Svatební hostiny na severu si zaslouží „10 bodů bez výhrad“

GĐXH - Svatební menu musí být nejen lahodné a kvalitní, ale také vizuálně přitažlivé a vhodné pro místní kulturu každého regionu. Níže uvádíme několik oblíbených svatebních menu v severním Vietnamu, na která se páry mohou inspirovat při pořádání vlastní svatby.

Co obvykle obsahuje menu svatebních hostin v severním Vietnamu?

V severním Vietnamu je svatební hostina nepostradatelnou součástí důležitých událostí. Příprava dobře připravené svatební hostiny nejen projevuje úctu ke kulturním tradicím, ale také odráží ohleduplnost obou rodin. Díky bohatému menu zahrnujícímu mnoho chutných pokrmů, od předkrmů přes hlavní chody až po dezerty, nabízí hostina výrazné chutě a nezapomenutelný dojem z radostného dne.

Svatební hostina v severním Vietnamu. (Foto: Poskytnuto)

Význam hlavních jídel na svatební hostině v severním Vietnamu.

1. Předkrm

Předkrmy na svatební hostině v severním Vietnamu obvykle zahrnují lehké a delikátní pokrmy, jako jsou saláty, smažené jarní závitky nebo různé druhy vietnamských klobás, jako je vepřová nebo hovězí klobása. Předkrmy se podávají jako první, aby vytvořily příjemný pocit a připravily chuťové pohárky na hlavní chody, které následují.

2. Hlavní chod

Hlavní chody na severovietnamské svatební hostině jsou obvykle nejdůležitější součástí jídla. Lahodná severovietnamská svatební hostina bude mít 5 až 7 různých pokrmů. Mezi běžné pokrmy patří:

- Vařené kuře: Kuře vařené dozlatova a obvykle podávané s jemně nasekanými limetkovými listy.

- Hovězí maso smažené na pánvi: Hovězí maso smažené na pánvi vyžaduje česnek nebo různou zeleninu, což mu dodává bohatou chuť.

- Smažená ryba: Ryba se smaží dozlatova a do křupava a podává se se sladkokyselou rybí omáčkou.

- Polévka s masovými kuličkami nebo polévka s rybími kuličkami: Tyto polévky jsou osvěžující a poskytují vyvážené jídlo.

- Lepkavá rýže Gac: Lepkavá rýže Gac, jejíž zářivě červená barva symbolizuje štěstí, je nepostradatelným pokrmem na svatebních hostinách.

3. Dezerty

Po předkrmech a hlavních chodech zahrnuje svatební hostina v severním Vietnamu také dezerty, které hostům pomohou ukončit jídlo v uvolněné atmosféře. Dezerty mohou zahrnovat sladké polévky, lepkavé rýžové koláčky nebo sezónní ovoce, jako je longan, liči, meloun atd.

4. Nápoje

Mezi běžné nápoje, které se nacházejí na svatebních stolech v severním Vietnamu, patří: víno, pivo, nealkoholické nápoje atd. V závislosti na preferencích hostů se k hostině přidávají další nápoje, které umocňují slavnostní atmosféru v den svatby.

5. Koření a omáčky

Nepostradatelným prvkem každé hostiny, který určuje chuť pokrmů, je koření a omáčka. V závislosti na doprovodném pokrmu si lidé pochutnají na různých omáčkách, jako je rybí omáčka, chilli omáčka, kečup, sůl, pepř, citron atd. S výjimkou polévek a smažených pokrmů má většina ostatních pokrmů své vlastní specifické omáčky.

Svatební hostiny v severním Vietnamu jsou lahodné a krásně prezentované. (Foto: Poskytnuto)

Tipy na lahodné menu pro svatební hostinu v severním Vietnamu.

Svatby jsou významné události, které vyžadují pečlivou přípravu od menu až po organizaci obřadu. Níže nabízíme několik lahodných svatebních menu, která by hostitelé mohli zvážit pro svou svatební hostinu:

Nabídka 1

Předkrmy: Smažené jarní závitky, vietnamská vepřová klobása, salát z papáji se sušeným hovězím masem.

Hlavní chod:

Vařené kuře s limetkovými listy

Dušená ryba hadohlavá s pivem

Hovězí restované s celerem a česnekem

Houbová polévka

Dušené krevety s citronovou trávou

Lepkavá rýže Gac

Dezert: Sladká polévka z mungo fazolí s kokosovým mlékem a čerstvým ovocem

Nápoje: Víno, pivo, nealkoholické nápoje

Menu 2

Předkrmy: Salát z vepřových uší, jarní závitky s mořskými plody, vepřová hlava se sýrem.

Hlavní chod:

Pečená kachna na medu

Křupavé smažené ryby

Hovězí maso s omáčkou z černého pepře

Sledujte, jak míč padá

Křupavé smažené krevety

Lepkavá rýže s lotosovými semínky

Dezert: Sezónní ovoce, lotosové semínko a sladká polévka z longanu.

Nápoje: Pivo, nealkoholické nápoje, balená voda

Slané a sladké pokrmy jsou dobře vyvážené. (Foto: TL)

Nabídka 3

Předkrmy: Salát z lotosového kořene s krevetami a vepřovým masem, krabí jarní závitky, vepřová ušní klobása.

Hlavní chod:

Pečené kuře s pěti druhy koření

Dušená ryba se sójovou omáčkou

Smažená vepřová žebírka s rybí omáčkou

Vepřová žebírková polévka s houbami

Krevety v tamarindové omáčce

Lepkavá rýže s ovocem gac a mungo fazolemi

Dezert : Sladká ovocná polévka, meloun, čerstvé pomeranče

Nápoje: Nealkoholické nápoje, pivo, rýžové víno

Nabídka 4

Předkrmy: Hovězí klobása, smažené jarní závitky, salát z banánových květů a vepřových uší.

Hlavní chod:

Dušené kuře s limetkovými listy

Sumec dušený s banánem a fazolemi

Dušené vepřové maso

Krabí polévka s jutovými listy

Dušené krevety s kokosovým mlékem

Lepkavá rýže s mungo fazolemi

Dezert: Čerstvé ovoce, sladká polévka z pomela

Nápoje: Voda, nealkoholické nápoje, točené pivo

Nabídka 5

Předkrmy: Jarní závitky z mořských plodů, vietnamská vepřová klobása, salát z medúz.

Hlavní chod:

Dušené kuře z volného chovu se solí

Dušený kapr s nakládanou zeleninou

Grilované hovězí maso zabalené v betelových listech

Kuřecí polévka s houbami shiitake

Krevety smažené na másle

Pětibarevná lepkavá rýže

Dezert : Sladká polévka z lotosových semínek a longanu, ovocný salát z melounu a manga.

Nápoje: Bílé víno, pivo, nealkoholické nápoje

Kuchař může být flexibilní v zdobení pokrmů, aby byly vizuálně přitažlivé. (Foto: TL)

Nabídka 6

Předkrmy: Mangový salát s krevetami a vepřovým masem, jarní závitky s krevetami, vepřová ušní klobása.

Hlavní chod:

Kuře pečené na medu

Křupavý smažený kapr

Pečené vepřové maso s křupavou kůží

Kyselá sumčí polévka

Dušené krevety s pivem

Lepkavá rýže s ovocem gac a mungo fazolemi

Dezert : Sladká polévka z černých fazolí, pomeranče a mandarinky.

Nápoje: Točené pivo, nealkoholické nápoje, rýžové víno

Nabídka 7

Předkrmy: Zelný salát s vepřovým uchem, vegetariánské jarní závitky, hovězí klobása.

Hlavní chod:

Vařené kuře s limetkovými listy

Dušená ryba hadí hlavy se sójovou omáčkou

Žebra s medovou glazurou

Polévka z mořských plodů

Dušené vepřové břicho

Fialová lepkavá rýže

Dezert: Sladká polévka Khuc Bach, sezónní ovoce

Nápoje : Pivo, nealkoholické nápoje, balená voda

Nabídka 8

Předkrmy: Grilované jarní závitky, telecí klobása, salát z vodního špenátu s krevetami a vepřovým masem.

Hlavní chod:

Pečená kachna s listy makarónů

Grilovaný sumec s galangalem a fermentovanou rýžovou pastou.

Vařené vepřové břicho zabalené v rýžovém papíru

Polévka z bambusových výhonků a vepřových kolen

Krevety na sladkokyselo

Lepkavá rýže s mungo fazolemi a lotosovými semínky

Dezert : Dezert z lotosových semínek a tapiokových perel, meloun a liči.

Nápoje: Nealkoholické nápoje, pivo, lepkavé rýžové víno (vyrobené z odrůdy „zlatý květ“).

Výše uvedená menu byla pečlivě vybrána a kombinují mnoho lahodných pokrmů severního Vietnamu, aby vytvořila svatební hostinu, která je zároveň tradiční i rozmanitá.

Rozdíly mezi tradičními a moderními svatebními hostinami v severním Vietnamu.

Svatební hostiny v minulosti a současnosti se od sebe v mnoha ohledech liší. (Foto: TL)

V minulosti trvaly svatební hostiny v severním Vietnamu často několik dní a na přípravě a vaření se podílela celá vesnice. Tradiční svatební hostiny v severním Vietnamu obvykle zahrnovaly pokrmy jako vařené kuře s limetkovými listy, salát z vepřových uší, vepřovou klobásu a polévku z vepřových kolen.

V dnešní době, kvůli modernímu životnímu stylu a poptávce po pohodlí, se mnoho míst přesunulo k pořádání svatebních obřadů v restauracích, aby se minimalizoval čas. Moderní svatební menu se navíc stala rozmanitějšími a ovlivněna kuchyněmi mnoha různých kultur.

Proto budou k dispozici nové a lákavé pokrmy, jako jsou různé druhy ryb připravené různými způsoby, hovězí guláš nebo různé saláty.

Navzdory mnoha změnám v průběhu času se tradiční pokrmy, jako je lepkavá rýže a kuře, stále objevují na svatebních stolech v severním Vietnamu. V dnešní době se tyto pokrmy upravují mnoha různými způsoby, například pečeným kuřetem, pečenou kachnou a fialovou lepkavou rýží.

Na co si dát pozor při přípravě lahodné severovietnamské svatební hostiny.

Příprava svatební hostiny v severním Vietnamu vyžaduje nejen čerstvé a lahodné pokrmy s harmonickými kombinacemi, ale také pozornost věnovanou mnoha dalším aspektům, aby byla oslava dokonalá. Kromě výběru menu, které odpovídá kultuře, a elegantního aranžování jídla přispívá každý malý detail k vytvoření slavnostní a vřelé atmosféry pro šťastný den.

Vyberte si menu, které odráží místní kulturu.

První věc, kterou je třeba při přípravě svatební hostiny v severním Vietnamu zvážit, je zajistit, aby menu odpovídalo místní kultuře a kulinářským tradicím. Pokrmy jako vařené kuře s limetkovými listy, lepkavá rýže s ovocem gac, smažené jarní závitky a vepřová klobása jsou nezbytnými tradičními doplňky svatební hostiny.

Zajistěte rozmanitost a bohatost pokrmů.

Lahodná svatební hostina v severním Vietnamu by měla být rozmanitá a bohatá, aby potěšila všechny hosty. Je vhodné kombinovat různé pokrmy, jako jsou předkrmy, hlavní chody a dezerty, aby si hosté mohli vybrat z mnoha možností. Kromě tradičních pokrmů lze přidat i modernější varianty, jako jsou mořské plody, saláty a grilované nebo smažené pokrmy, a vytvořit tak něco nového a vzrušujícího.

Vyvažte množství jídel podle velikosti porce.

Počet jídel a velikost porcí je třeba pečlivě vypočítat, aby se zajistilo, že bude dostatek jídla pro všechny hosty. Obvykle jeden stůl obslouží 6 až 10 osob, takže je třeba pečlivě zvážit počet jídel v každé porci. Příliš málo jídel by jídlo méně rozmanité, ale příliš mnoho by bylo plýtváním.

Tradiční pokrmy lze vylepšit různými způsoby vaření. (Foto: TL)

Připravujte čerstvé a hygienické ingredience.

Ingredience jsou klíčovým faktorem pro vytvoření chuti pokrmů. Pro svatební hostiny v severním Vietnamu je nezbytné vybírat čerstvé, vysoce kvalitní potraviny od spolehlivých dodavatelů a dodržovat předpisy týkající se bezpečnosti potravin.

Zejména u syrových nebo lehce tepelně upravených pokrmů, jako jsou saláty a předkrmy, je třeba dbát na hygienu, aby se předešlo poškození zdraví hostů. To je nejdůležitější faktor při přípravě lahodné severovietnamské svatební hostiny.

Vyberte si renomovaného šéfkuchaře nebo restauraci.

V dnešní době je k dispozici mnoho cateringových služeb, které se podávají i doma. Proto si musíte vybrat renomovanou restauraci nebo šéfkuchaře, abyste zajistili, že jídlo bude lahodné i vizuálně atraktivní. Kromě toho musí mít cateringová firma znalosti o tradičních pokrmech, které se používají na svatebních hostinách v severním Vietnamu.

Zajistěte estetickou přitažlivost při prezentaci jídla.

Jídla na svatební hostině v severním Vietnamu musí být krásně a elegantně prezentována. Barevná sladěnost jídel a uspořádání každého talíře a podnosu by měly být pečlivě zváženy, aby se na hosty vytvořil dobrý dojem. Krásná prezentace také přispívá k formálnější a vřelejší atmosféře obřadu.

Flexibilita v úpravě pokrmů podle ročního období.

Důležitým aspektem přípravy svatební hostiny v severním Vietnamu je výběr pokrmů vhodných pro počasí a roční období. Například pokud se svatba koná v zimě , měla by se volit dušená masa a grilovaná jídla, aby hosty zahřála, zatímco v létě lze upřednostnit lehká a snadno stravitelná jídla, jako jsou saláty, nakládaná zelenina a kyselé polévky. To pomáhá hostům zpříjemnit a zpříjemnit si hostinu.

Výše uvádíme některé z nejoblíbenějších a nejchutnějších svatebních hostin v severním Vietnamu. Páry se na ně mohou odvolat a hostinu si přizpůsobit tak, aby vyhovovala velikosti a preferencím svých hostů.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-nhung-mam-co-cuoi-o-mien-bac-xung-dang-diem-10-khong-co-nhung-172241115180114523.htm