گوشت سے پروٹین میں بہت زیادہ غذا کے غیر متوقع نقصانات۔

گردوں کے صحیح کام کرنے کے لیے ہمیں وافر مقدار میں پانی پینا چاہیے۔ بہت کم پانی پینے سے پیشاب زیادہ مرتکز ہو جائے گا اور پیشاب میں معدنی مواد بڑھ جائے گا۔ وقت کے ساتھ، یہ چھوٹے کرسٹل کے قیام کی طرف جاتا ہے. صحت کی ویب سائٹ Healthline (USA) کے مطابق یہ گردے کی پتھری ہیں۔

Tác hại ít ngờ tới của chế độ ăn quá nhiều protein từ thịt- Ảnh 1. — بہت زیادہ پروٹین سے بھرپور سرخ گوشت کھانے سے گردے میں پتھری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

اس کے علاوہ خوراک بھی گردے میں پتھری کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔ اگر آپ کی روزمرہ کی خوراک میں پروٹین کی اکثریت جانوروں کے ذرائع سے آتی ہے، تو آپ کے پیشاب میں تیزابیت کی سطح زیادہ ہوگی، جس سے آپ کو گردے کی پتھری کا زیادہ خطرہ ہوگا۔

ایڈوانسز ان نیوٹریشن جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں 14 مختلف مطالعات سے جمع کردہ ڈیٹا کا تجزیہ کیا گیا۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ ڈیری کو چھوڑ کر حیوانی پروٹین والی غذائیں گردے کی پتھری کا خطرہ 11 فیصد تک بڑھا سکتی ہیں۔

یہ شرح 29% ہوگی اگر آپ بہت زیادہ پروسس شدہ گوشت کھاتے ہیں، جیسے بیکن اور ساسیج۔ آپ جتنا زیادہ سرخ گوشت اور پروسس شدہ گوشت کھاتے ہیں، آپ کے گردے میں پتھری کا خطرہ اتنا ہی زیادہ ہوتا ہے۔ تاہم، تجزیوں سے پتہ چلتا ہے کہ چکن، مچھلی اور ڈیری کا گردے کی پتھری سے کوئی تعلق نہیں ہے۔

مزید برآں، جانوروں کے پروٹین اور پلانٹ پروٹین کے استعمال میں فرق ہے۔ جرنل آف یورولوجی میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ جانوروں سے ماخوذ پروٹین کا زیادہ استعمال کرتے ہیں ان کے گردے میں پتھری ہونے کا امکان پودوں پر مبنی پروٹین کھانے والوں کے مقابلے میں 16 فیصد زیادہ ہوتا ہے۔

درحقیقت، گردے کی پتھری ہماری سوچ سے زیادہ عام ہو سکتی ہے۔ فلوریڈا یونیورسٹی (امریکہ) کی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ اوسطاً 8 میں سے 1 مرد اور 16 میں سے 16 خواتین کو اپنی زندگی میں کسی نہ کسی وقت گردے میں پتھری کا سامنا کرنا پڑے گا۔

وزن کم کرنا یا عضلات حاصل کرنا جب بات چربی کھونے کی ہو تو پرہیز بہت ضروری ہے۔ تاہم، مخصوص قسم کی خوراک کو اپنانا اور انہیں طویل عرصے تک برقرار رکھنا ہمیں گردے کی پتھری کے قریب لا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، پٹھوں کی تعمیر کے لیے زیادہ پروٹین والی خوراک کو اپنانے سے یورک ایسڈ کی وجہ سے گردے میں پتھری بننے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ غذا پروٹین سے بھرپور سرخ گوشت پر بہت زیادہ توجہ دیتی ہے لیکن اس میں کچھ سبزیاں اور پھل شامل ہیں۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، نتیجے کے طور پر، خون اور پیشاب میں یورک ایسڈ کی سطح بڑھ جاتی ہے، جو بتدریج گردے میں پتھری بننے کا باعث بنتی ہے۔

ماخذ لنک