کے چمچ نمک ڈالیں، پھر سبزیوں کو ترتیب سے ابالیں: گاجر، آلو، چایوٹے، سبز پھلیاں، بھنڈی، بند گوبھی اور بوک چوائے تاکہ سبزیاں یکساں طور پر پک جائیں۔ سبزیاں پک جانے کے بعد انہیں باہر نکال کر ٹھنڈا ہونے کے لیے پانی کے پیالے میں ڈالیں، پھر نکال کر نکال لیں۔ سبزیوں کو برف کے ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں تاکہ ان کا خوبصورت رنگ، غذائی اجزاء اور ان کا ذائقہ بہتر ہو۔

استعمال کرنے کا طریقہ: سبزیوں کو پلیٹ میں رکھ کر اجی زوٹ تل کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔

Aji-Xot ​​بھنی ہوئی تل کی چٹنی - ناقابل تلافی ذائقہ کے لیے ایک منفرد نسخہ

اجی سوس سبزیوں کے پکوانوں میں ایک "نئی ہوا" لاتا ہے جس کی بدولت بھنے ہوئے تلوں، تلوں کے تیل اور سویا بین کے تیل کی پرکشش خوشبو اور بھرپور ذائقہ ہے۔ صرف یہی نہیں، سرکہ کا ہلکا کھٹا ذائقہ بھرپور خمیر شدہ سویا ساس اور موٹی ساس بیس کے ساتھ مل کر ڈش میں ایک منفرد، مزیدار اور نیا ذائقہ لاتا ہے۔

Aji-Xo بھنی ہوئی تل کی چٹنی کی تحقیق ویتنامی ذائقہ کے مطابق کی جاتی ہے۔

مصنوعات کو جدید طریقہ کار کے ساتھ براہ راست اجینوموٹو لانگ تھانہ فیکٹری میں تیار کیا جاتا ہے، جس کا مقصد صارفین تک بہترین معیار کی مصنوعات پہنچانا ہے۔ تمام پروڈکشن میٹریل کا انتخاب معروف سپلائرز سے کیا جاتا ہے اور ساتھ ہی ساتھ پروڈکشن لائن میں ڈالنے سے پہلے سختی سے معائنہ کیا جاتا ہے۔ مصنوعات کا مقصد ویتنام کے لوگوں کی صحت مند کھانے کی ضروریات کو پورا کرنا ہے، اس طرح اجینوموٹو ویتنام کمپنی کے "وجود کے مقصد" کو حاصل کرنے میں تعاون کرتے ہیں: معیاری مصنوعات اور قیمتی اقدامات کی فراہمی کے ذریعے ویتنام کے لوگوں اور معاشرے میں صحت اور خوشی لانے میں تعاون کرتے ہیں۔

یہ پروڈکٹ اب ملک بھر کی مارکیٹوں اور سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہے۔ صارف اجینوموٹو کے آفیشل بوتھ پر شوپی، لازادہ اور ٹکٹوک شاپ جیسے پلیٹ فارم کے ذریعے بھی پروڈکٹ خرید سکتے ہیں۔ Aji-Xot ​​کی قیمت 235g بوتل کے لیے صرف 52.00 VND اور 1.04kg بوتل کے لیے 150,000 VND ہے۔

Thanh Ngoc