هل يساعد تدوين الطعام في مذكرات يومية على فقدان الوزن؟

تنتشر العديد من العادات الغذائية والاتجاهات المختلفة لإنقاص الوزن. ومع ذلك، يعتقد خبراء التغذية أن هناك معادلة واحدة مشتركة: وهي تحقيق التوازن بين الطاقة المتناولة والمستهلكة، إلى جانب اتباع نمط حياة صحي.

تناول الطعام أثناء مشاهدة التلفاز قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة - صورة توضيحية

يُعد النظام الغذائي مهماً جداً لفقدان الوزن.

بحسب الدكتور نغوين ترونغ هونغ من المعهد الوطني للتغذية، فإن فقدان الوزن الناجح يتطلب خطة غذائية علمية ، ونمط حياة نشط، والالتزام بالخطة، والتخصيص الفردي.

بحسب الدكتور هانغ، فإن جميع برامج الحمية الغذائية لإنقاص الوزن تشترك في شيء واحد: وهي أنها تتطلب تقليل كمية الطاقة المتناولة مقارنة بكمية الطاقة المستهلكة مع مرور الوقت.

بدون تقليل السعرات الحرارية المتناولة، لن يتمكن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة من إنقاص وزنهم. مع ذلك، قد يؤدي خفض السعرات الحرارية بشكل كبير إلى الشعور بعدم الرضا والتأثير سلبًا على الأنشطة اليومية، فضلًا عن الأداء في العمل والدراسة.

يؤدي هذا إلى زيادة الشهية وعدم القدرة على التحكم في تناول الطعام، خاصة عندما تكون هناك أطعمة لذيذة، مما ينتج عنه زيادة أسرع في الوزن من ذي قبل.

لذلك، وللتخفيف من حدة هذا الوضع، ينبغي تقليل كمية الطاقة المتناولة تدريجياً، مع تجنب تقليل السعرات الحرارية اليومية بما يتجاوز 500 سعر حراري في اليوم أو كما هو الحال بالنسبة للشخص الذي يرغب في إنقاص وزنه.

"لا يوجد رقم مثالي للطاقة لأن لكل فرد احتياجات مختلفة من السعرات الحرارية لفقدان الوزن بناءً على الوزن والطول والتاريخ الطبي ومستوى النشاط وعوامل أخرى."

لذلك، من الضروري تعديل وتقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة بمرور الوقت لتحقيق نتائج آمنة ومستدامة،" قال الدكتور هونغ.

كيفية وضع خطة غذائية لإنقاص الوزن

أولاً، حدد احتياجاتك من السعرات الحرارية، وحدد النسب المناسبة من البروتين والكربوهيدرات والدهون في نظامك الغذائي اليومي. ومن ثم، حدد عدد الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة التي يجب أن تتناولها يومياً.

ثانيًا، دوّن ما ترغب في تناوله. خصص بعض الوقت لإعداد قائمة بالوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة.

ثالثًا ، لا ينبغي إجبار النفس على تناول الطعام؛ بل يجب تحضير الوجبات بكميات كافية. تجنب إجبار نفسك على إنهاء كل الطعام المُعدّ بدافع إهدار الجهد، أو ترك بقايا الطعام للوجبة التالية، فهذا يُعرّض النظافة وسلامة الغذاء للخطر.

رابعاً، دوّن ما تأكله. في الواقع، قد تكون قد أكلت أكثر مما تعتقد، وتناولت عدداً قليلاً جداً من الأطباق.

عندما تحتفظ بمفكرة طعام، يمكنك تتبع ما تأكله، وكم تأكل، وما إذا كنت تفرط في تناول أي طعام، وما إذا كنت تقوم بتنويع وجباتك وأطعمتك.

سيُسهّل ذلك حياتك. علاوة على ذلك، ستعرف أنك تُحب هذا الطعام ولن تضطر إلى التفكير كثيرًا فيما ستتناوله في وجبتك التالية.

خامساً، خزّن الطعام في ثلاجتك بشكل صحيح. تجنّب ملئها بالطعام باستمرار.

قبل تخزين الطعام في الثلاجة، من الضروري تقسيمه إلى عبوات منفصلة ومناسبة لكل وجبة، مع تدوين اسم الطعام وتاريخ ووقت تخزينه لأول مرة في المجمد لضمان استخدامه خلال الإطار الزمني المحدد.

يُعدّ الحد من كمية الأطعمة المفضلة لديك التي تخزنها في الثلاجة إحدى طرق الوقاية من زيادة الوزن أو السمنة.

هل من السهل الالتزام بنظام غذائي لإنقاص الوزن؟

يقول الدكتور هونغ إن اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن قد لا يكون بالسهولة التي تعتقدها.

لذلك، فإن التخطيط المسبق والتحضير المسبق والاحتفاظ بمفكرة طعام سيساعد في تقليل التوتر اليومي ويجعلك تشعر بمزيد من الرضا، مما يؤدي إلى جودة حياة أفضل.

بالنسبة للبالغين، إذا كان هدفك هو إنقاص بضعة أرطال، فإن اتباع نظام غذائي متوازن مع وصفات بسيطة أمر ضروري للحفاظ على هذا الهدف.

بالنسبة للأطفال الذين لا يزالون في طور النمو، يتطلب وضع خطة لإنقاص الوزن أو إبطاء زيادة الوزن حذرًا شديدًا، ويجب القيام بذلك باستشارة خبراء التغذية. وذلك لأن أجسام الأطفال لا تزال في طور النمو والتطور، لذا فإن فقدان الوزن المفرط قد يؤثر سلبًا على نموهم البدني.

يساعدك التخطيط للوجبات على الالتزام بنظامك الغذائي، مهما كانت أهدافك الغذائية. ولا يشترط أن يكون تحضير الطعام وتخطيطه وتدوينه عمليةً تستغرق وقتًا طويلاً أو معقدة.

"إن إيجاد نظام غذائي مناسب لفقدان الوزن لا يناسب جسمك وأسلوب حياتك ليس بالأمر السهل. ولكن مع قليل من الوقت والتخطيط والتحضير وتدوين ما تأكله بدقة، يصبح اتباع نظام غذائي صحي لفقدان الوزن أسهل."

"لقد وجدنا أن تخطيط الوجبات وتتبع الطعام في مذكرات يومية لفقدان الوزن قد لا يكون مناسبًا للجميع، وخاصة أولئك الذين لديهم عادات غذائية غير منتظمة"، كما أوضح الدكتور هونغ.

اقرأ المزيد العودة إلى الصفحة الرئيسية

المصدر: https://tuoitre.vn/ghi-nhat-ky-an-uong-co-giup-giam-can-20250218123954222.htm