حلوى الموز تتعرض للنقد أيضًا
والسبب، كما قال فام ثيت هونغ: "سواء كنت تشيد بالطعام الفيتنامي أو تنتقده، فإنه لا يزال يتم إعداده والاستمتاع به من قبل الشعب الفيتنامي لآلاف السنين وسوف يستمر الاستمتاع به لآلاف السنين القادمة".
غطي أنفك بسبب رائحة معجون الروبيان ولكن تناول حساء الشعيرية
للدفاع عن الأطباق الفيتنامية التي يتم انتقادها باعتبارها سيئة، يروي قراء Tuoi Tre Online قصصًا طهيًا جربوها بأنفسهم.
كعك القمر ضمن قائمة 45 طبقًا فيتناميًا منتقدًا، قال القارئ هوانج مينهفو: تحتوي كعكات القمر وكعك الفاصوليا الخضراء على نسبة كربوهيدرات تصل إلى ما يقرب من 50٪، وهو ما قد يكون السبب في أن العديد من البالغين لا يحبونها.
قال كيوي: "لا يُمكنك فهم ذوق الغربيين إلا بعد العيش في الخارج. إنهم لا يُحبون سوى الأطعمة المقلية، ولحم البقر، والسندويشات... لذا فإن الخبز، وحساء فو البقر، واللحم المشوي هي أطباقهم المُفضّلة. أما الأطباق المسلوقة والمُطهوة على البخار، مع الكثير من الدقيق والأرز اللزج، فهم يخشون أن تكون لزجة ومملة."
استشهد كيوي بما يلي: "قال مُعلّم لغة إنجليزية أمريكي: أخشى القدوم إلى فيتنام يوم رأس السنة الجديدة لأنني سأُدعى لتناول بان تيت وبان تشونغ. إضافةً إلى ذلك، فإن الأطباق التي تُعتبر "فظيعة" للأجانب، مع أنهم لا يُصرّحون بذلك، هي أطباق الدم، وحلوى الدم، وبيض البط... لذا، أيها الفيتناميون، لا تدعوهم لتناول هذه الأشياء."
قال القارئ با سايجون إن الأخبار التي تفيد بأن 45 طبقًا فيتناميًا تم تصنيفها بشكل سيئ لا تؤثر على " السلام العالمي"، بل إنها تثير فضول غالبية الآخرين.
وقال با سايجون متحدثا بالأدلة: "على سبيل المثال، لدي بعض الأصدقاء الأميركيين الذين يأتون إلى منزلي في كثير من الأحيان للعب.
في أحد الأيام، حضّرت زوجتي حساء الشعيرية مع السلطعون، وأضافت إليه وعاءً من معجون الروبيان. غطّت أنوفها لأنها لم تكن معتادة على الرائحة.
ولكن بعد ذلك، بدافع الفضول لمعرفة سبب استمرارنا في تقديمه لهم، "حبسوا أنفاسهم" وأكلوا وعاءً صغيرًا، ثم وعاءً آخر... ثم وعاءً كاملاً.
النتيجة المذهلة هي أنهم غالباً ما يقترحون بعد ذلك طهي حساء الشعيرية مع السلطعون ثم حساء الخضار وسرطان البحر مع معجون الباذنجان والروبيان.
"الشباب الأمريكيون، أصدقاء أطفالي، مهتمون أكثر بـ"تكريس" أنفسهم لتجربة الطعام الفيتنامي وهم مدمنون عليه. سعداء جدًا!
لكن تذكروا، حتى الفيتناميون ما زالوا ينتقدون ويتجنبون صلصات السمك وبعض الأطباق المذكورة أعلاه، ولا يلمسونها أبدًا بعيدان الطعام. فلماذا نحزن إذًا؟ - خلص با سايغون.
فقط تناول الطعام بسعادة، فالعالم لا يأكل، فلا تقلق.
بعض القراء محقّون في رأيهم بشأن التقييمات السلبية لـ 45 طبقًا فيتناميًا، كما قال نث: "إنهم محقون. أسلوبهم في الطهي يجعل هذه الأطباق غير لذيذة، تمامًا مثل الطبق الغربي المكون من الفطر وصلصة الجبن الذي لا يُحبّه الكثير من الفيتناميين. يقولون إنه أمر طبيعي".
قال نجوين هو: "إذا تناولتَ كعكة الفاصوليا الخضراء دون تذوق حساء بذور اللوتس الحلو، فأنتَ تنتقد بإهمال. أنا آكل الشوكولاتة وأنا أتذوق حساء بذور اللوتس الحلو. على الغربيين تقليدها ورؤية مدى روعتها."
وقال نجوين مينه، الذي شارك في الرأي نفسه: "إذا ذهبت إلى منطقة أخرى وتناولت العديد من الأطباق من داخل البلاد، فلن تكون مناسبة (على الرغم من أن السكان المحليين يحبونها حقًا)، ناهيك عن شخص من بلد آخر.
بصراحة، هناك العديد من الأطباق في القائمة التي أجدها سيئة ولا أحب تناولها. أعتقد أن هذا طبيعي جدًا، فلماذا يتفاعل الناس بهذه الشدة؟
قال القارئ نغوك ثوان: "كان هذا الموقع نفسه يشيد سابقًا بالطعام الفيتنامي. والآن يُشير إلى 45 طبقًا مُنتقدًا. من الأفضل لمن يُحبّون مذاقها أن يستمتعوا بها، وإلا فلا تُسهب في ذكر هذه الانتقادات لمجرد رأيك الشخصي. دعها وشأنها، فلا داعي للانزعاج."
قال القارئ ثوان دوك نجوين أيضًا: "في رأيي، لا يهم، تجاهلوا ما يقوله الناس. فقط تناولوا الطعام بسعادة، فالعالم لا يأكل، فلماذا نقلق؟"
بعض الأطباق الأخرى المنتقدة:
يُعد طبق "بان مام" من بين الأطباق التي "ينتقدها الغربيون"، مما يثير غضب العديد من الناس.
كما أن تشي تروي تاو، بان تشونغ، بان جيو ليست مفضلة أيضًا.
نيم تشوا وورق الأرز وكعكة البرتقال يتشاركون نفس المصير
45 طبقًا فيتناميًا مُنتقدًا، هل يجب أن نشعر بالإهانة؟[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)