ما هي الأمراض التي يمكن علاجها بنقع الثوم في العسل؟
يُعدّ الثوم من التوابل الشائعة في مطابخ جميع العائلات. ومنذ القدم، استُخدم الثوم في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض. ووفقًا للأستاذ المشارك مايكل فينستر من جامعة مونتانا (الولايات المتحدة الأمريكية)، يحتوي الثوم على أكثر من 2000 مركب، منها 500 مركب معروف بفوائده الصحية. ولأغراض طبية، يُمكن استخدام الثوم بمفرده أو مع مكونات أخرى، كالعسل.
يُعدّ الثوم المنقوع في العسل علاجاً قيماً. لا يساعد هذا العلاج في علاج العديد من الأمراض فحسب، بل يُسهم أيضاً في تعزيز الصحة العامة.
أوضحت الدكتورة لوري رايت، مديرة قسم التغذية في جامعة جنوب فلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية)، أن الثوم والعسل غنيان بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا. وأكدت الدكتورة رايت أيضًا أن كلا المكونين يُستخدمان في الطب التقليدي منذ قرون. وقالت: " لذلك، فإن الجمع بين الثوم والعسل يُعطي نتائج ممتازة" .
تهدئة السعال
يقول الدكتور رايت إن مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الثوم والعسل يمكن أن تساعد في تقليل السعال والتهاب الحلق عند الإصابة بنزلة برد أو غيرها من العدوى الفيروسية أو البكتيرية.
أظهرت دراسة أجرتها جامعة بنسلفانيا (الولايات المتحدة الأمريكية) أن ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من العسل لهما تأثير مشابه لشراب السعال في تهدئة التهاب الحلق. وفي الوقت نفسه، تشير دراسة أخرى إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم تساعد أيضاً في تخفيف الألم والالتهاب بشكل أسرع عند الإصابة بنزلة برد.
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
يقول الدكتور رايت: "تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالثوم يُمكن أن يُخفض مستوى الكوليسترول الكلي، وخاصة الكوليسترول الضار (LDL)، في الجسم". كما أن الثوم فعال للغاية في خفض ضغط الدم. ويُساعد خفض الكوليسترول الضار وضغط الدم على حماية صحة القلب والأوعية الدموية وتحسينها.
بحسب جمعية القلب الأمريكية، يُعدّ العسل غنياً بمضادات الأكسدة، مثل الأحماض الفينولية والفلافونويدات. وتشير دراسات صغيرة أُجريت على البشر إلى أن هذه المضادات للأكسدة قد تُساعد في تحسين مستويات الكوليسترول، مما قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الثوم المنقوع في العسل مزيج صحي.
تخفيف آلام المفاصل
ذكر الدكتور رايت أن مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم قد تساعد في تخفيف آلام المفاصل. وأظهرت دراسة نُشرت في المجلة الدولية للممارسة السريرية أن النساء المصابات بهشاشة العظام في الركبة واللاتي تناولن مكملات الثوم يوميًا شهدن انخفاضًا في الألم بنسبة 26% وانخفاضًا في التيبس بنسبة 13% بعد 12 أسبوعًا.
استقرار نسبة السكر في الدم
الأليسين مركب مضاد للأكسدة يوجد بكثرة في الثوم. قد يساعد هذا المركب على استقرار مستويات السكر في الدم.
العسل مُحليّ. مع ذلك، ووفقًا لموقع هيلث لاين، على عكس المُحليات الأخرى، قد تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العسل على حماية الجسم من متلازمة التمثيل الغذائي وداء السكري من النوع الثاني. وقد وجد الباحثون أن العسل يُمكن أن يزيد من مستويات الأديونيكتين، وهو هرمون يُقلل الالتهاب ويُحسّن تنظيم سكر الدم.
وهناك أيضاً أدلة على أن شرب العسل يومياً قد يحسن مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
ومع ذلك، فبينما قد يكون العسل أفضل قليلاً من السكر المكرر، يجب عليك تناوله باعتدال فقط، خاصة إذا كنت مصابًا بمرض السكري.
مفيد للدماغ
بحسب موقع هيلث لاين، يُعدّ كلٌّ من الثوم والعسل غنيّين بمضادات الأكسدة. تُساعد هذه المركبات على توازن جهاز المناعة والوقاية من الأمراض. وقد يُساعد الثوم المنقوع في العسل على حماية الدماغ، والوقاية من الخرف ومرض الزهايمر.
طريقة تحضير الثوم المنقوع في العسل
تتضمن المقالة المنشورة على موقع مستشفى ميدلاتك العام، والتي تتضمن استشارة طبية من الدكتورة نغوين ثي نونغ، تعليمات حول كيفية تحضير الثوم المنقوع في العسل على النحو التالي:
حضّر المكونات.
المكونات اللازمة لتحضير الثوم المنقوع في العسل بسيطة للغاية، وتشمل:
- ثوم طازج مقشر.
- عسل نقي.
- مرطبان زجاجي.
ملاحظة: يجب أن يكون الثوم المستخدم في نقع العسل طازجًا وسليمًا. لا تستخدم الثوم المنبت. هذا يضمن جودة أعلى للمنتج النهائي.
عملية التنفيذ
بعد تحضير جميع المكونات والأدوات اللازمة، اتبع هذه التعليمات لتحضير الثوم المنقوع في العسل:
- قشّر فصوص الثوم واشطفها بالماء النظيف.
- قم بتقطيع الثوم ناعماً أو اسحق كل فص.
- نظف البرطمان الزجاجي جيداً قبل نقع الثوم.
- ضع الثوم والعسل في مرطبان زجاجي نظيف. لكل 100 مل من العسل، استخدم حوالي 15 غرامًا من الثوم.
- أحكم إغلاق البرطمان الزجاجي واترك خليط الثوم والعسل منقوعاً لمدة تتراوح بين 14 و20 يوماً. بعد ذلك، خزّنه في الثلاجة واستخدمه تدريجياً.
ما هي بعض طرق استخدام الثوم المنقوع في العسل؟
تناوله مباشرة: يمكن تناول خليط الثوم والعسل مباشرة بعد مرور وقت كافٍ. إذا لم تكن رائحة الثوم تزعجك، يمكنك استخدامه بهذه الطريقة.
الخلط بالماء: إذا كنت لا ترغب بتناوله مباشرة، يُنصح بخلطه بالماء الدافئ. وبهذه الطريقة، تبقى فوائد الثوم المنقوع في العسل كما هي.
استخدمه كصلصة: بالإضافة إلى تناوله مباشرة أو مزجه بالماء الدافئ، يجب أن تجرب استخدام خليط الثوم المنقوع بالعسل كصلصة في الطبخ، على سبيل المثال، في السلطات.
المصدر: https://vtcnews.vn/toi-ngam-mat-ong-chua-duoc-nhung-benh-gi-ar908269.html
تعليق (0)