ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ৪টি সতেজ পানীয় যা সুস্বাদু, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং তৈরি করা সহজ

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের প্রাক্তন উপ-পরিচালক - সহযোগী অধ্যাপক, ডঃ নগুয়েন থি লাম বলেছেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রার ওঠানামা এড়াতে কম গ্লুকোজযুক্ত খাবার প্রয়োজন। সর্বাধিক সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য, ডায়েটে কোনও পানীয় যোগ করার আগে, ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টির পরিমাণ গণনা করার জন্য একজন মেডিকেল পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের জন্য, আপনি এই ৪টি সহজে তৈরি পানীয় চেষ্টা করে দেখতে পারেন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

যবের জল

সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন থি লামের মতে, বার্লিতে প্রচুর পরিমাণে অদ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপযোগী। বার্লি রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে এবং ইনসুলিন নিঃসরণ উন্নত করে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, মানুষের মিষ্টি ছাড়া বার্লির জল ব্যবহার করা উচিত।

কিভাবে বানাবেন: বার্লি একটি পাত্রে রাখুন এবং সারারাত ভিজিয়ে রাখার জন্য জল যোগ করুন। ভিজানোর পরে, বার্লি ফিল্টার করার জন্য একটি ছাঁকনি বা কাপড় ব্যবহার করুন, ভেজানো জল ফেলে দিন। পরিমিত পরিমাণে জল নিন, বার্লি যোগ করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ফুটান, তারপর ওটস ফিল্টার করুন এবং জল নিন। বেশিক্ষণ ব্যবহার করার জন্য, আপনার বার্লি জল ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত।

লেবু আদা জল

আদা লেবুর শরবত তৈরি করা হয় তাজা কুঁচি করা আদা এবং লেবুর রস গরম পানিতে মিশিয়ে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রেখে। আদা দীর্ঘমেয়াদী রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, ডায়াবেটিস রোগীদের চোখের জটিলতা কমায়। আদা লেবুর শরবত রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং খাবারের পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।

কিভাবে বানাবেন: এই পানীয়টি তৈরি করতে, প্রায় ১ লিটার জল ফুটিয়ে, ৪০ গ্রাম খোসা ছাড়ানো এবং কুঁচি করা আদা যোগ করুন এবং প্রায় ৫-৭ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। ছেঁকে নিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ২টি লেবুর রস যোগ করুন। তৈরি করার পরে, সারা দিন পান করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। পান করা সহজ করার জন্য, আপনি মধু যোগ করতে পারেন, তবে এটি মিষ্টি করার জন্য সামান্য যোগ করুন।

করলার রস

গ্রীষ্মকালে, ডায়াবেটিস রোগীদের পানীয় তৈরিতে তেতো তরমুজ ব্যবহার করা উচিত। তেতো তরমুজ ভালোভাবে ঠান্ডা হতে সাহায্য করে, এতে পলিপেপটাইড-পি বা পি-ইনসুলিন নামক ইনসুলিনের মতো একটি রাসায়নিক থাকে। এই পদার্থটি প্রাকৃতিকভাবে ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলির সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে।

তেতো তরমুজের স্বাদ তেতো, আপনি এতে সামান্য আপেল বা শসা, লেবুর মতো অন্যান্য উপাদান মিশিয়ে খেতে পারেন... যাতে এটি পান করা সহজ এবং আরও সুস্বাদু হয়।

কিভাবে বানাবেন : প্রায় ৪টি করলা, ২টি আপেল, আদা, চিনি, বরফ তৈরি করুন... প্রথমে, সমস্ত করলা ধুয়ে নিন, বীজগুলি সরিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পাতলা লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। প্রায় ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর আপেল এবং করলা আবার ধুয়ে ফেলুন এবং সেগুলি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর, প্রতিটি উপাদানকে ধীরে ধীরে চেপে নিন এবং তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহারের জন্য সামান্য চিনি এবং বরফ যোগ করুন।

ভাজা ছোলার ডাল জল

এই জলটি কেবল ভাজা ছোলা। এটি একটি সতেজ অথচ আর্দ্রতাপূর্ণ পানীয়।

কীভাবে তৈরি করবেন: ১০০ গ্রাম ছোলা, ১০০ গ্রাম তাজা পদ্মের বীজ, পান্ডান পাতা, চিনি তৈরি করুন।

প্রথমে, ছোলা ধুয়ে নিন, নরম করার জন্য প্রায় ৫ ঘন্টা বা রাতারাতি গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। পদ্মের বীজ খোসা ছাড়িয়ে নিন, তিক্ততা কমাতে এর কোরটি বের করে নিন। ছোলা এবং পদ্মের বীজ একটি কোলেন্ডারে তুলে নিন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন, জল যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

মিশ্রিত করার পর, জল ছেঁকে নিন এবং বান্ডিল করা পান্দন পাতা দিয়ে ফুটিয়ে নিন। প্রায় ২০ মিনিট পর, পান্দন পাতাগুলো তুলে নিন, সামান্য চিনি যোগ করুন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। দুধ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং আপনি এটি পান করতে পারেন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-do-uong-giai-nhet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-vua-ngon-vua-giup-kiem-soat-duong-huyet-lai-de-lam-172240626162911853.htm