توجه إلى مدينة كان ثو لتناول فطائر بطول 3 أمتار أعدها 14 طاهياً في مهرجان الكعك الجنوبي

في الثاني من أبريل، عقدت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مدينة كان ثو مؤتمراً صحفياً لتقديم معلومات حول مهرجان الكعك التقليدي الجنوبي الحادي عشر، والذي سيقام في ساحة مقاطعة بينه ثوي في الفترة من 17 إلى 21 أبريل.

بحسب المنظمين، فإن أبرز ما يميز مهرجان هذا العام هو العرض الأول على الإطلاق وتقديم فطيرة فيتنامية قياسية (بان زيو) بقطر 3 أمتار مجاناً.

تم عرض فطيرة يبلغ قطرها مترين في مهرجان السياحة الثقافية في سوق كاي رانج العائم عام 2017.

وبحسب السيدة داو ثي ثانه ثوي، نائبة مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في كان ثو ، سيعمل 14 طاهياً معاً على صنع هذه الفطيرة الفيتنامية العملاقة (المقرر إقامتها في 18 أبريل) ثم سيقومون بتقطيعها ومشاركتها مجاناً مع زوار المهرجان.

وأضافت الحرفية هونغ نونغ، المسؤولة الرئيسية عن أداء صنع الفطيرة الفيتنامية العملاقة، أنه ستكون هناك صعوبات أثناء العملية، لكنهم سيبذلون قصارى جهدهم لإكمال فطيرة مطابقة للأسلوب الفيتنامي الغربي.

وبحسب قولها، فإن البان زيو (الفطيرة الفيتنامية المالحة) على الطريقة الغربية الأصلية ستكون مقرمشة عند الأطراف، مع كمية وفيرة من العجين في المنتصف، مما يضمن وجبة كاملة مرضية.

قدم قادة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة معلومات حول مهرجان الكعك التقليدي الحادي عشر في جنوب فيتنام.

وأضاف السيد نغوين مينه توان، مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مدينة كان ثو، أن مهرجان هذا العام يضم حوالي 250 جناح عرض، تعرض حوالي 100 نوع من الكعك التقليدي إلى جانب العديد من المنتجات والتخصصات الإقليمية الجذابة الأخرى.

بالإضافة إلى عرض وتوضيح تقنيات صنع الكعك للحرفيين، يضم مهرجان الكعك التقليدي في جنوب فيتنام لعام 2024 أيضًا مساحة لعرض التراث الثقافي غير المادي الوطني لصناعة ورق الأرز ثوان هونغ (مقاطعة ثوت نوت، مدينة كان ثو).

مصدر: https://www.baogiaothong.vn/ve-can-tho-an-banh-xeo-3-met-do-14-dau-bep-lam-trong-le-hoi-banh-nam-bo-192240402125111532.htm