Nepoužívejte tapiokový škrob jen k přímému pití, připravte si ho tímto způsobem, aby byl lahodný a pomohl zkrášlit pokožku, ochladit a zlepšit hormonální hladinu.

Prášek z arrowrootů je jednou z potravin, které se v letních dnech velmi dobře ochlazují. Podle výzkumu má prášek z arrowrootů vysokou nutriční hodnotu pro zdraví. V ¼ šálku prášku z arrowrootů se nachází asi 100 kalorií, 26 g sacharidů, žádný cukr, tuk...

V orientální medicíně se prášek z kudzu stále používá jako lék. Praktický lékař Vu Quoc Trung uvedl, že prášek z kudzu má chladivou, sladkou chuť a používá se ke snížení horečky, léčbě horečky, svědění a stimulaci trávení. Kromě přímého smíchání s vodou se také kombinuje s několika dalšími orientálními léky.

Prášek z kořene maranty se také používá jako přísada do sladkých polévek, nealkoholických nápojů, polévek, kaší atd. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, a pro lidi s cukrovkou, může být prášek z kořene maranty dobrou volbou, protože má málo kalorií, nízký obsah bílkovin a tuků. Kromě toho také zkrášluje pleť a zlepšuje hormonální hladinu, protože obsahuje isoflavony, přírodní aktivní složku, která funguje podobně jako estrogen.

Prášek z arrowrootu je potravina, která se v létě hojně používá k ochlazení. Foto: TG

Odborníci však radí, že i když má kudzu prášek dobré účinky, měli byste být při jeho používání opatrní. Protože kudzu prášek působí poměrně chladně, děti by ho neměly používat příliš často, aby se vyhnuly nachlazení žaludku a průjmu. Ani těhotné ženy, které se cítí unavené a mají nachlazení, by ho neměly používat, protože by to mohlo snadno zhoršit stav.

Dále je třeba věnovat pozornost době pití kudzu prášku. Pokud máte hlad, neměli byste kudzu prášek pít, protože může ovlivnit žaludek. Nejlepší doba k pití je asi 30 - 60 minut po obědě nebo večeři.

Níže se můžete podívat, jak připravit lahodné a výživné pokrmy z tapiokového škrobu, které jsou zároveň dobré pro pokožku a chladivé:

Lahodný chladivý pokrm s tapiokovým škrobem

* Růžový koláč z tapiokového škrobu

Ingredience na přípravu růžového dortu z tapiokového škrobu:

+ 80 g tapiokového škrobu

+ 30 g tapiokového škrobu

+ 370 ml studené vody

+ 40 gramů cukru

+ 2 kapky jahodově růžové barvy

+ 50 g zelených fazolí bez skořápky

+ 20 gramů cukru

+ 20 ml kokosového mléka

+ sůl

+ 2 lžíce strouhaného mladého kokosu

Jak připravit růžový dort z maniokového škrobu

Podle návodu Lam Anh Dao ( Hanoj ) se mungo fazole nejprve přes noc namočí, omyjí a poté napaří. Mungo fazole se dávají do mixéru s cukrem, solí a kokosovým mlékem, rozmixují se a nalijí se do nepřilnavé pánve. Poté se dávají na sporák a na mírném ohni vaří do zhoustnutí. Náplň se rozmixuje do hmoty, přidá se kokos, dobře se promíchá, poté se sporák vypne, počkejte, až vychladne, a poté se z ní vyválí kuličky požadované velikosti.

Krok 2: Do hrnce přidejte tapiokový škrob, tapiokový škrob, vodu a cukr stejné barvy a rozpusťte. Dejte na sporák a míchejte na mírném ohni, dokud směs trochu nezhoustne, poté sporák vypněte a chvíli míchejte, aby směs byla hladká.

Krok 3: Do formy dejte trochu mouky, poté náplň a nakonec vrstvu těsta.

Krok 4: Přiveďte vodu k varu a po jejím zahřátí vložte dortové formy do napařovače na 10–12 minut, dokud se dort neupeče. Vypněte sporák a dort vyjměte. Dort vyjměte z formy, položte ho na banánový list a dejte na talíř.

* Nápoj z tapiokového škrobu a pupečníku

Ingredience na výrobu nápoje z tapiokového škrobu a pupečníku

+ 30 g čerstvého pupečníku

+ 30 g tapiokového škrobu

Výroba:

Krok 1: Z pupečníku vyberte všechny nečistoty, omyjte ho, namočte ho asi na 10 minut do vody a poté znovu opláchněte. Do mixéru dejte 200 ml vroucí vody a pupečník rozmixujte na pyré, poté šťávu přeceďte.

Krok 2: Stačí přidat tapiokový škrob a rozpustit ho ve šťávě z pupečníku připravené výše. Pro snazší pití můžete přidat trochu cukru.

* Dezert z tapiokového škrobu z černých fazolí

Ingredience na přípravu dezertu z tapiokového škrobu z černých fazolí:

+ 400 g černých fazolí

+ 300 g palmového cukru

+ 100 g tapiokového škrobu

+ Sůl

+ 1 krabička 330ml kokosového mléka

Jak připravit dezert z tapioky a černých fazolí:

+ Krok 1: Omyjte černé fazole, namočte je asi na 1 hodinu do vody, poté je propláchněte vodou a sceďte. Poté černé fazole orestujte, přidejte trochu soli a cukru, dobře promíchejte, přidejte vodu a duste, dokud se neuvaří. Tapiokový škrob rozpusťte v troše vody.

+ Uveďte do varu sladkou polévku, poté přidejte tapiokový škrob a rychle a nepřetržitě míchejte, dokud sladká polévka nezhoustne, poté vypněte sporák.

Krok 2: Přidejte krabičku s kokosovým mlékem a vařte na středním plameni, dokud se kokosové mléko neprohřeje, poté rozpusťte 1/2 lžíce tapiokového škrobu s trochou vody a nalijte do horkého kokosového mléka, dobře míchejte, dokud se směs neuvaří.

Během vaření byste měli zkontrolovat, zda je dochucení dostatečné, abyste přidali více cukru a soli. Vařte, dokud kokosové mléko nezhoustne. Před konzumací dejte dezert do misky, naberte směs kokosového mléka a tapiokového škrobu s ledem, v letních dnech je velmi chladivý.

Dezert z černých fazolí je lahodnější, když se připraví s tapiokovým škrobem.

* Tapiokový škrob a voda z chia semínek

Ingredience na výrobu vody z chia semínek a tapiokového škrobu

+ ½ lžičky chia semínek

+ 1 lžíce tapiokového škrobu

+ Cukr

Jak na to :

Do sklenice dejte tapiokový škrob smíchaný s trochou cukru, poté přilévejte filtrovanou vodu, dokud směs nezhoustne, a míchejte, dokud se škrob nerozpustí. Poté do sklenice nalijte převařenou vodu, levou rukou nalévejte vodu a pravou míchejte, dokud tapiokový škrob nebude čirý. Nakonec přidejte chia semínka a dobře promíchejte.

Voda z tapiokového škrobu a chia semínek je vynikající a v letních dnech dobře ochlazuje tělo.

* Perlový mléčný čaj vyrobený z tapiokového škrobu

Ingredience na přípravu perlového mléčného čaje z tapiokového škrobu:

+ 80 g tapiokového škrobu

+ 10 g kukuřičného škrobu

+10 gramů cukru

+ 50 gramů hnědého cukru

Sekce mléčného čaje

+ 2 balení čaje Lipton

+ 2 lžíce kondenzovaného mléka

+ 80 ml vroucí vody

+ 1 lžíce cukru

+ 100 ml neslazeného čerstvého mléka

Jak připravit perlový mléčný čaj:

Krok 1: V misce smíchejte tapiokový škrob, kukuřičný škrob a cukr, poté pomalu přilévejte vroucí kávovou vodu a míchejte hůlkami. Poté si nasaďte rukavice a hněťte těsto, dokud nebude hladké a nelepivé na ruce, dokud nebude trochu měkké. Poté z něj vyválejte malé kuličky a dejte je do plechu s trochou kukuřičného nebo tapiokového škrobu.

Krok 2: Přiveďte vodu k varu a vhoďte do ní tapiokové perličky. Jakmile uvidíte, že tapiokové perličky plavou, vařte je dalších asi 5 minut, dokud tapiokové perličky nezměknou, poté je vydlabejte a vložte do misky s ledovou vodou. Před vydlabáním přidejte do misky hnědý cukr, aby tapiokové perličky nasákly chuť a staly se lesklejšími.

Krok 3: Vložte 2 čajové sáčky do šálku, zalijte vroucí vodou, poté kondenzovaným mlékem a nechte chvíli odstát, aby čaj uvolnil barvu. Poté vyjměte čajové sáčky, přidejte cukr a mléko a dobře promíchejte. Nalijte mléčný čaj do džbánu s trochou ledu a důkladně protřepejte.

Pro servírování dejte tapiokové perly do šálku, zalijte mléčným čajem a máte šálek měkkého, žvýkacího a lahodného perlového mléčného čaje.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bot-san-day-dung-chi-dung-pha-uong-truc-tiep-che-bien-cach-nay-vua-ngon-lai-giup-da-dep-giai-nhet-cai-thien-noi-tiet-to-172240619155907364.htm