لماذا يجب فرك طرفي الخيار عند تناوله؟

1. لماذا يجب فرك كلا الطرفين عند تناول الخيار؟

• أ

  إزالة السموم

• ب

  زيادة حلاوة البطيخ

• ج

  إزالة الراتنج المر

  ووفقا للأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه، الموظف السابق في معهد التكنولوجيا الحيوية والأغذية بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا، فإن الخيار المر لا يرجع إلى بقايا كيميائية ولكنه آلية دفاع ذاتية للخيار لتجنب أضرار الحشرات. وهو عبارة عن مادة راتينجية مريرة، توجد عادة في رأس وذيل الخيار. هذا الراتنج هو كوكوربيتاسين، الذي يتم إفرازه بجرعات صغيرة وبالتالي فهو غير ضار. عند تناول الطعام، فقط قم بقطع الرأس والذيل، ثم افرك بلطف بحركة دائرية لإزالة الراتينج. إذا كان الخيار كله مرًا، فيجب التخلص منه.

2. ما هي الأطعمة التي لا يجب تناولها مع الخيار؟

• أ

  لحم بقري، دجاج

• ب

  الفواكه الغنية بفيتامين سي

  وبحسب الدكتور ها فو ثانه، من قسم التنظير والاختبار الوظيفي في مستشفى كيه (هانوي)، لا تأكل الخيار مع الفواكه الغنية بفيتامين سي مثل الطماطم والحمضيات، لأن الإنزيمات الموجودة في الخيار تقلل من امتصاص فيتامين سي من هذه الأطعمة. لا تأكل الخيار عندما يكون ذابلا أو مرا لأن هذه السموم قد تسبب التسمم للجسم.
  لا يجب عليك تناول الكثير من الخيار لأنه يسبب الانتفاخ وعسر الهضم. يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى الحد من استخدام الخيار لأن البوتاسيوم الزائد يؤثر سلبًا على الكلى وفي نفس الوقت يؤثر على الجهاز القلبي الوعائي.

• ج

  أنواع الروبيان والأسماك والمأكولات البحرية

3. ما هي نسبة الماء الموجودة في الخيار؟

• أ

  80%

• ب

  85%

• ج

  90%

• د

  95%

  وفقا للدكتور ها فو ثانه، فإن الخيار هو فاكهة شعبية في العديد من البلدان حول العالم . الخيار يتكون من 95% ماء. وهو مصدر غذائي يساعد الجسم على التخلص من السموم وتبريده، خاصة في الطقس الحار، مما يساعد على تقليل أعراض حرقة المعدة واستعادة البصر. يمكنك وضع الخيار على عينيك لتقليل الانتفاخ، وجعل عينيك أكثر صحة، وتقليل جفاف العين. يعد الخيار من الأطعمة الأساسية في قائمة طعام الجميع لخسارة الوزن.

قرض نهو

المصدر: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html