تعد مدينتا هوي وهانوي من بين أفضل 50 مدينة في مجال الطهي في عام 2024 وفقًا لتصنيف TasteAtlas، في حين تراجعت مدينة هو تشي منه للأسف

لقد وضع موقع TasteAtlas المتخصص في فنون الطهي اللمسات الأخيرة على قائمة تضم 50 مدينة من أكثر المدن التي تستحق تجربة فنون الطهي في العالم ، مع وجود موقعين في فيتنام في المقدمة.

قائمة تضم 50 مدينة من أكثر المدن التي تستحق التجربة في عالم الطهي وفقًا لـ TasteAtlas - الصورة: TasteAtlas

في المرتبة الأعلى من المدينتين تأتي مدينة هوي ، المركز الطهوي للمنطقة الوسطى، حيث صنفها TasteAtlas في المرتبة 35، متقدمة على أسماء "القوى الطهوية" مثل المكسيك والبرازيل...

عند القدوم إلى هوي، ينصح مراجعو TasteAtlas عشاق الطعام بتجربة حساء المعكرونة باللحم البقري في هوي، ولفائف الربيع المشوية، وبان بيو، وبان خواي، وكوم هين، وبان بوت لوك... بالإضافة إلى قائمة من المطاعم اللذيذة وبأسعار معقولة التي جربوها هنا.

ومن بينها، تبرز الشعيرية المصنوعة من لحم الخنزير المشوي كواحدة من أفضل أطباق الشعيرية/الشعرية في العالم وفقًا لتصنيف هذا الموقع.

تدخل هانوي ضمن قائمة أفضل 50 شركة في TasteAtlas لأول مرة

وتأتي العاصمة هانوي في المركز الأربعين، وتفوقت هانوي أيضًا على مدن شهيرة مثل شنغهاي (الصين)، ومرسيليا (فرنسا)، ونيودلهي (الهند).

على الرغم من تصنيفها في مرتبة أقل من هوي، تتميز هانوي بعدد لا يحصى من الأطباق الموجودة في قائمة TasteAtlas التي يجب تجربتها، بما في ذلك pho، وشعرية لحم الخنزير المشوية، وشعرية السلطعون، وشعرية الحلزون، ولفائف الربيع...

تمت تسمية العديد من المطاعم الشهيرة هنا أيضًا بواسطة TasteAtlas مثل: Bun Cha 34، Pho Bat Dan، Xoi Yen، Pho 10...

تعتبر الشعيرية المشوية من لحم الخنزير، وحساء الفو من لحم البقر، وحساء الفو من الدجاج أيضًا من الأطباق اللذيذة التي ساعدت هانوي على الوصول إلى قائمة أفضل 50 طبقًا هذا العام - الصورة: TasteAtlas

ولكن للأسف، خرجت مدينة هو تشي منه، عاصمة الطهي في الجنوب، من قائمة أفضل 50 مدينة، كما حدث مع هانوي، التي تتميز بمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة من المناطق المجاورة.

ومن الجدير بالذكر أن حساء اللحم البقري يحمل لقب أفضل طبق إفطار فيتنامي ويوجد ضمن أفضل 30 طبق إفطار في العالم.

من مميزات هذا المكان أن أطباق المناطق الوسطى والشمالية اللذيذة لا تقل روعةً عن أطباق المناطق الجنوبية. أطباق مدينة هو تشي منه مثل فو، وبون ريو، وبون بو هيو... تحظى بإشادة النقاد، وتُدرج ضمن قائمة الأطباق التي لا بد من تجربتها.

هذا العام، تراجعت مدينة هوي مؤقتًا ستة مراكز مقارنة بتصنيف المدينة الطهوية العام الماضي.

ومع ذلك، تضم قائمة أفضل 50 مدينة معلمًا فيتناميًا بارزًا، وهو هانوي. ومن المرجح أن تواصل مدن بلدنا صعودها في التصنيف العام المقبل، حيث يستمتع خبراء الطهي في TasteAtlas بأطباق ومطاعم ممتازة أخرى في فيتنام.

بون بو هوي هو طبق لا بد من تجربته في هانوي، هوي، ومدينة هو تشي منه - الصورة: إنستغرام

وفي هذا العام، تنتمي المراكز الأربعة الأولى في القائمة جميعها إلى إيطاليا، حيث احتلت نابولي وميلانو وبولونيا وفلورنسا المراكز الأولى على التوالي.

وفي العام الماضي، حدث الشيء نفسه عندما كانت المدن الثلاث الأولى هي روما وبولونيا ونابولي، مما أكد مكانة المطبخ الإيطالي في العالم.

المصدر: https://tuoitre.vn/hue-ha-noi-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-nam-2024-cua-tasteatlas-tp-hcm-rot-dang-tiec-20241222212832667.htm