گوشت پروٹین میں بہت زیادہ غذا کے غیر متوقع ضمنی اثرات

گردوں کے صحیح کام کرنے کے لیے ہمیں وافر مقدار میں پانی پینا چاہیے۔ بہت کم پانی پینے سے پیشاب زیادہ گاڑھا ہو گا اور پیشاب میں معدنی مواد بڑھ جائے گا۔ وقت کے ساتھ، یہ حالت چھوٹے کرسٹل کے قیام کی طرف جاتا ہے. صحت کی ویب سائٹ Healthline (USA) کے مطابق یہ گردے کی پتھری ہیں۔

Tác hại ít ngờ tới của chế độ ăn quá nhiều protein từ thịt- Ảnh 1. — بہت زیادہ پروٹین سے بھرپور سرخ گوشت کھانے سے گردے میں پتھری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

مزید برآں، خوراک گردے کی پتھری کے خطرے کو بھی بڑھا سکتی ہے۔ اگر روزمرہ کی خوراک میں زیادہ تر پروٹین جانوروں کی ہو تو پیشاب میں تیزاب کی مقدار زیادہ ہو گی جو کہ آسانی سے گردے میں پتھری کا سبب بن سکتی ہے۔

ایڈوانسز ان نیوٹریشن جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں 14 مختلف مطالعات کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا گیا۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ ڈیری کو چھوڑ کر حیوانی پروٹین کی زیادہ خوراک سے گردے میں پتھری کا خطرہ 11 فیصد بڑھ سکتا ہے۔

خطرہ 29 فیصد تک بڑھ جاتا ہے اگر آپ بہت زیادہ پروسس شدہ گوشت کھاتے ہیں، جیسے بیکن اور ساسیج۔ آپ جتنا زیادہ سرخ اور پروسس شدہ گوشت کھاتے ہیں، آپ کے گردے میں پتھری کا خطرہ اتنا ہی زیادہ ہوتا ہے۔ تاہم تجزیہ سے معلوم ہوا کہ چکن، مچھلی اور دودھ کا گردے کی پتھری سے کوئی تعلق نہیں تھا۔

مزید برآں، جانوروں اور پودوں کے پروٹین کی مقدار میں فرق ہے۔ جرنل آف یورولوجی میں کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو لوگ بہت زیادہ جانوروں کی پروٹین کا استعمال کرتے ہیں ان کے گردے میں پتھری ہونے کا امکان پودوں کی پروٹین کھانے والوں کے مقابلے میں 16 فیصد زیادہ ہوتا ہے۔

درحقیقت، گردے کی پتھری ہماری سوچ سے زیادہ عام ہو سکتی ہے۔ فلوریڈا یونیورسٹی (امریکہ) کی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ اوسطاً 8 میں سے 1 مرد اور 16 خواتین کو ان کی زندگی میں کسی نہ کسی وقت گردے میں پتھری ہوتی ہے۔

وزن کم کرنا یا عضلات حاصل کرنا ، چربی کھونے، پرہیز بہت اہم ہے. تاہم، مخصوص قسم کی خوراک کو اپنانا اور انہیں طویل عرصے تک برقرار رکھنا ہمیں گردے کی پتھری کے قریب دھکیل سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، پٹھوں کو حاصل کرنے کے لیے زیادہ پروٹین والی خوراک اپنانے سے یورک ایسڈ گردے میں پتھری بننے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ خوراک پروٹین سے بھرپور سرخ گوشت پر بہت زیادہ توجہ دیتی ہے لیکن سبزیاں اور پھل کم کھاتی ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، نتیجے کے طور پر، خون اور پیشاب میں یورک ایسڈ کی سطح بڑھ جاتی ہے، جس کے نتیجے میں گردے کی پتھری بتدریج جمع ہوتی ہے۔

ماخذ لنک