اكتشف فوائد الشاي الأخضر والكاكاو

مضادات الأكسدة الفلافانولية الموجودة في الشاي الأخضر والكاكاو قد تساعد في حماية وظائف الأوعية الدموية. ابدأ يومك بأخبار الصحة للاطلاع على المزيد من هذه المقالة!

ابدأ يومك مع أخبار الصحة ، ويمكن للقراء أيضًا قراءة المزيد من المقالات: خطأ خطير عند "تجويع خلايا السرطان"؛ فوائد صحية غير معروفة لفيتامين سي ؛ هل عدم تناول وجبة الإفطار مضر بالقلب ؟

أحب أن أتناول الأطعمة الدهنية، فماذا يجب أن أفعل لتقليل آثارها الضارة على الأوعية الدموية؟

الإفراط في تناول الدهون قد يؤدي إلى زيادة الوزن وآثار صحية سلبية أخرى. وقد وجدت دراسة جديدة عنصرًا غذائيًا يساعد في الحد من هذه الآثار.

من أكثر الأوقات التي نميل فيها لتناول الأطعمة الدهنية هي أوقات التوتر. وذلك لأن التوتر يرفع مستوى هرمون الكورتيزول في الجسم، مما يزيد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وخاصةً الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات.

تساعد مضادات الأكسدة الفلافانول الموجودة في الكاكاو والشاي الأخضر على حماية وظيفة الأوعية الدموية.

أظهرت دراسة أجراها خبراء في جامعة برمنغهام (المملكة المتحدة) أن تناول الأطعمة الدهنية عند الشعور بالتوتر يؤثر سلبًا على وظائف الأوعية الدموية وكمية الأكسجين الواصلة إلى الدماغ. إلا أن مضادات الأكسدة الفلافانول الموجودة في الكاكاو تساعد على حماية وظائف الأوعية الدموية. إلى جانب الكاكاو، يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على نسبة عالية جدًا من الفلافانول.

في الدراسة، أطعم العلماء متطوعين قطعتين من كرواسون الزبدة مع 10 غرامات من الزبدة المملحة، وشريحة ونصف من الجبن، و250 مل من الحليب كامل الدسم. ثم قُسِّموا إلى مجموعتين. تناولت المجموعة الأولى كوبًا من الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة الفلافانول، بينما تناولت المجموعة الثانية أيضًا كاكاوًا منخفض الفلافانول.

طُلب من المتطوعين بعد ذلك إكمال اختبار حسابي ذهني. كما قام الفريق بقياس تدفق الدم في الساعد، ونشاط القلب والأوعية الدموية، وتدفق الأكسجين إلى القشرة الجبهية. كان إكمال الاختبارات مُرهقًا، يُشبه الإجهاد اليومي.

وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الكاكاو منخفض الفلافانول عانوا من ضعف في وظائف الأوعية الدموية عند تعرضهم للتوتر، بينما لم يُعانِ من تناولوا الكاكاو الغني بالفلافانول من هذا الاضطراب. سيُنشر محتوى هذه المقالة على صفحة الصحة في ١٠ ديسمبر.

فوائد فيتامين سي الصحية غير المعروفة

فيتامين سي مفيدٌ للبشرة بشكلٍ خاص، إذ يساعدها على إنتاج الكولاجين، وهو بروتينٌ مهمٌّ يحافظ على نضارتها ومرونتها. كما يحميها من أضرار أشعة الشمس.

يُعزز فيتامين سي أيضًا جهاز المناعة، مما يُساعد الجسم على مقاومة الأمراض. كما يُساعد على امتصاص الحديد، وقد يُساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تشاركنا إيزابيل فاسكيز، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة، بعض الفوائد الصحية غير المعروفة لفيتامين سي.

الجوافة غنية بفيتامين سي.

تحسين صحة البشرة. من العلامات الرئيسية لنقص فيتامين سي بطء التئام الجروح وضعف البشرة. الكولاجين هو المكون الرئيسي للأنسجة الضامة، وفيتامين سي ضروري لتكوينه. لذلك، عند عدم الحصول على كمية كافية من فيتامين سي، يتحلل الكولاجين، مما يؤدي إلى تدهور بشرتك.

يعمل فيتامين C أيضًا مع فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة أيضًا، لمنع تلف الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

يُعزز جهاز المناعة. كما يُفيد فيتامين سي جهاز المناعة، فالجلد أحد وسائل دفاع الجسم ضد مسببات الأمراض.

لا يقتصر دور فيتامين سي على البشرة فحسب، بل يُساهم أيضًا في جهازي المناعة في الجسم: الجهاز المناعي الفطري (استجابة سريعة) والجهاز المناعي التكيفي (استجابة محددة لكل نوع من مسببات الأمراض). بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يحمي فيتامين سي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. سيُنشر محتوى هذه المقالة على صفحة الصحة في ١٠ ديسمبر.

طبيب يوضح: هل عدم تناول وجبة الإفطار مضر بالقلب؟

بعض الناس نادرًا ما يتناولون وجبة الإفطار، ربما مجرد فنجان قهوة أو رغيف خبز. أما من يتبعون نظامًا غذائيًا متقطعًا، فقد يتجاهلون وجبة الإفطار دائمًا، ويفضلون الغداء كوجبتهم الأولى.

ولكن هل تعلم ما هو الشيء المهم الذي يحدث إذا قمت بتخطي وجبة الإفطار؟

وفقًا لتحليل إحصائي أُجري عام ٢٠٢٠ في المجلة العلمية Obesity ، فإن تخطي وجبة الإفطار قد يزيد من نسبة الكوليسترول "الضار". أظهرت النتائج أن نسبة الكوليسترول "الضار" لدى من يتخطون وجبة الإفطار كانت أعلى بتسع نقاط من نسبة الكوليسترول لدى من يتناولونها. مع ذلك، يقول الدكتور جويل فورمان إن تخطي وجبة الإفطار ليس بالضرورة ضارًا بالقلب.

تشتمل إحدى وصفات الدكتور فورمان السريعة على الشوفان وبذور الشيا والفراولة والجوز وحليب الجوز.

يستطيع الجسم استخدام الدهون المخزنة (مثل الدهون والكوليسترول) عند عدم تناول الطعام، مما قد يزيد مؤقتًا من مستوى الكوليسترول "الضار"، كما يوضح الدكتور فورمان. لكن هذا الإطلاق المؤقت للكوليسترول المخزن لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب .

مع ذلك، يقول الدكتور فورمان إن مَن يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى اختيار أطعمة صحية أكثر طوال اليوم. كما أنهم يميلون إلى الاهتمام بصحتهم وممارسة الرياضة بانتظام. أما من لا يهتمون بصحتهم، فقد يتجاهلون وجبة الإفطار، لكنهم يتناولون وجبات خفيفة أكثر. قد يُفسر هذا سبب وجود العديد من الدراسات التي تُشير إلى أن مَن يتناولون وجبة الإفطار يتمتعون بجودة غذائية وصحّة أفضل. ابدأ يومك بأخبار الصحة لقراءة المزيد من هذه المقالة!

المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-loi-ich-cua-tra-xanh-ca-cao-185241209205308162.htm