৫ ধরণের সবজি যা যেকোনো জায়গায় জন্মে এবং ঐতিহ্যবাহী নিরাময়কারীরা ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করেন।

পার্সলেন, সেন্টেলা, আমরান্থ... খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না কিন্তু তবুও এগুলি সবুজ ও সবুজ হয়ে ওঠে, খাদ্য এবং ঔষধ উভয়ই হিসেবে কাজ করে।

অধ্যাপক দো তাত লোই-এর "ভিয়েতনামী ঔষধি উদ্ভিদ এবং ভেষজ" বইটি আমাদের চারপাশের উদ্ভিদের ব্যবহার সম্পর্কে প্রচুর আকর্ষণীয় তথ্য প্রদান করে। নীচে পাঁচ ধরণের বন্য বা সহজে চাষ করা সবজি দেওয়া হল যা ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে এগুলি ব্যবহারের আগে আপনার একজন ঐতিহ্যবাহী ঔষধ ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত:

পার্সলেন, যা পোর্টুলাকা ওলেরেসিয়া নামেও পরিচিত, পোর্টুলাকেসি পরিবারের অন্তর্গত এবং ইউরোপ এবং এশিয়া জুড়ে আর্দ্র স্থানে বন্যভাবে জন্মায়। এটি খুব কমই বাড়িতে চাষ করা হয়। উদ্ভিদটির স্বাদ টক, প্রকৃতিতে শীতল, অ-বিষাক্ত এবং তিনটি মেরিডিয়ানকে প্রভাবিত করে: হৃদপিণ্ড, যকৃত এবং প্লীহা। তবে, দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলী, অথবা যাদের ডায়রিয়া আছে তাদের এটি ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

পার্সলেন সাধারণত আর্দ্র স্থানে বন্য জন্মে। (চিত্র: ইন্ডিয়াবায়োডাইভারসিটি)

পার্সলেন ভিটামিন এ, বি এবং সি সমৃদ্ধ, সেইসাথে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বিভিন্ন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট। এই সবজিটি রক্তনালীগুলিকে সংকুচিত করতে সাহায্য করে এবং আমাশয় ব্যাকটেরিয়া, টাইফয়েড ব্যাকটেরিয়া এবং ই. কোলাইয়ের বৃদ্ধি রোধ করে। ভিয়েতনামের লোকেরা পার্সলেনকে পিষে ফোঁড়ায় প্রয়োগ করে, মূত্রবর্ধক হিসেবে এবং পিনওয়ার্ম দূর করতে।

Houttuynia cordata, যা গিরগিটি উদ্ভিদ বা মাছের পুদিনা নামেও পরিচিত, Houttuynia cordata পরিবারের অন্তর্গত। এই উদ্ভিদটি স্যাঁতসেঁতে জায়গা পছন্দ করে, এর পাতা হৃদয় আকৃতির, এবং প্রায়শই মাছের সাথে সংগ্রহ করে খাওয়া হয়। এটি তাজা বা শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। Houttuynia cordata তে কোয়ারসেটিন এবং অন্যান্য অজৈব পদার্থের উপস্থিতির কারণে মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে।

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, এই উদ্ভিদের তীব্র, সামান্য ঠান্ডা এবং সামান্য বিষাক্ত স্বাদ রয়েছে; এটি তাপ দূর করে, ফোলাভাব কমায় এবং ফুসফুসের ফোড়া, অর্শ এবং আলসারের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। রক্ত ​​জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে (পাতা পিষে, কাগজে চেপে পোল্টিস হিসেবে লাগালে) অথবা অর্শ (পাতা ফুটিয়ে পান করানো, অথবা ঝোল থেকে বাষ্প বের করে ধোয়ার জন্য ব্যবহার করা) মানুষ হাউটুইনিয়া কর্ডাটা ব্যবহার করে। এছাড়াও, হাউটুইনিয়া কর্ডাটা প্রস্রাব বৃদ্ধি, ফোঁড়া এবং অনিয়মিত ঋতুস্রাব নিরাময়েও কাজ করে।

অমরান্থে প্রচুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যেমন ভিটামিন সি, বি১, বি২, ভিটামিন পিপি, ক্যারোটিন, ইথাইলকোলেস্টেরল যৌগ, ডিহাইড্রোকোলেস্টেরল ইত্যাদি। অমরান্থের পাতা এবং কচি কাণ্ড স্যুপে রান্না করলে প্রদাহ-বিরোধী এবং বিষক্রিয়া দূর করার প্রভাব থাকে; এগুলি ফোঁড়া এবং আমাশয়ের চিকিৎসা করে। অমরান্থের বীজ মিষ্টি, শীতল এবং লিভারকে ঠান্ডা করার, তাপ পরিষ্কার করার, কিউইকে সতেজ করার এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করার প্রভাব ফেলে। ঐতিহ্যবাহী ওষুধে অমরান্থের বীজের একটি ক্বাথ সাধারণত ব্যবহৃত হয়।

অনিয়মিত ঋতুস্রাব এবং রক্তাল্পতার চিকিৎসার জন্য লাল আমরান্থ গাছের ছাল একটি ক্বাথ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে পাতাগুলি ব্যথা, যন্ত্রণা এবং বাত রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। গুঁড়ো ছাল, বা অ্যালকোহলে ভেজানো ছাল, টনিক হিসাবে এবং ম্যালেরিয়ার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

সেন্টেলা এশিয়াটিকা, যা গোটু কোলা বা সেন্টেলা এশিয়াটিকা নামেও পরিচিত, অ্যাপিয়াসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এটি ভিয়েতনাম সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে বন্যভাবে জন্মায়। তাজা অবস্থায়, এই উদ্ভিদের তেতো, কিছুটা অপ্রীতিকর স্বাদ থাকে এবং সারা বছর ধরে এটি সংগ্রহ করা যায়। ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, সেন্টেলা এশিয়াটিকা নিরপেক্ষ প্রকৃতির, অ-বিষাক্ত এবং এর অ্যান্টিপাইরেটিক, ডিটক্সিফাইং এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি হিমোপটিসিস, আমাশয়, যোনি স্রাব এবং স্তন্যদান-উন্নয়নকারী প্রভাবের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। রক্তপাত বন্ধ করার জন্য এটি এক্লিপ্টা প্রোস্ট্রাটার সাথেও মিলিত হতে পারে। সাধারণ প্রতিকারের মধ্যে রয়েছে তাজা পাতা গুঁড়ো করে রস পান করা।

মুগওয়ার্ট , যা আর্টেমিসিয়া ভালগারিস নামেও পরিচিত, এটি ডেইজি পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এটি অনেক জায়গায় বন্যভাবে জন্মায়।

মুগওয়ার্টে রয়েছে প্রয়োজনীয় তেল, ট্যানিন, অ্যাডেনিন এবং কোলিন। ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, এটি একটি উষ্ণ ভেষজ যার স্বাদ তীব্র, যা রক্ত ​​এবং কিউই উষ্ণ করতে, ঋতুস্রাব নিয়ন্ত্রণ করতে, গর্ভাবস্থা স্থিতিশীল করতে, ঠান্ডাজনিত কারণে পেটের ব্যথা, অনিয়মিত ঋতুস্রাব, অস্থির গর্ভাবস্থা, হিমোপটিসিস এবং নাক দিয়ে রক্তপাতের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, মুগওয়ার্ট হজমের ব্যাধি, পেটে ব্যথা, বমি, কৃমি এবং ম্যালেরিয়ার চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়। মানুষ মুগওয়ার্টকে পানি দিয়ে ডিকোট করতে পারে, ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখতে পারে, অথবা পাউডার বা ঘনীভূত নির্যাস আকারে খেতে পারে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-5-loai-rau-moc-dau-cung-tot-duoc-luong-y-dung-lam-thuoc-172241106205837663.htm