المكونات الغذائية في البيض
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي البيضة المتوسطة على حوالي 70 سعرة حرارية، و6 غرامات من البروتين، و5 غرامات من الدهون، و187 ملليغرام من الكوليسترول.
يحتوي البيض على فيتامينات أ، د، هـ، ك، ب1، ب6، ب12، وفيتامينات أخرى، مع مستويات عالية نسبياً من فيتاميني د وب12. يساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم، ويلعب دوراً حاسماً في نمو العظام والعضلات. كما يساعد فيتامين ب12 الجهاز العصبي على أداء وظائفه بشكل طبيعي.
يُقدم البيض العديد من الفوائد الصحية (مصدر الصورة: سوهو)
البروتين الموجود في البيض ذو جودة عالية ويحتوي على أحماض أمينية أساسية ضرورية لجسم الإنسان، مما يوفر الطاقة اللازمة للجسم ويساعد في إصلاح الأنسجة.
ينقسم البيض إلى بياض وصفار، ويختلف المحتوى الغذائي لهذين الجزأين اختلافًا كبيرًا. فالبياض منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين، بينما يحتوي الصفار بشكل أساسي على الدهون والمعادن والفيتامينات. وبالمقارنة مع البياض، يُعدّ الصفار مزيجًا أكثر تعقيدًا.
الفرق بين تناول البيض في الصباح وتناول البيض في المساء.
تناول البيض في الصباح
عند استيقاظك بعد ليلة نوم هانئة، يحتاج جسمك إلى المزيد من البروتين لتنشيط عملية الأيض والحفاظ على نشاطك طوال اليوم. يُعدّ البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين، وتناوله في هذا الوقت يُتيح امتصاصًا مثاليًا له. إضافةً إلى ذلك، يُساعد تناول البيض صباحًا على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة، وهو أمرٌ مفيدٌ لمن يسعون إلى إنقاص الوزن.
يُمكن أن يُساهم البروتين والكولين الموجودان في البيض في تحسين الذاكرة والتركيز. الكولين ناقل عصبي في الدماغ، وهو عنصر غذائي بالغ الأهمية لنمو الدماغ والوقاية من الخرف.
تناول البيض ليلاً
تناول البيض قد يزيد من مستويات الميلاتونين، مما يساعدك على الشعور بالاسترخاء والنوم بسهولة أكبر. يمكنك إضافة البيض إلى وجبة العشاء، ولكن تجنب تناوله قبل النوم مباشرة لتجنب إجهاد جهازك الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك، يُساعد تناول البيض على تعافي العضلات ونموها. فالبروتين الموجود في البيض عنصرٌ هامٌ في عملية تعافي العضلات وتجديدها.
البيض غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين د، وفيتامين ب12، والبروتين، التي تساعد الجسم على الترميم والتعافي. تناول البيض ليلاً يُساعد الجسم على ترميم نفسه بشكل أفضل أثناء النوم.
المصدر: https://vtcnews.vn/su-khac-biet-giua-an-trung-buoi-sang-va-an-trung-buoi-toi-ar908476.html
تعليق (0)