اكتشف فوائد الشاي الأخضر والكاكاو

قد تساعد مضادات الأكسدة الفلافانولية الموجودة في الشاي الأخضر والكاكاو على حماية وظائف الأوعية الدموية. ابدأ يومك بأخبار صحية للاطلاع على المزيد من هذا المقال!

ابدأ يومك بأخبار الصحة ، ويمكنك أيضاً قراءة المزيد من المقالات: خطأ فادح عند "تجويع الخلايا السرطانية"؛ فوائد صحية غير معروفة لفيتامين سي ؛ هل عدم تناول وجبة الإفطار ضار بالقلب ؟

أحب تناول الأطعمة الدهنية، فماذا عليّ أن أفعل لتقليل الآثار الضارة على الأوعية الدموية؟

إن الإفراط في تناول الدهون قد يؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن وله العديد من الآثار الصحية السلبية. وقد وجدت دراسة حديثة عنصراً غذائياً قد يساعد في التخفيف من هذه الآثار.

من أكثر الأوقات التي نميل فيها لتناول الأطعمة الدهنية هي عندما نكون تحت ضغط نفسي. وذلك لأن الضغط النفسي يزيد من مستوى هرمون الكورتيزول في الجسم، مما يزيد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وخاصة الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات.

تساعد مضادات الأكسدة الفلافانولية الموجودة في الكاكاو والشاي الأخضر على حماية وظائف الأوعية الدموية.

أظهرت دراسة أجراها خبراء في جامعة برمنغهام (المملكة المتحدة) أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون أثناء التوتر يؤثر سلبًا على وظائف الأوعية الدموية وإمداد الدماغ بالأكسجين. مع ذلك، يساعد مضاد الأكسدة الفلافانول الموجود في الكاكاو على حماية وظائف الأوعية الدموية. وإلى جانب الكاكاو، يُعد الشاي الأخضر من الأطعمة الغنية جدًا بالفلافانول.

في الدراسة، قدم الفريق العلمي للمتطوعين قطعتين من الكرواسون مع 10 غرامات من الزبدة المملحة، وشريحة ونصف من الجبن، و250 مل من الحليب كامل الدسم. ثم قُسّموا إلى مجموعتين. تناولت إحدى المجموعتين كوبًا من الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة الفلافانولية، بينما تناولت المجموعة الأخرى الكاكاو أيضًا ولكن بمحتوى منخفض من الفلافانول.

بعد ذلك، طُلب من المتطوعين إجراء اختبارات حسابية ذهنية. كما قام فريق البحث بقياس تدفق الدم في الساعد، ونشاط القلب والأوعية الدموية، وتوصيل الأكسجين إلى قشرة الفص الجبهي. وقد أدى إكمال هذه الاختبارات إلى خلق ضغط نفسي مماثل للضغط الذي يُعاني منه الفرد في حياته اليومية.

أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الكاكاو منخفض الفلافانولات عانوا من ضعف في وظائف الأوعية الدموية عند تعرضهم للضغط النفسي، بينما لم يُلاحظ ذلك لدى من تناولوا الكاكاو عالي الفلافانولات. سيُنشر الجزء التالي من هذا المقال على صفحة الصحة في العاشر من ديسمبر.

فوائد صحية غير معروفة لفيتامين سي

يُعدّ فيتامين سي مفيدًا جدًا للبشرة، فهو يُساعدها على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين أساسي يُحافظ على تماسكها ومرونتها. كما يُوفر فيتامين سي حمايةً للبشرة من أضرار أشعة الشمس.

يعزز فيتامين سي جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مقاومة الأمراض. كما أنه يساعد على امتصاص الحديد وقد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تشارك إيزابيل فاسكيز، وهي أخصائية تغذية في الولايات المتحدة، بعض الفوائد الصحية غير المعروفة لفيتامين سي.

الجوافة غنية بفيتامين سي.

تحسين صحة البشرة. من أبرز علامات نقص فيتامين سي بطء التئام الجروح وضعف البشرة. الكولاجين هو المكون الرئيسي للأنسجة الضامة، وفيتامين سي ضروري لتكوينه. لذا، عند عدم الحصول على كمية كافية من فيتامين سي، يتحلل الكولاجين، مما يؤدي إلى تدهور صحة البشرة.

يعمل فيتامين سي أيضاً مع فيتامين إي، وهو مضاد أكسدة آخر، لمنع تلف الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

يعزز جهاز المناعة. كما يفيد فيتامين سي جهاز المناعة، لأن الجلد أحد خطوط دفاع الجسم ضد مسببات الأمراض.

لا يقتصر دور فيتامين سي على البشرة فحسب، بل يشارك أيضاً في جهازي المناعة في الجسم: جهاز المناعة الفطري (الاستجابة السريعة) وجهاز المناعة التكيفي (الاستجابة النوعية لكل نوع من مسببات الأمراض). وبفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يحمي فيتامين سي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. سيُنشر الجزء التالي من هذه المقالة على صفحة الصحة في 10 ديسمبر.

يشرح الطبيب: هل عدم تناول وجبة الإفطار ضار بالقلب؟

بعض الناس بالكاد يتناولون وجبة الإفطار، ربما يكتفون بفنجان قهوة أو رغيف خبز. أما من يتبعون الصيام المتقطع فقد يتجنبون الإفطار تماماً، ويختارون الغداء كوجبتهم الأولى.

لكن هل تعلم ما هو الشيء المهم الذي يحدث إذا تخطيت وجبة الإفطار؟

بحسب تحليل شامل نُشر عام ٢٠٢٠ في مجلة "Obesity" العلمية، فإنّ إهمال وجبة الإفطار قد يزيد من نسبة الكوليسترول الضار. وأظهرت النتائج أن نسبة الكوليسترول الضار لدى من يتجاهلون وجبة الإفطار كانت أعلى بتسع نقاط من نسبتها لدى من يتناولونها. مع ذلك، يؤكد الدكتور جويل فورمان، الحاصل على دكتوراه في الطب، أن إهمال وجبة الإفطار ليس بالضرورة ضارًا بالقلب.

إحدى وصفات الدكتور فورمان السريعة تتضمن الشوفان وبذور الشيا والفراولة والجوز وحليب المكسرات.

يستطيع الجسم تحريك الدهون المخزنة (مثل الدهون والكوليسترول) عندما لا يتم تناول الطعام، وهذا قد يزيد مؤقتًا من مستوى الكوليسترول "الضار"، كما يوضح الدكتور فورمان. لكن هذا الإطلاق المؤقت للكوليسترول المخزن لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب .

مع ذلك، يقول الدكتور فورمان إن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى اختيار أطعمة صحية أكثر طوال اليوم. كما أنهم يميلون إلى أن يكونوا أكثر وعيًا بصحتهم ويمارسون الرياضة بانتظام. أما الأشخاص الأقل وعيًا بصحتهم فقد يتجاهلون وجبة الإفطار لكنهم يتناولون وجبات خفيفة أكثر. وهذا قد يفسر سبب توصل العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار يتمتعون بنظام غذائي أفضل وصحة أفضل. ابدأ يومك بأخبار صحية للاطلاع على المزيد من هذا المقال!

المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-loi-ich-cua-tra-xanh-ca-cao-185241209205308162.htm