پالک کے بہت سے غیر متوقع فوائد

پالک بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے، بشمول وٹامن اے، کے، فولیٹ اور کیروٹینائڈز۔

ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، پالک صحت کے بہت سے فوائد پیش کرتی ہے، جیسے کہ بینائی کو بہتر بنانا، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنا، بیماری کو روکنا، اور بلڈ پریشر کو کم کرنا۔

محترمہ لنڈسے ڈی سوٹو، جو کہ امریکہ میں کام کرنے والی ایک غذائیت کی ماہر ہیں، نے پالک کے کچھ صحت سے متعلق فوائد بتائے۔

Nhiều lợi ích không ngờ của cải bó xôi- Ảnh 1. — پالک بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹ فراہم کرتا ہے۔

پالک اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے جو جسم کو فری ریڈیکلز سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، وہ دائمی بیماریوں کو روک سکتے ہیں اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کر سکتے ہیں.

بینائی کو بہتر بنائیں

پالک میں lutein اور zeaxanthin (carotenoids) ہوتے ہیں، جو ریٹنا میں جمع ہوتے ہیں، خاص طور پر میکولا میں، اور میکولر پگمنٹ کے نام سے جانے جاتے ہیں۔

تحقیق کے مطابق، lutein اور zeaxanthin آنکھوں کے بافتوں میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے اور نیلی روشنی کو جذب کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

کینسر کے خطرے کو کم کریں۔

پالک اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے، خاص طور پر کیروٹینائڈز، جو خلیوں کو نقصان سے بچانے میں مدد کرتی ہیں۔ نتیجے کے طور پر، وہ بعض قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں، جیسے چھاتی، پھیپھڑوں اور بڑی آنت کا کینسر۔

اس کے علاوہ پالک میں موجود فائبر کی وافر مقدار بڑی آنت کے کینسر کو روکنے میں بھی مدد دیتی ہے۔

بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پالک ان سبزیوں میں سے ایک ہے جس میں نائٹریٹ کی مقدار سب سے زیادہ ہوتی ہے۔ یہ مادہ نائٹرک آکسائیڈ کی پیداوار کو بڑھاتا ہے، جس کی وجہ سے خون کی شریانیں پھیلتی ہیں، بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔

پکی ہوئی پالک پوٹاشیم سے بھی بھرپور ہوتی ہے، جو جسم سے اضافی سوڈیم کو پیشاب کے ذریعے نکال کر بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ پوٹاشیم خون کی نالیوں کی دیواروں کو آرام دینے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔

Nhiều lợi ích không ngờ của cải bó xôi- Ảnh 2. — پالک بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

ذیابیطس کنٹرول

پالک میں فائبر کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے لیکن کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہوتی ہے، جو آپ کو پیٹ بھرنے کے ساتھ ساتھ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہے۔

ان میں الفا-لیپوک ایسڈ (ALA) بھی ہوتا ہے، جو انسولین کی حساسیت، بلڈ شوگر، اور ذیابیطس کی پیچیدگیوں کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔

ہڈیوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔

پالک وٹامن K فراہم کرتی ہے، جو ہڈیوں کی صحت کے لیے ضروری ہے۔ خوراک میں وٹامن K کی ناکافی کمی ہڈیوں کی کم کثافت اور خاص طور پر کولہے کے فریکچر کے زیادہ خطرے سے منسلک ہے۔ اس میں کیلشیم بھی ہوتا ہے جو کہ مضبوط ہڈیوں کی تعمیر کے لیے ضروری ہے۔

نظام ہاضمہ کے لیے اچھا ہے۔

ابلی ہوئی پالک فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، جو ہاضمے کو صاف کرنے اور ناپسندیدہ فضلہ کو دور کرنے میں مدد دیتی ہے۔ فائبر بھی زیادہ مقدار میں شامل کرتا ہے اور پاخانہ کو نرم کرتا ہے، قبض کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

جلد اور بالوں کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

پالک بہت سے وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتی ہے، جن میں وٹامن اے، سی، کے، آئرن اور فولیٹ شامل ہیں، جو صحت مند جلد اور بالوں کی مدد کر سکتے ہیں۔

وٹامن اے خشک جلد کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور صحت مند جلد کے نئے خلیوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے، جلد کی ظاہری شکل کو بہتر بناتا ہے۔ وٹامن سی کولیجن کی پیداوار کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کولیجن ایک ساختی پروٹین ہے جو جلد کی لچک کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-khong-ngo-cua-cai-bo-xoi-185240910221046039.htm