مهرجان تشو لون للطعام: يشكو الزبائن من صعوبة شراء الوانتون والزلابية وكعك الثوم المعمر حتى مع توفر المال، حيث تنفد الكمية بسرعة كبيرة.

تُشكّل 58 كشكًا للطعام، مكتظة في أرض مهرجان تشو لون الثاني لقصة الطعام، عرضًا متنوعًا وممثلًا للمأكولات الصينية اللذيذة في سايغون.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 1. — اجتذب كشك بان مي الخاص بتانغ الزوار إلى فعالية تشو لون فود ستوري بفضل تصميمه ذي الطابع الصيني وأطباقه الشهية من الزلابية المطهوة على البخار والباتيه المشوي - الصورة: تو كوونغ

لا يزال مهرجان تشو لون للمأكولات يعج بالزوار. ويعمل العاملون في الأكشاك بلا كلل، يبيعون الطعام دون راحة. حتى أن بعض الأكشاك أغلقت أبوابها بسبب نفاد المخزون.

حتى بالمال، لا يمكنك شراؤه.

اتجه مباشرةً عبر المدخل الرئيسي للمهرجان في شارع تران هونغ داو، وستجد مطعم كو لونغ. يقوم الموظفون بالتنظيف.

اضطرت السيدة دويين، صاحبة المطعم، إلى شرح الأمر للزبائن، موضحةً أن المطعم مغلق ولن يُفتح إلا بعد الساعة الخامسة مساءً. عبّر العديد من الزبائن عن خيبة أملهم، وتنهّد بعضهم قائلين: "ما زال أمامنا ساعات، كيف لنا أن ننتظر كل هذا الوقت؟" بينما مازح آخرون قائلين: "يا إلهي، حتى مع المال لا يمكننا شراء الطعام بعد الآن!"

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 2. — ينفد مخزون كشك الطعام "كو لونغ" في غضون ساعات قليلة فقط - الصورة: تو كوونغ

في حديثها مع موقع Tuoi Tre Online ، أوضحت السيدة دويين قائلة: "في الواقع، كنا قد جهزنا كمية كافية من الطعام تكفي طوال العطلة. ولكن نظراً لكثرة الزبائن، نفد الطعام مبكراً. ويحاول الموظفون جاهدين تحضير دفعة جديدة، لكنهم لا يستطيعون مواكبة الطلب المتزايد."

إلى جانب الأطباق التقليدية للمطعم، نقدم أيضاً أطباقاً خاصة بالمهرجان: أحشاء مطهوة على طريقة الكنوز الأربعة وأحشاء مطهوة على طريقة هونغ كونغ، وهي أطباق تحظى بشعبية كبيرة لدى الزبائن.

وتواجه الأكشاك التي تبيع كعك الثوم المعمر والعجين المقلي، المشهورة في سوق زا تاي، وضعاً مماثلاً أيضاً.

زار الزبائن هذا الكشك الذي يبيع فطائر الثوم المعمر الأصلية من منطقة تيوتشيو (الصينية) لمدة يومين متتاليين، لكنهم لم يتمكنوا من شراء أي منها.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 3. — كشكٌ يفيض بأشهى المأكولات في مهرجان تشو لون للطعام - الصورة: تو كوونغ

بعد الاستفسار، علمتُ أن المتجر لا يُنتج سوى عدد قليل من صواني الكعك يوميًا، ونظرًا لكثرة الزبائن، يضطرون للإغلاق مبكرًا عند نفاد الكمية. سعر الكعكة الواحدة 9000 دونغ فيتنامي فقط، لذا تُباع بسرعة أكبر. في السابع من ديسمبر، أغلق المتجر أبوابه ظهرًا تقريبًا.

أطعمة لذيذة في مهرجان تشو لون للطعام.

يُعد مطعم تانغ بريد مطعمًا شهيرًا في سوق ثو دو (المنطقة 5، مدينة هو تشي منه) وله تاريخ يمتد لأكثر من 50 عامًا، وقد تأسس عام 1968 على يد عائلة من أصل صيني.

يجذب مطعم تانغ، الذي يشارك في مهرجان تشو لون للمأكولات، رواد المطاعم بفضل فطائر لحم الخنزير المطهوة على البخار والباتيه المشوي، والتي أكسبته شهرة واسعة. ويبلغ سعر الرغيف الكامل والشهي 25,000 دونغ فيتنامي.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 4. — علبة من الزلابية، تحتوي على الثوم المعمر والملفوف والكرفس والذرة والخبز المطهو على البخار، سعرها 40,000 دونغ فيتنامي. - الصورة: تو كوونغ

شاركت لين (24 عامًا)، التي جربت لأول مرة طبق بان مي الشهير من تشو لون، قائلة: "لقد شاهدت العديد من التقييمات لبان مي من تانغ على تيك توك، لكن لم تتح لي الفرصة لتجربته بعد. جئت إلى الفعالية لأبحث عن ديم سوم، لكن شوماي بدت مغرية للغاية لدرجة أنني لم أستطع مقاومة التوقف."

كان كشك هوا لبيع الزلابية يقع في زاوية منعزلة من الفعالية، ولكنه مع ذلك اجتذب العديد من الزبائن.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 5. — تأسست شركة تانغ للخبز عام 1968 - الصورة: تو كوونغ

كان الموظفون يلتقطون الزلابية بأيديهم باستمرار. أصبح كشك السيدة هوا الصغير للزلابية والشوماي، الواقع على زاوية شارع تران فو (المنطقة 5، مدينة هو تشي منه)، على بعد بضع مئات من الأمتار فقط من مكان الفعالية، عنوانًا مألوفًا.

لذا، لاحظ بعض الأشخاص أن هذا الكشك في المهرجان كان يفتقر إلى صنف مميز من المتجر الأصلي: فطائر القلقاس وبيض البط المملح. علبة كاملة من الفطائر، تشمل الثوم المعمر والملفوف والكرفس والذرة والخبز المطهو على البخار، تُباع بسعر 40,000 دونغ فيتنامي، وهي وجبة مشبعة للغاية.

انتهزت طالبتان جامعيتان في السنة النهائية، ثو ونهو، اللتان تعيشان في المنطقة 3، مقاطعة بينه ثانه، مدينة هو تشي منه، الفرصة لدعوة بعضهما البعض إلى المهرجان للاستمتاع بالطعام اللذيذ.

اشترى ثو ونهو طبقين من مطعم هوا، وهما "القرع المر" و"كا تشون"، للاستمتاع بهما.

كما هو مقترح، كانت بعض الأطباق والمشروبات باهظة الثمن، وكان هناك العديد من علب الطعام المتبقية متناثرة على الطاولة، مما لم يكن يبدو جذابًا للغاية.

وأوضح ممثل اللجنة المنظمة قائلاً: "تشارك في مهرجان تشو لون للطعام مطاعم ومتاجر مرموقة تضمن الجودة. لذلك، لن يتم تخفيض أسعار الأطباق".

بدلاً من ذلك، يتبع المتجر سياسات ترويجية أخرى مثل الأسعار الثابتة أو الإضافات المجانية. أما فيما يتعلق بالنظافة، فقد قمنا بتوظيف طاقم إضافي لضمانها. مع هذا العدد الكبير من الزبائن، لا نستطيع تلبية الطلب المتزايد.

المصدر: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm