Nejlepší potraviny pro zdraví mozku po 40. roce věku.

Lidé nad 40 let někdy zažívají zpomalení paměti a jejich mysl už není tak bystrá jako ve dvaceti letech.

To je ještě častější u lidí s jinými zdravotními problémy, zejména u stavů, jako je dlouhý COVID nebo menopauza, které jsou proslulé „mozkovou mlhou“.

Lidé to často vnímají jako nevyhnutelný důsledek stárnutí a nikdy doopravdy neuvažují o tom, že to, co dáváme do lednice nebo na jídelní stůl, by mohlo být také součástí příčiny.

Jak se mozek mění s věkem

Mozek, stejně jako mnoho jiných částí těla, prochází s přibývajícím věkem významnými změnami.

„S přibývajícím věkem se náš mozek přirozeně mění,“ říká Dr. Alexander Zubkov, atestovaný neurolog a člen vědecké poradní rady 1MD Nutrition.

„Průtok krve do mozku má tendenci klesat a často dochází k postupnému poklesu hladin neurotransmiterů, zejména těch, které se podílejí na paměti, náladě a koncentraci, jako je dopamin, acetylcholin a serotonin.“

Oxidační stres a chronický zánět nízké úrovně, o kterých je známo, že přispívají k poklesu kognitivních funkcí, se také časem zvyšují, říká Dr. Zubkov.

Oxidační stres a chronický zánět mírného stupně, oba faktory přispívající k poklesu kognitivních funkcí, se také časem zvyšují. (Zdroj: Vietnam+)

Věk však s sebou přináší i některé pozitivní změny.

„S přibývajícím věkem se učení a memorování stává obtížnějším. Ale ne všechno jde z kopce. S věkem se zvyšuje slovní zásoba. Stejně tak moudrost. Krystalizovaná inteligence, celkové množství znalostí nashromážděných v průběhu času, se také zvyšuje a pomáhá starším dospělým efektivněji přemýšlet a posuzovat situace a činit moudřejší rozhodnutí,“ sdělila Yuko Hara, ředitelka Programu prevence stárnutí a Alzheimerovy choroby v ADDF.

Jídlo, které jíte, má významný vliv na váš mozek.

Strava ovlivňuje téměř každou část těla, včetně mozku.

„Zdravá strava je důležitá pro funkci mozku a kognitivní zdraví,“ říká Yuko Hara. Tvrdí, že můžeme maximalizovat její přínosy konzumací velkého množství potravin bohatých na antioxidanty a protizánětlivé látky.

Dr. Zubkov vysvětluje, že strava bohatá na živiny pomáhá „poskytovat suroviny pro produkci neurotransmiterů, podporuje opravu buněk, snižuje zánět a chrání před oxidačním poškozením“.

Potraviny, které jsou dobré pro mozek.

1. Čaj

Zelený, černý, bílý a oolong čaj jsou bohaté na antioxidanty (katechiny, flavonoidy), které pomáhají chránit mozkové buňky před oxidačním stresem a zánětem, říká nutriční specialistka Lauren Manaker.

Čaj také obsahuje L-theanin, který pomáhá relaxovat bez ospalosti, a kofein, který zvyšuje bdělost a kognitivní schopnosti.

Tato kombinace „pomáhá zlepšit koncentraci, paměť a bdělost.“ Několik studií prokázalo, že pravidelná konzumace čaje, zejména zeleného čaje, má pozitivní vliv na kognitivní funkce u starších dospělých.

2. Vlašské ořechy

Vlašské ořechy jsou bohaté na antioxidanty, hořčík a omega-3 mastné kyseliny ALA. (Zdroj: iStock)

Odborník Manaker říká, že tvar vlašských ořechů, připomínající mozek, je náznakem přírody, že jsou pro mozek obzvláště dobré.

Jsou bohaté na antioxidanty, hořčík a ALA omega-3 (vlašské ořechy jsou jedinými ořechy, které obsahují vysoké množství ALA).

Data ukazují, že vysoké hladiny ALA v krvi jsou spojeny s lepším využitím energie v oblastech mozku, které jsou běžně postiženy Alzheimerovou chorobou, zejména u lidí s genetickými rizikovými faktory pro toto onemocnění.

3. Houby

Houby jsou stále více uznávány jako superpotravina pro mozek.

Obsahují ergothionein, silný antioxidant a protizánětlivé látky. Poskytují vitamíny skupiny B a aminokyseliny, které podporují funkci mozku a energetický metabolismus.

4. Další potraviny doporučené odborníky:

Tučné ryby (losos, sardinky): bohaté na DHA – důležité pro strukturu mozkových buněk.

Borůvky: bohaté na antokyany, které pomáhají v boji proti oxidačnímu stresu a zlepšují paměť.

Listová zelenina (špenát, kapusta): bohatá na folát, vitamín K a lutein – spojená s pomalejším tempem kognitivního poklesu.

Potraviny, které je třeba omezit

Některé potraviny mohou být škodlivé pro mozek a celkové zdraví.

Dr. Joshua Helman, harvardský lékařský expert na prevenci kognitivního poklesu, poukazuje na nejznepokojivější skupinu:

Zpracované potraviny

Zejména potraviny bohaté na: rafinovaný cukr, rafinovaný škrob, trans-tuky a omega-6 mastné kyseliny.

Způsobují zánět a inzulínovou rezistenci v mozku. Někteří vědci kvůli této souvislosti dokonce nazývají Alzheimerovu chorobu „diabetes 3. typu“.

Potraviny s vysokým obsahem soli, dusičnanů a přídatných látek.

Dr. Helman varoval, že mohou poškozovat cévy, což je hlavní faktor kognitivního poklesu.

„Mnoho lidí překvapí, když se dozví, že i mírné vystavení pesticidům, plastům a těžkým kovům v potravinách a vodě může časem ovlivnit paměť a soustředění,“ dodal.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/nhung-thuc-pham-tot-nhat-cho-suc-khoe-nao-bo-cua-ban-sau-tuoi-40-post1080318.vnp