تُعتبر هذه الفاكهة "ملكة التبريد"، ويبلغ سعرها ما يزيد قليلاً عن 10,000 دونج للكيلوغرام. تناولها هذا الصيف أكثر تغذيةً، ويساعد على ضبط سكر الدم بشكل جيد.

GĐXH - تُباع هذه الفاكهة حاليًا في الأسواق بسعر زهيد يتجاوز 10,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. تُعتبر هذه الفاكهة "ملكة التبريد"، كما أنها تُساعد على ضبط مستوى السكر في الدم، مما يجعل هذه الأطباق الصيفية الثلاثة اللذيذة أكثر تغذية.

Báo Gia đình và Xã hội•12/06/2025

تناول القرع مفيد لأيام الصيف

البطيخ الشتوي (المعروف أيضًا باسم القرع الأخضر) فاكهة شائعة في الوجبات العائلية الفيتنامية، وخاصةً في أيام الصيف الحارة. يحتوي البطيخ الشتوي على أكثر من 90% من الماء، وله تأثير منعش، لا يساعد فقط على تبريد الجسم وتنقيته، بل يُعدّ أيضًا غذاءً فعالًا لإنقاص الوزن، ومناسبًا لمتبعي الحميات الغذائية ومرضى السكري.

Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt- Ảnh 2. — يُعدّ البطيخ الشتوي مكونًا أساسيًا في تحضير العديد من الأطباق والمشروبات اللذيذة. صورة من PT

في الأسواق التقليدية، والأسواق الإلكترونية، ومحلات السوبر ماركت، ووفقًا لمسح أجرته PV، يُباع القرع الطازج بسعر يتراوح بين 10,000 و20,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب النوع. أما القرع العضوي (المُزروع وفقًا لمعايير VietGAP)، فيتراوح سعره بين 20,000 و25,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. أما القرع المجفف، المستخدم كمكون في صنع الشاي، فيتراوح سعره بين 100,000 و150,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا العديد من المنتجات الجاهزة المصنوعة من القرع في السوق مثل شاي القرع المعبأ في زجاجات، أو مسحوق شاي القرع الفوري، أو عصير القرع المطبوخ مسبقًا والمُعبأ من قبل تجار التجزئة في مرطبانات أو أكياس بلاستيكية.

شاي البطيخ الشتوي سهل التحضير نسبيًا. يُحضّر عصير البطيخ الشتوي مسبقًا في المتاجر مع بعض الأعشاب، عادةً هلام الآجار وبذور الشيا... سعر الكوب يتراوح بين 15,000 و20,000 دونج فيتنامي.

Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt- Ảnh 3. — *شاي البطيخ الشتوي هو مشروب صيفي شائع.*

Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt- Ảnh 4. — *عصير البطيخ الشتوي الحلو والمنعش*

قالت السيدة نغوين هوا، صاحبة متجر عصائر فواكه: "في أيام الصيف، يُعدّ شاي البطيخ الشتوي مشروبًا شائعًا، وخاصةً بين الشباب. يُحضّر هذا الشاي من البطيخ الشتوي الطازج، ولا يحتوي على مواد حافظة، ويتميز بحلاوة معتدلة. أضطر يوميًا لاستخدام منتجات جديدة، لا إعادة استخدامها، لأن الحفاظ على الشاي يتطلب استخدام مبرد أو ترمس، ومع ذلك، لا يُمكن ترك الشاي طوال الليل."

Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt- Ảnh 5.

أطباق لذيذة وفريدة من نوعها من الكوسا

يُعرف البطيخ الشتوي بأنه مكون أساسي في العديد من الأطباق الشهية سهلة التحضير التي تناسب جميع أذواق العائلة. يمكنك تجربة بعض الأطباق اللذيذة المصنوعة من البطيخ الشتوي أدناه:

شاي البطيخ الشتوي

مكونات تحضير شاي البطيخ الشتوي:

+ 400 غرام من القرع (منزوع البذور وغير مقشر)

+ 2 فاكهة الراهب

+ 15 تفاحة حمراء

+ 1 ملعقة من أرز غوجي بيري

+ 10 حبوب لونجان

+ 15 زهرة أقحوان مجففة

طريقة عمل شاي البطيخ الشتوي:

ضع جميع المكونات في قدر كبير، واتركها حتى تغلي. خفّض الحرارة، واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة حتى تتبخر نكهتها. اتركها تبرد، ثم صفّها من البقايا، وضعها في زجاجة، واحفظها في الثلاجة، واستخدمها خلال يومين إلى ثلاثة أيام.

عند الشرب، يمكنك إضافة بذور الشيا، أو مكعبات الثلج، أو بضع قطرات من عصير الليمون/الليمون الحامض للنكهة.

Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt- Ảnh 6.

سلطة الدجاج الممزق المقرمش والبطيخ الشتوي، منعشة ومضادة للملل

هذا الطبق شهي للغاية، ومناسب لتناول غداء صيفي أو كمقبلات في حفلة خفيفة.

مكونات سلطة البطيخ والدجاج الشتوية:

+ 2 كجم من القرع

+ 200 غرام من الفول السوداني المحمص

+ 200 غرام من صدور الدجاج المسلوق والمقطع

+ الكزبرة/البيريلا

+ 50 غرام من الفلفل الحار

+ 20 غرام ثوم

+ الكمكوات

+ 50 جرام أناناس ناضج.

تحضير:

الخطوة الأولى: تحضير الصلصة: حضّر 210 غرامات من السكر، 100 مل من صلصة السمك، 50 غرامًا من الأناناس الناضج المهروس، 20 مل من الخل، 50 غرامًا من الفلفل الحار، 20 غرامًا من الثوم، 3 حبات من الكمكوات، ومُحسِّن النكهة (غلوتامات أحادية الصوديوم). اهرس الخليط، ثم اغليه لمدة 3-5 دقائق، ثم اتركه يبرد.

الخطوة الثانية: قومي بتقطيع القرع إلى شرائح، خذي الجزء الأخضر وانقعيه بالملح لمدة 10 دقائق، ثم اعصريه حتى يجف.

بعد ذلك، قومي بخلط القرع مع الصلصة والدجاج المبشور والأعشاب ورشي الفول السوداني المحمص في الأعلى، ثم اخلطي المكونات جيدًا.

Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt- Ảnh 7. — *سلطة البطيخ الشتوية هي طبق لذيذ يساعدك على الشعور بالبرودة في أيام الصيف.*

شوربة القرع المحشوة بالروبيان واللحم

المكونات:

+ قرع صغير 500 جرام

+ روبيان مقشر ومفروم 150 جرام

+ 150 غرام من لحم الكتف المفروم الخالي من الدهون

+ فطر أسود، بصل مجفف، فلفل، صلصة سمك، مسحوق توابل

تحضير:

قطّع القرع إلى شرائح بسمك ٢ سم، ثم أزل البذور. اخلط الروبيان واللحم والفطر والتوابل، ثم ضعها في وسط شرائح القرع. اغلي المرق، وأضف القرع، واتركه حتى ينضج. تبّله حسب الرغبة، ورشّه بالفلفل والبصل الأخضر، وقدّمه ساخنًا.

شوربة حلوة ومنعشة، مناسبة للأطفال وكبار السن.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-duoc-vi-vua-giai-nhet-gia-chi-hon-10000-dong-kg-an-ngay-he-nay-cang-bo-duong-kiem-soat-duong-huyet-tot-172250612170438578.htm