5 beliebte Gemüsesorten, die zur Verbesserung der Leberfunktion beitragen

(Dan Tri) – Viele Studien zeigen, dass einige Gemüsesorten wie Grünkohl, Fischminze, Wassernabel, Artischocke und Perilla Wirkstoffe enthalten, die die Entgiftung unterstützen, Leberenzyme stabilisieren, Entzündungen reduzieren und durch freie Radikale verursachte Leberschäden begrenzen können.

Die Leber ist ein Organ, das eine zentrale Rolle im Stoffwechsel, der Entgiftung und der Energieregulierung spielt.

Die Leber ist jedoch auch anfällig für Schäden durch Faktoren wie Alkohol, fetthaltige Lebensmittel, Medikamente, Chemikalien und Stoffwechselerkrankungen. Die Aufnahme von grünem Gemüse in die tägliche Ernährung, insbesondere von Gemüse mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, gilt als eine der natürlichen Möglichkeiten, die Leberfunktion effektiver zu unterstützen.

Grünkohl

Grünes Gemüse enthält viele wertvolle Wirkstoffe (Foto: Getty).

Grünkohl enthält Sulforaphan, eine Pflanzenverbindung, die die Entgiftungsenzyme der Phase 2 in der Leber aktiviert und so dabei hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Laut einer im World Journal of Gastroenterology veröffentlichten Studie trägt Sulforaphan dazu bei, Leberentzündungen zu reduzieren, die Insulinempfindlichkeit zu erhöhen und das Wachstum von Leberkrebszellen in Versuchsmodellen zu hemmen.

Darüber hinaus ist Grünkohl reich an Vitamin C, E, Beta-Carotin und Ballaststoffen. Diese Inhaltsstoffe tragen zur Stabilisierung der Leberenzyme bei, reduzieren die Fettansammlung in der Leber und stärken das Immunsystem.

Fischminze

Fischminze enthält viele Antioxidantien wie Quercitrin, Rutin und Kaffeeoylchinasäure, die dazu beitragen, oxidativen Stress zu reduzieren, eine der Hauptursachen für Leberzellschäden.

Eine Studie im Journal of Medicinal Food zeigte, dass Houttuynia cordata-Extrakt die Leberwerte in Modellen mit chemisch induzierter Leberschädigung verbessern konnte.

Darüber hinaus tragen die entzündungshemmenden und harntreibenden Eigenschaften der Fischminze dazu bei, den Ausscheidungsprozess zu verbessern und so die Stoffwechselbelastung der Leber zu verringern.

Gotu Kola

Gotu Kola hilft, die Leber zu kühlen und zu entgiften (Foto: Getty).

Gotu Kola unterstützt die Leber im Kampf gegen die schädlichen Auswirkungen von Alkohol und Giftstoffen. Es regt die Gallenproduktion an, verbessert die Verdauung und erhöht die Fähigkeit der Leber, Fette zu verstoffwechseln.

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Gotu Kola helfen auch, akute und chronische Entzündungsreaktionen im Lebergewebe zu lindern.

Eine Studie ergab, dass Gotu-Kola-Extrakt in Tierstudien die Leberenzyme verbesserte und die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) reduzierte.

Artischocke

Artischocken enthalten Cynarin und Silymarin. Zwei Wirkstoffe, die dafür bekannt sind, die Leber zu schützen und die Fähigkeit zur Reparatur geschädigten Lebergewebes zu erhöhen.

Laut einer in Phytotherapy Research veröffentlichten Studie trägt die Verwendung von Artischockenextrakt dazu bei, die Werte der Leberenzyme ALT, AST und GGT bei Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung zu senken.

Artischocken schützen nicht nur die Leber, sondern fördern auch die Gallensekretion, unterstützen die Fettverdauung und den Abtransport fettlöslicher Giftstoffe. Artischocken können gekocht, als Suppe mit Pilzen oder Fleisch zubereitet oder als Tee getrunken werden.

Perilla

Perilla reduziert die Expression von Genen, die an der Lipidsynthese beteiligt sind, und fördert die mitochondriale Produktion (Foto: Getty).

Perilla enthält die Verbindung Perillartin, die den Fettstoffwechsel reguliert, die Fettansammlung in der Leber reduziert und die Blutzuckerkontrolle unterstützt.

Eine Studie der Kyungpook-Universität (Korea) zeigte, dass Perillablattextrakt die Expression von Genen reduziert, die mit der Lipidsynthese in Zusammenhang stehen, und die mitochondriale Produktion fördert – was dazu beiträgt, die Leistungsfähigkeit der Leberzellen zu steigern.

Zur Stärkung der Leberfunktion ist eine Kombination vieler Faktoren erforderlich, nicht nur die Ernährung. Menschen sollten sich gesund ernähren, Alkohol einschränken, mehr Sport treiben, regelmäßig Gesundheitschecks durchführen lassen und sich gegen Hepatitis A und B impfen lassen.

Bei Anzeichen erhöhter Leberwerte, Gelbsucht, anhaltender Müdigkeit oder einer Vorgeschichte einer Lebererkrankung sollten Patienten zur rechtzeitigen Diagnose und Behandlung einen Spezialisten für Leber- und Gallenerkrankungen aufsuchen.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loai-rau-binh-dan-giup-tang-cuong-chuc-nang-gan-20250719094339572.htm