Pětadvacetiletý student medicíny Nick Norwitz snědl za měsíc 720 vajec - Foto: iStock
Celkem 25letý student medicíny snědl za měsíc 720 vajec v naději, že pozoruje vliv tohoto množství na hladinu cholesterolu. Na konci měsíce zjistil, že se mu hladina cholesterolu snížila o 20 %.
Nemůže konzumace velkého množství vajec ovlivnit hladinu cholesterolu?
Norwitz, který se označuje za „akademika“, má doktorát z metabolického zdraví. V současné době dokončuje studium medicíny na prestižní Harvardově univerzitě a říká, že vždy s nadšením sdílel svou „radost a zájem“ o vědu .
„S kolegy často vymýšlíme kreativní způsoby, jak vyjádřit náš obdiv a lásku k fyziologii a biologii a učinit ji tak zajímavou a přístupnou veřejnosti,“ sdělil s Fox News Digital .
„Cílem je podnítit diskuse a přivést lidi na místo, kde můžeme mluvit o lidské transformaci – tématu, které považuji za naprosto fascinující.“
Během měsíce, kdy jedl pouze vejce, Norwitz konzumoval 24 vajec denně.
Jedl je „všemi možnými způsoby“, od míchaných vajec, smažených vajec, omelet... Vejce jsou poměrně všestranné jídlo, takže jejich příprava mnoha různými způsoby pomohla Norwitzovi vytvořit poměrně příjemný a ne příliš obtížný experiment.
„Účelem celého experimentu bylo ilustrovat metabolismus a prodiskutovat „kontrolní body“, které mohou ovlivnit hladinu cholesterolu u různých jedinců. Předpokládal jsem, že se mi hladina cholesterolu nezmění pouhým přidáním vajec, a přesně to se stalo,“ řekl.
Norwitzova hladina cholesterolu se snížila pouze tehdy, když přidal sacharidy, a to v důsledku metabolických změn poté, co se jeho tělo adaptovalo na nízkosacharidovou dietu. Norwitz tento jev vysvětlil ve videu o svém experimentu.
Neexistuje jediná nejlepší dieta.
Jedno důležité ponaučení, které si Norwitz z tohoto a dalších experimentů, které provedl, odnesl, bylo, že neexistuje jediná „nejlepší strava“ pro lidi. „Při posuzování, která strava je pro člověka nejlepší, je třeba zvážit jeho metabolický stav a jeho cíle,“ řekl.
Například někteří lidé se mohou zaměřovat na dlouhověkost, zatímco jiní se zaměřují na kardiovaskulární zdraví.
Norwitz uvedl, že má v plánu mnoho dalších experimentů, které by měly zvýšit povědomí a znalosti o tom, jak jídlo ovlivňuje tělesné funkce a celkové zdraví.
„S nadšením se snažím, aby se metabolické zdraví stalo hlavním tématem. Tohle je jen špička ledovce,“ řekl.
Konzumace příliš velkého množství vajec může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu a srdečním onemocněním.
Přestože jsou vejce výživnou a všestrannou potravinou, klíčem k zamezení potenciálním zdravotním rizikům je mírná konzumace – tedy maximálně sedm vajec týdně.
Podle webu Eat This Not That může konzumace příliš velkého množství vajec vést ke zvýšené hladině cholesterolu, srdečním onemocněním, přibírání na váze, cukrovce a nezdravým stravovacím návykům.
Je důležité věnovat pozornost konzumaci vajec a zvážit celkový jídelníček a zdravotní stav.
Před přidáním příliš velkého množství vajec do svého denního jídelníčku se poraďte se svým lékařem.
Zdroj: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm
Komentář (0)