Studenti Harvardu snědí za měsíc 720 vajec

Pětadvacetiletý student medicíny Nick Norwitz snědl za měsíc 720 vajec - Foto: iStock

Pětadvacetiletý student medicíny snědl za měsíc 720 vajec v naději, že uvidí, jak ovlivní jeho hladinu cholesterolu. Do konce měsíce zjistil, že jeho hladina cholesterolu klesla o 20 %.

Jíst hodně vajec bez ovlivnění hladiny cholesterolu?

Norwitz, který se označuje za „akademika“, má doktorát z metabolického zdraví. V současné době dokončuje studium medicíny na prestižní Harvardově univerzitě a říká, že vždycky s vášní sdílel „radost a zájem“ o vědu .

„S kolegy často vymýšlíme kreativní způsoby, jak vyjádřit náš obdiv a lásku k fyziologii a biologii a učinit je tak pro veřejnost zajímavými a srozumitelnými,“ sdělil s Fox News Digital .

„Cílem je podnítit diskusi a dostat lidi na místo, kde můžeme mluvit o lidské transformaci – tématu, které považuji za naprosto fascinující.“

Během měsíční vaječné diety Norwitz konzumoval 24 vajec denně.

Jí je „na všechny možné způsoby“, od míchaných vajec, smažených vajec, omelet... Vejce jsou docela všestranné jídlo, takže jejich příprava různými způsoby pomohla Norwitzovi vytvořit docela příjemný a ne příliš obtížný experiment.

„Celým smyslem experimentu bylo ilustrovat metabolismus a prodiskutovat „body úprav“, které mohou ovlivnit hladinu cholesterolu u různých jedinců. Předpokládal jsem, že se mi hladina cholesterolu nezmění jen přidáním vajec, a přesně to se stalo,“ říká.

Teprve když Norwitz přidal sacharidy, jeho hladina cholesterolu klesla v důsledku metabolických změn poté, co se tělo adaptovalo na nízkosacharidovou dietu, což Norwitz vysvětluje ve videu z experimentu.

Neexistuje žádná nejlepší dieta.

Jednou z důležitých věcí, které se Norwitz z tohoto a dalších experimentů, které provedl, naučil, je, že neexistuje žádná „nejlepší dieta“ pro lidi. „Při hodnocení toho, která dieta je pro člověka nejlepší, je třeba zvážit jeho metabolický stav a jaké jsou jeho cíle,“ říká.

Například někteří lidé se mohou zaměřovat na dlouhověkost, zatímco jiní se zaměřují na kardiovaskulární zdraví.

Norwitz říká, že má v plánu mnoho dalších experimentů, které by měly zvýšit povědomí a znalosti o tom, jak jídlo ovlivňuje funkce těla a celkové zdraví.

„S nadšením se snažím dostat metabolické zdraví do běžného života. Tohle je jen špička ledovce,“ říká.

Konzumace příliš velkého množství vajec může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu a srdečním onemocněním.

Přestože jsou vejce výživnou a všestrannou potravinou, mírná konzumace, až sedm vajec týdně, je klíčem k zamezení potenciálním zdravotním rizikům.

Podle webu Eat This Not That může konzumace příliš velkého množství vajec vést ke zvýšené hladině cholesterolu, srdečním onemocněním, přibírání na váze, cukrovce a nezdravým stravovacím návykům.

Je důležité dbát na příjem vajec a zvážit celkovou stravu a zdraví.

Před přidáním příliš velkého množství vajec do svého denního jídelníčku se poraďte se svým lékařem.

Zdroj: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm