سارا ہفتہ کوئی ڈپلیکیٹ پکوان نہیں: خواتین کو کچن میں کم مصروف رہنے اور فرصت کے زیادہ وقت گزارنے میں مدد کے لیے ہر روز مزیدار پکوانوں کی تجاویز

GĐXH - ہر روز آپ یہ سوچتے ہوئے اٹھتے ہیں کہ آپ کے خاندان کے کھانے کے لیے کیا پکائیں؟ کھانے کو "جنون" نہ بننے دیں۔ ذیل میں مزیدار روزانہ پکوانوں کی فہرست آپ کو 7 دن کا مینو بنانے میں مدد کرے گی جو مزیدار، تیز اور کم خرچ ہو۔

خواتین کے لیے ایک مزیدار روزانہ کا مینو کیوں ضروری ہے؟

پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے، صرف اجزاء کو صحیح طریقے سے یکجا کرنا جانیں، آپ ہر روز مکمل طور پر مزیدار پکوان تیار کر سکتے ہیں جو آپ کے پورے خاندان کی تعریف کرے گی۔

ہر روز کھانا پکانا بعض اوقات آپ کو "تخلیقی بلاک" کی حالت میں ڈال دیتا ہے۔ آنکھ کھولنے سے پہلے رات کے کھانے کے لیے کیا کھائیں اس کے بارے میں سوچنا، اور پھر بازار میں آپ سینکڑوں اجزاء کے درمیان ہچکچاتے ہیں۔ پھر، جب آپ کام کر لیتے ہیں، تو آپ اسے پیش کرتے ہیں، اور پورا خاندان جلدی سے کھانا کھا لیتا ہے، جس میں کوئی مزہ نہیں آتا۔

لیکن اگر آپ کے پاس ہفتے کے ہر دن کے لیے تجویز کردہ ہر روز مزیدار پکوانوں کی فہرست ہو تو سب کچھ آسان ہو جائے گا۔ فینسی ہونے کی ضرورت نہیں، وسیع ہونے کی ضرورت نہیں، بس آسانی سے تلاش کرنے والے اجزاء، کھانا پکانے کے آسان طریقے، اہم بات یہ ہے کہ آپ کے ذائقے کے مطابق اور مینو میں لچکدار تبدیلیاں، آپ کو باورچی خانے میں واپسی میں خوشی نظر آئے گی۔

یہاں 7 دن کا کھانے کا مینو ہے جو بڑوں سے لے کر بچوں تک پورے خاندان کے لیے موزوں ہے۔ ہر ڈش کی اپنی منفرد خصوصیات ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ کوئی تکرار نہ ہو، کوئی بوریت نہ ہو، کوئی خرچ نہ ہو، "پیسے بچاتے ہوئے مزیدار کھانا" کے جذبے کے مطابق ہو۔

ایک مزیدار روزانہ مینو بنائیں: سادہ، کھانا پکانا آسان، پورا خاندان اسے پسند کرے گا۔

مزیدار کھانے کا دن 1

- خستہ خنزیر کا پیٹ - بھورا، نرم گوشت، بھرپور ذائقہ، کٹے ہوئے ہری پیاز کے ساتھ اوپر چھڑکا۔

- پیاز کے ساتھ تلی ہوئی توفو - تلی ہوئی توفو کے ٹکڑے، پیاز کے خوشبودار تیل کے ساتھ چھڑک کر، نیلے اور سفید چینی مٹی کے برتن کی پلیٹ پر رکھا جاتا ہے۔

- مالابار پالک اور اسکواش کے ساتھ کیکڑے کا سوپ - سبزیوں کے ٹھنڈے سبز رنگ اور تیرتے ہوئے کیکڑے کی چربی کی خصوصیت، اکثر بینگن کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

- انڈوں کے ساتھ سبز سبزیوں کا سوپ (یا کٹے ہوئے گوشت) - صاف، ہلکا سوپ، انڈوں کے ساتھ پکی ہوئی سبز سبزیاں یا کیما بنایا ہوا گوشت۔

- اچار والا بینگن - ایک روایتی سائیڈ ڈش، خستہ، تھوڑا سا نمکین، تلے ہوئے گوشت اور کیکڑے کے سوپ کے ساتھ کھایا جاتا ہے جب تک کہ "آپ کی چٹنی ختم نہ ہوجائے"۔

- لہسن اور مرچ کے ساتھ ملا ہوا مچھلی کی چٹنی - پھلیاں کے لئے ڈپنگ چٹنی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے یا اہم پکوانوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

- پکے ہوئے پپیتے کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے - روشن نارنجی، میٹھا، ٹھنڈا، ہاضمے کے لیے اچھا۔

- سبز بیر (یا میٹھا سبز بیر) - چھوٹا، تھوڑا سا کھٹا پھل، ذائقہ کی کلیوں کو متوازن کرنے میں مدد کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر کھایا جاتا ہے۔

ایک سادہ لیکن دل دہلا دینے والا ڈنر: خوشبودار کرسپی تلا ہوا گوشت، پیاز کے ساتھ تلی ہوئی ٹوفو، مالابار پالک اور کھیت کیکڑے کا سوپ جس میں کرسپی اچار والے بینگن کی پلیٹ ہے – ویتنامی لوگوں کے معیاری "روزانہ کے مزیدار پکوان"۔

مزیدار کھانا دن 2

- سور کے پیٹ کے ساتھ اسٹر فرائیڈ کیکڑے - کٹے ہوئے سور کے پیٹ کے ساتھ اسٹر فرائیڈ کیکڑے، ذائقے سے بھرپور، ہری پیاز کی خوشبو کے ساتھ، چاول کے ساتھ بہت لذیذ۔

- پیاز کے ساتھ تلی ہوئی ٹوفو - سنہری بھوری ہونے تک تلی ہوئی توفو، باہر سے کرکرا، اندر سے نرم، خوشبودار پیاز کے تیل سے بوندا باندی۔

- ملابار پالک اور اسکواش کے ساتھ کیکڑے کا سوپ (2 بڑے پیالے) - ملابار پالک اور اسکواش سے قدرتی مٹھاس کے ساتھ ہلکا، تازگی بخش کرب سوپ۔

- کرسپی اچار والا بینگن - صحیح حد تک نمکین، سفید اور کرکرا، مچھلی کی چٹنی، لہسن اور مرچ میں ڈبونا بالکل درست ہے۔

- میٹھا، نمکین، مسالہ دار، کھٹا، لہسن مرچ مچھلی کی چٹنی - ذائقہ کے مطابق ملا ہوا، پھلیاں ڈبونے یا چاول پر ڈالنے کے لیے موزوں۔

- خوشبودار، چپکنے والے سفید چاول - پانی کی صحیح مقدار کے ساتھ پکائے گئے چاول، نرم، تیز دانے، نئے چاولوں کی ہلکی خوشبو کے ساتھ۔

ایک سادہ لیکن دل دہلا دینے والا کھانا: گوشت کے ساتھ خوشبودار تلی ہوئی کیکڑے، اسکیلین آئل کے ساتھ تلی ہوئی ٹوفو، جوٹ کے پتوں کے ساتھ میٹھا کیکڑے کا سوپ اور کرسپی بینگن کا ایک پیالہ – ویتنامی لوگوں کے معیاری "روزانہ کے مزیدار پکوان"۔

مزیدار کھانے کا دن 3

- سانپ کے سر والی مچھلی اور ہاتھی کے کان کے ساتھ کھٹا سوپ - ٹماٹر اور انناس کا کھٹا شوربہ، نرم اور خوشبودار مچھلی، ڈل اور ہاتھی کے کان کا ہلکا سا خستہ۔

- سٹار لوکی کے پھولوں کے ساتھ اسٹر فرائیڈ گائے کا گوشت - باریک کٹے ہوئے گائے کے گوشت کو نوجوان سبز ستارے کے لوکی کے پھولوں کے ساتھ جلدی سے ہلائیں، جس سے مٹھاس اور تازہ رنگ برقرار رہتا ہے۔

- لہسن اور ڈل کے ساتھ تلی ہوئی سبزیاں - کھانے میں آسان سبز سبزیوں کی ڈش، فائبر سے بھرپور، ڈل اور ہری پیاز سے مخصوص مہک کے ساتھ۔

- توفو کو سنہری بھوری اور دونوں طرف سے کرسپی ہونے تک فرائی کیا جائے، مزیدار ذائقے کے لیے مچھلی کی چٹنی، لہسن اور مرچ کے ساتھ پیش کیا جائے۔

- کرسپی نمکین بینگن - صحیح حد تک نمکین، سفید اور بولڈ، موسم گرما کے بہترین ذائقے کے لیے کھٹے سوپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

- تین الگ الگ ڈپنگ ساسز - لہسن اور مرچ کے ساتھ مچھلی کی چٹنی، نمک، کالی مرچ اور لیموں، اور خالص مچھلی کی چٹنی، ڈش پر منحصر ہے۔

- کھانے کے ساتھ پیش کی جانے والی کچی سبزیوں کی ایک پلیٹ - کھانے کو ٹھنڈا کرنے کے لیے مختلف قسم کی سبزیاں جیسے لیٹش، تلسی، پریلا اور کٹے ہوئے کیلے کا پھول۔

کھٹے سانپ ہیڈ فش سوپ کے ساتھ گرمیوں کا ایک تازگی بخش کھانا، مارننگ گلوری کے ساتھ سٹر فرائیڈ بیف، فرائیڈ ٹوفو اور کرسپی نمکین بینگن۔ میٹھی کے لیے، ناشپاتی، ساپوڈیلا، اور کینٹالوپ پیٹ بھرتے ہیں لیکن پیٹ پر ہلکے ہوتے ہیں۔ ایک بہترین "روزانہ لذیذ ڈش" جسے ہر خاندان پسند کرے گا!

مزیدار کھانے کا دن 4

- گائے کا گوشت اور اچار والی گوبھی کا سوپ - گائے کے گوشت کے ساتھ پکی ہوئی اچار والی گوبھی، ہری پیاز کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے، شوربہ کھٹا اور ذائقہ دار ہوتا ہے۔

- ڈل کے ساتھ تلی ہوئی اسکویڈ رولز - سنہری بھوری ہونے تک تلی ہوئی، ڈل کے ساتھ خوشبودار، میٹھی اور مسالیدار مرچ کی چٹنی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

- کرسپی فرائیڈ سور کا پیٹ - تلی ہوئی سور کا پیٹ خشک ہونے تک، کناروں پر خستہ، پرکشش خوشبو کے لیے ہری پیاز کے ساتھ چھڑکا۔

- کرسپی فرائیڈ چکن کارٹلیج - چکن کی کارٹلیج کو آٹے میں لیپ کر، کرسپی، سنہری بھوری ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے، جب کہ اندر سے اپنی خصوصیت کی کرچی پن برقرار رہتی ہے۔

- لہسن اور مرچ کے ساتھ مچھلی کی چٹنی - مسالیدار، نمکین اور ہم آہنگی میں میٹھا، اسکویڈ رولز یا تلے ہوئے گوشت کو ڈبونے کے لیے موزوں ہے۔

- ڈش کے ساتھ پیش کی جانے والی کچی سبزیاں - تلسی، دھنیا اور لیٹش جیسی جڑی بوٹیاں تلی ہوئی ڈشوں کے بعد ذائقہ کو متوازن رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔

ڈل، کرسپی چکن کارٹلیج، کیریملائزڈ سور کا گوشت، اور کھٹے گائے کے گوشت اور ککڑی کے سوپ کے ساتھ فرائیڈ اسکویڈ رولز کے ساتھ ایک اطمینان بخش اور بھر پور ڈنر۔ کون کہتا ہے کہ ہر روز لذیذ پکوانوں کی تفصیل ہونی چاہیے؟

مزیدار کھانا دن 5

- کمل کی جڑ، پانی کے شاہ بلوط اور کمل کے بیجوں کے ساتھ بریزڈ سور کے گوشت کا سوپ - صاف شوربہ، ہڈیوں سے میٹھا، کمل کی جڑ اور سرخ سیب؛ بہت غذائیت سے بھرپور، صحت کی بہتری کے لیے موزوں۔

- خنزیر کے پیٹ کے ساتھ تلی ہوئی ہری پھلیاں - خستہ سبز پھلیاں، کیریملائزڈ سور کے ساتھ فرائی کریں، خوشبو کے لیے ہری پیاز کے ساتھ چھڑکیں۔

- نمکین اچار والے بینگن - نمک کی صحیح مقدار، مچھلی کی چٹنی اور مرچ میں ڈبو کر "سب سے اوپر" ہے، سٹر فرائیڈ ڈشز کے ساتھ کھایا جاتا ہے، چاول کے ساتھ بہت لذیذ ہوتا ہے۔

- لہسن، مرچ اور ادرک کے ساتھ مچھلی کی چٹنی - خوشبودار، تین ذائقے ہیں: نمکین - مسالہ دار - میٹھا، گوشت یا بینگن کے ساتھ مزیدار۔

- کینٹالوپ کو پچروں میں کاٹا جاتا ہے - ٹھنڈا، کرکرا اور میٹھا، نمکین کھانے کے بعد ٹھنڈا ہوتا ہے۔

ایک سادہ لیکن معیاری کھانا: میٹھا کمل کی جڑوں کا سٹو، تلی ہوئی پھلیاں اور گوشت، اور مستند اچار والے بینگن۔ مزیدار کھانے کو مکمل کرنے کے لیے میٹھے کے لیے کچھ کینٹالوپ شامل کریں، ایک حقیقی روزمرہ کی ڈش۔

مزیدار کھانے کا دن 6

- انڈوں کے ساتھ تلے ہوئے کڑوے خربوزے - کڑوے تربوز کی ہلکی سی کڑواہٹ نرم، فربہ انڈوں کے ساتھ توازن رکھتی ہے، ہری پیاز ڈالنے سے دلکش رنگ پیدا ہوتا ہے۔

- سور کے پیٹ کے ساتھ مٹی کے برتن میں بریزڈ مچھلی - سور کے پیٹ کے ساتھ گراس کارپ یا گوبی بریزڈ، چمکتی ہوئی چٹنی، ہم آہنگ میٹھا اور نمکین ذائقہ، لہجے کے لیے شامل سرخ مرچ کے ساتھ۔

- میٹ بالز کے ساتھ Asparagus سوپ - میٹ بالز (کچے سور کا گوشت) کٹے ہوئے اسکواش کے ساتھ پکایا جاتا ہے، صاف اور ہلکا شوربہ، گرم دن کے کھانے کے لیے موزوں ہے۔

- اچار والا کھیرا - کیلے کا پھول - باریک کٹے ہوئے، سرکہ اور چینی میں حسب ذائقہ ملا کر، نمکین پکوانوں کے ساتھ کھایا جائے تاکہ بدہضمی کو روکا جا سکے۔

- مچھلی کی چٹنی کو ڈبونا - لہسن اور مرچ کا بنیادی مرکب، بریزڈ ڈشز یا اچار کو مزید ذائقہ دار بنانے میں مدد کرتا ہے۔

انڈوں کے ساتھ تلی ہوئی تربوز، مٹی کے برتن میں بریزڈ مچھلی اور گرم اسکواش سوپ کا ایک پیالہ خاندان کے مزیدار کھانے کے لیے کافی ہے۔ پریشان ہونے کی ضرورت نہیں، بس اپنے پورے دل سے پکائیں، ہر روز واقعی مزیدار پکوان۔

مزیدار کھانے کا دن 7

- کھٹی پسلیوں کا سوپ - نوجوان پسلیاں جو ٹماٹر، انناس، املی یا ستارے کے پھلوں کے ساتھ پکی ہوئی ہیں، خوشبو کے لیے پیاز اور ڈل ڈالیں، ٹھنڈا شوربہ۔

- گائے کے گوشت کے ساتھ سٹر فرائیڈ مارننگ گلوری - مارننگ گلوری کرسپی اور ہلکی ہوتی ہے، اپنے سبز رنگ کو برقرار رکھتی ہے، باریک کٹے ہوئے گائے کے گوشت کے ساتھ جلدی سے فرائی کیا جاتا ہے، بہت غذائیت سے بھرپور۔

- فرائیڈ اسپرنگ رولز کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے - فرائیڈ اسپرنگ رولز باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم اور سپنج دار ہوتے ہیں۔ وہ کیکڑے کے اسپرنگ رولس، فش اسپرنگ رولس یا گوشت اور سبزیوں کے اسپرنگ رولس ہوسکتے ہیں۔

- نمکین بینگن - روایتی سائیڈ ڈش، سفید اور خستہ، قدرے نمکین، کھانے میں آسان۔

- اچار والے بانس کی ٹہنیاں - مرچ اور لہسن کے ساتھ ملا کر اچار والی بانس کی ٹہنیاں، پروٹین سے بھرپور کھانے کے ذائقے کو متوازن رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔

- لہسن اور مرچ کے ساتھ مچھلی کی چٹنی - ذائقہ کے مطابق مسالہ دار اور نمکین، اسپرنگ رولز یا اسٹر فرائیڈ گوشت کو ڈبونے کے لیے موزوں ہے۔

ہلکا لیکن معیاری کھانا: ہلکا کھٹا پسلیوں کا سوپ، گائے کے گوشت کے ساتھ ہلکی تلی ہوئی مارننگ گلوری، خوشبودار سنہری فرائی ساسیج، تھوڑا سا بینگن اور اچار والی ککڑی کے ساتھ پیٹ بھرنے کے احساس کو کم کرنے کے لیے۔ یہ رات کے کھانے کو مزید دلکش بنانے کے لیے کافی ہے، جو ہر روز مزیدار کھانے کا ایک حقیقی معیار ہے۔

مزیدار کھانے کا دن 8

- پیاز کے ساتھ بریزڈ کیکڑے - میٹھے اور نمکین بریزڈ میٹھے پانی کے جھینگے یا شیر جھینگے، کٹے ہوئے ہری پیاز کے ساتھ، موٹی چٹنی، خوبصورت رنگ اور بھرپور ذائقہ۔

- جوان پسلیوں کے ساتھ تارو سوپ - نرم تارو، اچھی طرح بریزڈ پسلیاں، صاف شوربہ، قدرتی مٹھاس، گرمیوں میں یا بیماری کے بعد کھانے میں آسان۔

- نمکین بینگن - ذائقہ بڑھانے کے لیے چھوٹا، اعتدال سے نمکین، خستہ، سرخ مرچ کے ٹکڑوں کے ساتھ۔

- تل کے نمک کے ساتھ ابلی ہوئی مونگ پھلی - مونگ پھلی کو دھو کر آدھے حصے میں کاٹ کر ابالیں، تل نمک کے ساتھ کھائیں، فربہ اور بھرپور، مؤثر طریقے سے زیادہ پروٹین والے کھانے کے لیے بوریت کو روکتا ہے۔

- لہسن اور مرچ کے ساتھ مسالیدار اور کھٹی مچھلی کی چٹنی - بریزڈ کیکڑے یا بینگن کو ڈبونے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو کھانے کے لیے ایک مکمل ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

- چپکنے والے سفید چاول - نرم دانوں کے ساتھ پکا ہوا چاول ہر لذیذ کھانے کی بنیاد ہے۔

ایک سادہ لیکن ناقابل تلافی لذیذ کھانا: میٹھا اور نمکین کیکڑے کا سٹو، پسلیوں کے ساتھ تارو کا سوپ، کرسپی بینگن، تل کے نمک کے ساتھ ابلی ہوئی سبز پھلیاں اور چپچپا سفید چاولوں کا ایک پیالہ، ہر روز ایک مزیدار ڈش کا نام دینے کے لیے کافی ہے۔

مزیدار کھانے کا دن 9

- بٹیر کے انڈوں اور گاجروں کے ساتھ بریزڈ سور کا پیٹ - بریزڈ سور کا گوشت چمکدار بھورا، نرم اور فربہ ہوتا ہے، بٹیر کے انڈے بریزنگ مائع میں اچھی طرح جذب ہوتے ہیں، اور گاجروں کو قدرتی مٹھاس بڑھانے کے لیے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔

- ابلا ہوا پانی پالک - اس وقت تک ابالیں جب تک کہ بالکل پک نہ جائے، سبز، مچھلی کی چٹنی، لہسن، مرچ یا تل نمک کے ساتھ پیش کیا جائے۔

- پالک کے پانی سے ابلا ہوا پانی - صاف پانی، چاولوں پر ڈالنے کے لیے یا سٹونگ کے بعد پیٹ بھرنے کے احساس کو کم کرنے کے لیے موزوں ہے۔

- اچار والی سرسوں کا ساگ - یکساں طور پر پیلا، ہلکا کھٹا، کٹی ہوئی لال مرچ کے ساتھ، بریزڈ گوشت کے ساتھ بہت ذائقہ دار۔

- نمکین بینگن - سفید، چھوٹا، تھوڑا کرکرا، معمولی نمکین، ایک دلچسپ سائیڈ ڈش بناتا ہے۔

- گوشت کو ڈبونے کے لیے لہسن مرچ مچھلی کی چٹنی - نمکین - مسالہ دار - خوشبودار، لہسن کے ذائقے کے ساتھ، بریزڈ ڈشز یا ابلی ہوئی سبزیوں کو بڑھاتا ہے۔

ٹھنڈے موسم کا ایک بہترین کھانا: بوری کے انڈوں کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت، ابلی ہوئی ہری پالک، اچار بند گوبھی اور بینگن ایک ساتھ کھانے کے لیے بوریت کو روکنے اور بھرپور ذائقے کے لیے۔ ہر روز ایک لذیذ کھانے کو وسیع کرنے کی ضرورت نہیں، بس اتنا ہی کافی ہے۔

مزیدار کھانا دن 10

- ہلدی اور ویتنامی دھنیا کے ساتھ بریز شدہ چھوٹی مچھلی - پوری مچھلی بریزڈ، مسالوں میں میرینیٹ کی گئی، سنہری بھوری، ویتنامی دھنیا اور لال مرچ کے ساتھ، شمالی انداز میں بریزڈ۔

- نرم تلے ہوئے انڈے - انڈوں کو پیاز کے ساتھ پھینٹیں، درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ انڈے نرم اور پھولے نہ ہوں، خشک نہ ہوں، بچوں اور بوڑھوں کے لیے موزوں ہوں۔

- ابلا ہوا پانی پالک - سبز اور کرسپی ہونے تک ابلا ہوا، مچھلی کی چٹنی یا لہسن اور مرچ کے ساتھ مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، دونوں ہی مزیدار ہیں۔

- پالک کا ابلا ہوا پانی - سوپ بنانے کے لیے پالک کا ابلا ہوا پانی استعمال کریں، لیموں کے چند قطرے یا سٹار فروٹ کا ذائقہ تازہ کریں۔

- مچھلی کی چٹنی، لہسن اور مرچ کے ساتھ نمکین بینگن - کرسپی بینگن، اچھی طرح سے نمکین، تھوڑا سا کھٹا، ہلکا مسالہ دار، بریزڈ مچھلی کے ساتھ اچھا ہوتا ہے۔

- لہسن اور مرچ کے ساتھ مام نیم - بھرپور ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ مچھلی کی چٹنی کا ایک پیالہ، ویتنامی کھانوں میں ابلی ہوئی سبزیوں کی روح ہے۔

بریزڈ مچھلی، تلے ہوئے انڈے، مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ابلی ہوئی مارننگ گلوری، اور کرسپی بینگن کا ایک پیالہ۔ اتنا سادہ، پھر بھی اتنا لذیذ۔ گھر میں پکا ہوا کھانا وسیع ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ "ہر روز ایک لذیذ ڈش" کے لیے بس اس طرح کی محبت بھری چیز کافی ہے۔

مزیدار کھانا دن 11

- جعلی سور کے پاؤں - بازار سے ریڈی میڈ خریدیں اور نرم ہونے تک پکائیں، جتنا چپک جائے اتنا ہی بہتر ہے۔

- تلے ہوئے کھٹے اسپرنگ رولز - باہر سے خستہ، اندر سے نرم، قدرے کھٹے، کچی سبزیوں اور ورمیسیلی نوڈلز کے ساتھ کھائے جاتے ہیں، بہت لذیذ۔

- کرسپی فرائیڈ ٹوفو - کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، ذائقہ کے لحاظ سے مچھلی کی چٹنی میں لہسن اور مرچ یا مچھلی کی چٹنی میں ڈبو دیں۔

- تازہ چاول کے نوڈلز کو کرل میں لپیٹ دیا گیا - سفید، نرم، چبائے ہوئے نوڈلز، چھوٹے، صاف کرل میں لپٹے ہوئے، اٹھانے میں آسان، دیکھنے میں خوبصورت۔

- کچی سبزیاں اور کھیرے - ہر قسم کی تلسی، پیریلا، پودینہ، لیٹش، معموریت کے احساس کو کم کرنے اور ذائقہ کو متوازن کرنے کے لیے پیش کی جاتی ہے۔

- 2 قسم کی ڈپنگ ساس - پپیتے کے ساتھ میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی، اور مچھلی کی چٹنی انناس، لہسن، مرچ، لیمن گراس کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

- میٹھے کے لیے پکا ہوا پپیتا - بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کر، روشن نارنجی، ٹھنڈا اور پروٹین سے بھرپور کھانے کے بعد ہاضمے کے لیے اچھا۔

فش نوڈل سوپ، فرائیڈ اسپرنگ رول، تلی ہوئی توفو اور کچی سبزیاں، میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی یا خمیر شدہ مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں، یہ سب مزیدار ہیں۔ ایک مکمل اور ہلکا نوڈل کھانا، گرمی کے گرم دن کے لیے بہت موزوں ہے۔ اس طرح کے پکوان بدلنا "روزانہ مزیدار پکوان" کا معیار ہے!

مزیدار کھانا دن 12

- نرم بریزڈ پسلیاں - بچوں کی پسلیاں کیریمل کی چٹنی، عام مصالحے جیسے نمک، مسالا پاؤڈر، سویا ساس، MSG کے ساتھ چوٹی ہوئی ہیں۔ پکی ہوئی پسلیوں پر کچھ خشک پیاز اور ہری پیاز چھڑکیں، بہت مزیدار۔

- ابلا ہوا سور کا پیٹ، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر، مچھلی کی چٹنی، لہسن اور مرچ میں ڈبو کر اچار کے ساتھ کھائیں تاکہ غذائیت کم ہو جائے۔

- انناس اور ٹماٹر کے ساتھ کلیم سوپ فرحت بخش ہے، پروٹین اور چکنائی سے بھرپور پکوانوں کو متوازن کرتا ہے۔

- کھٹے ستارے کے پھلوں کے ساتھ تلی ہوئی خشک کیکڑے - ان ممبروں کے لئے ایک اور آپشن جو ہلکا کھانا پسند کرتے ہیں۔

- نمکین بینگن - خستہ سفید نمک، مچھلی کی چٹنی، لہسن اور مرچ میں بھگو کر یا تلے ہوئے گوشت کے ساتھ کھایا جائے، انتہائی لذیذ۔

- لہسن اور مرچ کے ساتھ ملا ہوا مچھلی کی چٹنی - روایتی طریقے سے ملایا جاتا ہے، ہم آہنگی سے نمکین - میٹھا - مسالہ دار، پھلیاں یا چاول کے لیے ڈپ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

ان لوگوں کے لیے سادہ لیکن مکمل کھانے کے اختیارات جنہیں زیادہ پروٹین والا کھانا کھانے کی ضرورت ہے اور جو ہلکا کھانا پسند کرتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-17225062412470658