Tento druh listů je v naší zemi hojný; je velmi dobré jíst je čerstvé nebo pít jejich šťávu a jejich použití v tomto pokrmu je ještě výživnější.

GĐXH – Bylo prokázáno, že tento druh listů obsahuje mnoho živin, jako jsou jaterní tonikum a snižování hladiny cukru v krvi. Ať už se konzumuje čerstvý nebo se z něj připravuje čaj, je velmi zdravý a jeho použití při vaření ho činí ještě výživnějším. Můžete se podívat na následující recepty.

Používání čerstvých fíkových listů nebo pití fíkového čaje je obojí prospěšné.

Fíkové listy jsou ve Vietnamu běžnou a bezpečnou ingrediencí, protože rostou přirozeně s minimálním použitím stimulantů růstu. Fíkové listy se používají nejen jako příloha do salátů, ale jsou také známé v tradiční medicíně jako léčivý přípravek.

Podle praktika tradiční medicíny Bui Dac Sanga ( Hanojská asociace tradiční medicíny) jsou fíkové listy, ať už konzumované přímo nebo sušené a louhované do čaje, prospěšné pro zdraví. Mají chladivé účinky, sladkou a mírně svíravou chuť a účinně vyživují krev, podporují močení, snižují zánět a odstraňují hlen. Jedním z prospěšných účinků fíkových listů je, že pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a zvyšují produkci inzulínu, díky čemuž jsou oblíbené v prevenci komplikací u lidí s cukrovkou.

Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučila pacientům používat fíkové listy k podpoře léčby cukrovky. Pití sklenice čaje z fíkových listů každé ráno může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi a účinně předcházet komplikacím diabetu.

Fíkové listy jsou navíc již dlouho považovány za jaterní tonikum, protože pomáhají detoxikovat játra a účinně ochlazovat tělo. Lidé v minulosti používali sušené fíkové listy k přípravě čaje pro denní konzumaci. Praktik tradiční medicíny Bui Dac Sang se podělil o běžně používaný lék na horkost jater: 30 g fíkových listů, 30 g Artemisia capillaris, 20 g Spatholobus parviflorus, 50 g Centella asiatica a Panax notoginseng se vaří společně a pijí jako náhražka čaje.

Ukázalo se, že fíkové listy obsahují mnoho živin prospěšných pro zdraví, jako jsou vitamíny, vápník, vláknina a minerály, jako je sodík, mangan, zinek, měď, hořčík a draslík. Díky vysokému obsahu draslíku jsou fíkové listy také účinné při kontrole vysokého krevního tlaku a snižování hladiny špatného cholesterolu. Snížení přebytečného tuku v krvi snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, jako jsou infarkty a mrtvice.

Lahodné pokrmy připravené z fíkových listů.

Fíkové listy jsou druhem byliny používané jako koření pro zvýraznění chuti a vůně mnoha pokrmů, zejména pokud se podávají do salátů, nakládané zeleniny nebo jarních závitků. Chcete-li využít výhod fíkových listů, můžete se podívat na tento lahodný recept.

Vegetariánské jarní závitky

Ingredience na vegetariánské jarní závitky (nem thính chay):

- 2 hlívy ústřičné královské

- Malá hrst rýžových nudlí z mungo fazolí

- Fíkové listy, citronové listy

- Česnek,

- Sluch

- Kořenící prášek, rybí omáčka, pepř, chilli

Výroba:

Hlívu ústřičnou rozkrojte napůl a poté ji nakrájejte na tenké proužky dlouhé asi dva prsty. Uvařte ji, vymačkejte přebytečnou vodu a sceďte. Nudle z mungo fazolí namočte do vroucí vody, dokud nezměknou, a poté je nakrájejte na kousky velikosti sousta.

Dále smíchejte rýžové nudle a houby, poté přidejte prolisovaný česnek, chilli papričky, 2 lžíce kořenícího prášku, 1 lžičku vegetariánské rybí omáčky a pepř. Dobře promíchejte, aby se chutě propojily. Nakonec posypte praženou rýží v prášku a dobře promíchejte, poté přidejte nasekané listy kafrové limetky.

Při jídle ho zabalte do fíkových listů; bez nich pokrm ztratí svou chuť.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm