5 beliebte Gemüsesorten, die zur Verbesserung der Leberfunktion beitragen

(Dan Tri) - Zahlreiche Studien belegen, dass einige Gemüsesorten wie Brokkoli, Fischminze, Wassernabelkraut, Artischocke und Perilla Wirkstoffe enthalten, die die Entgiftung unterstützen, Leberenzyme stabilisieren, Entzündungen reduzieren und Leberschäden durch freie Radikale begrenzen können.

Die Leber ist ein Organ, das eine zentrale Rolle im Stoffwechsel, der Entgiftung und der Energieregulation spielt.

Die Leber ist jedoch auch anfällig für Schäden durch Faktoren wie Alkohol, fettreiche Ernährung, Medikamente, Chemikalien und Stoffwechselerkrankungen. Der tägliche Verzehr von grünem Gemüse, insbesondere von Sorten mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, gilt als eine natürliche Möglichkeit, die Leberfunktion zu unterstützen.

Senfgrün

Grünes Gemüse enthält viele wertvolle Wirkstoffe (Foto: Getty).

Grünes Blattgemüse enthält Sulforaphan, eine Pflanzenverbindung, die Phase-2-Entgiftungsenzyme in der Leber aktivieren kann und so dazu beiträgt, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Einer im World Journal of Gastroenterology veröffentlichten Studie zufolge trägt Sulforaphan dazu bei, Leberentzündungen zu reduzieren, die Insulinempfindlichkeit zu erhöhen und das Wachstum von Leberkrebszellen in experimentellen Modellen zu hemmen.

Grünkohl ist zudem reich an Vitamin C, E, Beta-Carotin und Ballaststoffen. Diese Inhaltsstoffe tragen zur Aufrechterhaltung stabiler Leberenzymwerte bei, reduzieren die Fetteinlagerung in der Leber und stärken das Immunsystem.

Fischminze

Fischminze enthält viele Antioxidantien wie Quercitrin, Rutin und Kaffeesäure, die dazu beitragen, oxidativen Stress zu reduzieren, eine der Hauptursachen für Leberschäden.

Eine Studie im Journal of Medicinal Food zeigte, dass ein Extrakt aus Houttuynia cordata die Leberwerte in Modellen chemisch induzierter Leberschädigung verbessern konnte.

Darüber hinaus tragen die entzündungshemmenden und harntreibenden Eigenschaften der Fischminze dazu bei, den Ausscheidungsprozess zu verbessern und so die metabolische Belastung der Leber zu verringern.

Gotu Kola

Centella asiatica hilft, die Leber zu kühlen und zu entgiften (Foto: Getty).

Gotu Kola kann die Leber bei der Bekämpfung der schädlichen Auswirkungen von Alkohol und Toxinen unterstützen. Es regt die Gallenproduktion an, verbessert die Verdauung und steigert die Fähigkeit der Leber, Fette zu verstoffwechseln.

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Gotu Kola tragen auch dazu bei, akute und chronische Entzündungsreaktionen im Lebergewebe zu lindern.

Eine Studie ergab, dass Gotu-Kola-Extrakt die Leberenzyme verbesserte und die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) in Tierversuchen reduzierte.

Artischocke

Artischocken enthalten Cynarin und Silymarin. Diese beiden Wirkstoffe sind für ihre leberschützende Wirkung und ihre Fähigkeit zur Reparatur von Lebergewebeschäden bekannt.

Einer in der Fachzeitschrift Phytotherapy Research veröffentlichten Studie zufolge trägt die Anwendung von Artischockenextrakt dazu bei, die Werte der Leberenzyme ALT, AST und GGT bei Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung zu senken.

Artischocken schützen nicht nur die Leber, sondern fördern auch die Gallensekretion, was die Fettverdauung unterstützt und fettlösliche Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Artischocken lassen sich kochen, in Suppen mit Pilzen oder Fleisch zubereiten oder als Tee verwenden.

Perilla

Perilla reduziert die Expression von Genen, die an der Lipidsynthese beteiligt sind, und fördert die mitochondriale Produktion (Foto: Getty).

Perilla enthält den Wirkstoff Perillartin, der zur Regulierung des Fettstoffwechsels beiträgt, die Fettansammlung in der Leber reduziert und die Blutzuckerkontrolle unterstützt.

Eine Studie der Kyungpook-Universität (Korea) zeigte, dass Perillablattextrakt die Expression von Genen, die mit der Lipidsynthese zusammenhängen, reduziert und die mitochondriale Produktion fördert – was dazu beiträgt, die Leistungsfähigkeit der Leberzellen zu steigern.

Zur Stärkung der Leberfunktion ist das Zusammenspiel vieler Faktoren erforderlich, nicht nur die Ernährung. Man sollte sich gesund ernähren, Alkohol nur in Maßen konsumieren, mehr Sport treiben, regelmäßig Vorsorgeuntersuchungen wahrnehmen und sich vollständig gegen Hepatitis A und B impfen lassen.

Bei Anzeichen erhöhter Leberenzymwerte, Gelbsucht, anhaltender Müdigkeit oder einer Lebererkrankung in der Vorgeschichte sollte der Patient einen Spezialisten für Leber- und Gallenwegserkrankungen aufsuchen, um eine rechtzeitige Diagnose und Behandlung zu erhalten.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loai-rau-binh-dan-giup-tang-cuong-chuc-nang-gan-20250719094339572.htm