ما هي الأمراض التي يمكن علاجها بالثوم المنقوع بالعسل؟
الثوم من التوابل الشائعة في مطبخ كل عائلة. منذ القدم، استُخدم الثوم في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض المختلفة. صرّح الأستاذ المشارك الدكتور مايكل فينستر من جامعة مونتانا (الولايات المتحدة الأمريكية) بأن الثوم يحتوي على أكثر من 2000 مركب، منها 500 مركب معروف بفوائده الصحية. ولتحضير الأدوية، يمكن استخدام الثوم وحده أو مزجه مع مكونات أخرى، مثل العسل.
الثوم المنقوع بالعسل علاجٌ قيّم. فهو لا يُساعد في علاج العديد من الأمراض فحسب، بل يُحسّن الصحة أيضًا.
صرحت الدكتورة لوري رايت، مديرة قسم التغذية في جامعة جنوب فلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية)، بأن كلاً من الثوم والعسل يحتويان على العديد من مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا. كما أكدت أن هذين المكونين يُستخدمان في الطب التقليدي منذ قرون. وأضافت: " لذلك، فإن مزج الثوم مع العسل سيحقق نتائج رائعة" .
تهدئة السعال
يقول الدكتور رايت إن مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الثوم والعسل يمكن أن تساعد في تخفيف السعال والتهاب الحلق عندما تعاني من نزلات البرد أو أي عدوى فيروسية أو بكتيرية أخرى.
أظهرت دراسة أجرتها جامعة بنسلفانيا (الولايات المتحدة الأمريكية) أن ملعقة أو ملعقتين صغيرتين فقط من العسل لهما نفس تأثير شراب السعال في تهدئة التهاب الحلق. في الوقت نفسه، تشير أبحاث أخرى إلى أن المركبات المضادة للأكسدة في الثوم تساعد أيضًا في تخفيف الألم وتقليل الالتهاب عند الإصابة بنزلة البرد بشكل أسرع.
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالثوم يمكن أن يخفض الكوليسترول الكلي، وخاصة الكوليسترول السيئ (LDL) في الجسم، كما يقول الدكتور رايت. ليس هذا فحسب، بل يساعد الثوم أيضًا على خفض ضغط الدم بشكل فعال. يساعد خفض الدهون الضارة في الدم وضغط الدم على حماية صحة القلب والأوعية الدموية وتعزيزها.
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، يُعدّ العسل غنيًا بمضادات الأكسدة، مثل الأحماض الفينولية والفلافونويدات. وتشير دراسات محدودة أُجريت على البشر إلى أن هذه المضادات قد تُساعد في تحسين مستويات الكوليسترول، مما قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الثوم المنقوع في العسل هو مزيج صحي.
تخفيف آلام المفاصل
يقول الدكتور رايت إن مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم قد تساعد في تخفيف آلام المفاصل. وقد وجدت دراسة نُشرت في المجلة الدولية للممارسة السريرية أن النساء المصابات بهشاشة العظام في الركبة، واللاتي تناولن مكملات الثوم يوميًا، انخفض لديهن الألم بنسبة 26% والتصلب بنسبة 13% بعد 12 أسبوعًا.
استقرار نسبة السكر في الدم
الأليسين مُركّب مضاد للأكسدة موجود بكثرة في الثوم. قد يُساعد هذا المُركّب على استقرار مستويات السكر في الدم.
العسل مُحليّ. ومع ذلك، وعلى عكس المُحليات الأخرى، قد تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيه على الحماية من متلازمة التمثيل الغذائي وداء السكري من النوع الثاني، وفقًا لموقع Healthline. وقد وجد الباحثون أن العسل يُمكن أن يزيد مستويات الأديبونيكتين، وهو هرمون يُقلل الالتهاب ويُحسّن تنظيم سكر الدم.
هناك أيضًا أدلة تشير إلى أن تناول العسل يوميًا يمكن أن يحسن مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
ومع ذلك، على الرغم من أن العسل قد يكون أفضل قليلاً من السكر المكرر، إلا أنه يجب عليك استخدامه باعتدال فقط، خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري.
جيد للدماغ
وفقًا لموقع Healthline، يُعدّ كلٌّ من الثوم والعسل غنيًّا بمضادات الأكسدة. تُساعد هذه المركبات على توازن الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض. يُمكن أن يُساعد الثوم المُنقوع في العسل على حماية الدماغ، ومنع فقدان الذاكرة ومرض الزهايمر.
طريقة عمل الثوم المخلل بالعسل
ترشد المقالة الموجودة على موقع مستشفى ميدلاتيك العام مع الاستشارة الطبية للدكتور نجوين ثي نونج كيفية صنع الثوم المنقوع في العسل على النحو التالي:
تحضير المكونات
المكونات اللازمة لتحضير الثوم المنقوع بالعسل بسيطة للغاية، وتتضمن:
- الثوم المقشر الطازج.
- عسل نقي.
- جرة زجاجية.
ملاحظة: يجب أن يكون الثوم المُستخدم في نقع العسل طازجًا، وليس مهروسًا. يُفضّل عدم استخدام الثوم المُنبت. بهذه الطريقة، سيكون المنتج النهائي بجودة أفضل.
عملية التنفيذ
بعد تحضير كافة المكونات والأدوات اللازمة، يمكنك البدء باتباع التعليمات التالية حول كيفية صنع الثوم المنقوع بالعسل:
- قومي بتقشير الثوم ثم غسله مرة أخرى بالماء النظيف.
- قومي بتقطيع أو سحق كل فص ثوم ناعماً.
- نظفي البرطمان الزجاجي لنقع الثوم.
- ضع الثوم والعسل في مرطبان زجاجي مغسول. لكل 100 مل من العسل، استخدم 15 غرامًا من الثوم.
- غطِّ البرطمان الزجاجي بإحكام، واترك خليط العسل والثوم منقوعًا لمدة تتراوح بين ١٤ و٢٠ يومًا. بعد ذلك، احفظه في الثلاجة واستخدمه تدريجيًا.
كيف يمكن استخدام الثوم المنقوع في العسل؟
تناوله مباشرةً: بعد مرور وقت كافٍ، يُمكن استخدام خليط الثوم المنقوع بالعسل مباشرةً. إذا لم تُزعجك رائحة الثوم، يُمكنك استخدامه بهذه الطريقة.
امزجه بالماء للشرب: إذا لم ترغب بتناوله مباشرةً، يُنصح بخلطه بالماء الدافئ. بهذه الطريقة، يبقى تأثير الثوم المنقوع بالعسل ثابتًا.
الاستخدام كصلصة: بالإضافة إلى تناوله مباشرة أو مزجه بالماء الدافئ، يجب أن تحاول استخدام خليط الثوم المنقوع في العسل كصلصة، ودمجه في الطبخ، مثل السلطات.
[إعلان 2]
المصدر: https://vtcnews.vn/toi-ngam-mat-ong-chua-duoc-nhung-benh-gi-ar908269.html
تعليق (0)