Das Frühstück gilt als wichtigste Mahlzeit des Tages und liefert neue Energie, damit der Körper nach einer langen Nacht wieder in Schwung kommt. Viele Menschen treffen jedoch aus Eile, Gewohnheit oder Vorliebe die falsche Wahl und schaden damit ungewollt ihrer Herz-Kreislauf-Gesundheit und ihrem allgemeinen Wohlbefinden.
Schädliche Frühstücksgewohnheiten
Ein salzreiches Frühstück
Eine der häufigsten Angewohnheiten ist der Konsum von salzreichen Lebensmitteln, ohne es überhaupt zu merken.
Laut der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) stammen 70 % der täglichen Salzzufuhr der Bevölkerung aus verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln. Diese Lebensmittel erhöhen nicht nur die Natriumaufnahme, sondern tragen auch zur Wassereinlagerung bei, was zu Bluthochdruck und einem erhöhten Risiko für Herzinsuffizienz führen kann.
Viele Menschen greifen zum Frühstück zu verarbeiteten Fertigprodukten (Abbildung: Freepik).
Laut der American Heart Association (AHA) nehmen die meisten Menschen durchschnittlich mehr als 3.300 mg Natrium pro Tag zu sich, während der für die Herz-Kreislauf-Gesundheit empfohlene Wert nur 1.500 mg beträgt.
Eine in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen mit einer natriumreichen Ernährung ein um 19 % höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben als Menschen mit einer natriumarmen Ernährung.
Ein Natriumüberschuss kann das Renin-Angiotensin-System stören, welches den Blutdruck, den Flüssigkeitshaushalt und die Elektrolyte im Körper reguliert. Dadurch muss das Herz stärker arbeiten, um das Blut zu pumpen, was letztendlich zu schwerwiegenden Herzproblemen führen kann.
fettreiches Frühstück
Viele Menschen greifen nicht nur zu natriumreichen Lebensmitteln, sondern bevorzugen auch Frühstücksoptionen mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren, insbesondere aus verarbeitetem Fleisch. In Kombination mit einem hohen Natriumgehalt verstärkt dies die Auswirkungen und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich.
Eine in der Fachzeitschrift „Circulation“ (American Heart Association, 2021) veröffentlichte Studie zeigte, dass der Konsum von etwas mehr als 140 g verarbeitetem Fleisch pro Woche das Risiko schwerer Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 46 % erhöht. Gesättigte Fettsäuren verursachen Ablagerungen in den Arterien, was zu Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Ereignissen wie Herzinfarkten führen kann.
Darüber hinaus enthalten viele verarbeitete Fleischprodukte Nitrate und Nitrite, die als Konservierungsmittel eingesetzt werden. Nitrite können im Körper in N-Nitrosoverbindungen umgewandelt werden, die als potenziell krebserregend gelten.
Ein zuckerreiches Frühstück
Der Verzehr von zuckerreichen Frühstücksspeisen ist ebenfalls ein großer Gesundheitsfeind. Lebensmittel wie Gebäck oder zuckerhaltige Frühstücksflocken liefern zwar schnell Energie, verursachen aber auch einen plötzlichen Blutzuckeranstieg und tragen so zum Risiko für Typ-2-Diabetes bei.
Zusätzlicher Zucker wird auch mit einem erhöhten Risiko für Schlaganfall, Herzinsuffizienz und Vorhofflimmern in Verbindung gebracht, was ein süßes Frühstück zu einer tickenden Zeitbombe für die Herz-Kreislauf- und Stoffwechselgesundheit macht.
Ein schnelles Frühstück kann viel Zucker, Salz und ungesunde Fette enthalten (Abbildung: Freepik).
Das Frühstück ist ballaststoffarm.
Viele Frühstücksspeisen wie Brot oder Nudelsuppe enthalten fast keine Ballaststoffe, dabei sind Ballaststoffe unerlässlich für die Kontrolle von Cholesterin und Blutzucker.
Laut Harvard Health Publishing nehmen die meisten Menschen nur etwa 16 g Ballaststoffe pro Tag zu sich, während die empfohlene Menge für die Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Vorbeugung von Diabetes 28 g beträgt.
Ein Mangel an Ballaststoffen erhöht nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern führt auch zu einem schnellen Anstieg des Hungergefühls, was wiederum zu ungesundem Naschen führt und sich indirekt auf das Gewicht und die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirkt.
Frühstück auslassen
Das Frühstück aufgrund eines vollen Terminkalenders auszulassen, ist ein schwerwiegender Fehler. Viele glauben, dadurch Zeit zu sparen oder beim Abnehmen zu helfen, doch in Wirklichkeit stört es den zirkadianen Rhythmus, erhöht die Insulinresistenz und den Blutdruck.
Eine große Studie zeigte, dass Menschen, die regelmäßig das Frühstück auslassen, ein um 87 % höheres Risiko haben, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, verglichen mit Menschen, die regelmäßig frühstücken.
Das Auslassen des Frühstücks steht in Zusammenhang mit Übergewicht, erhöhtem LDL-Cholesterin und einem um 75 % höheren Risiko für Arteriosklerose im Vergleich zu Menschen, die ein vollwertiges Frühstück zu sich nehmen. Diese Angewohnheit beeinträchtigt nicht nur die Herz-Kreislauf-Gesundheit, sondern erhöht auch das Risiko für Diabetes, Übergewicht und sogar psychische Erkrankungen wie Depressionen.
Expertenrat
Nährstoffreiches Frühstück
Um schädliche Gewohnheiten zu überwinden, ist die Umstellung des Frühstücks auf eine ausgewogene Mahlzeit ein wichtiger erster Schritt.
Laut Harvard sollten Sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Haferflocken und frisches Obst bevorzugen, um mindestens 5 g Ballaststoffe pro Mahlzeit zu erreichen. Ballaststoffe helfen nicht nur, den Cholesterinspiegel zu senken, sondern unterstützen auch die Verdauung und die Blutzuckerkontrolle und reduzieren so das Risiko von Herzerkrankungen.
Zum Frühstück sollten außerdem hochwertige Proteine aus Eiern, Naturjoghurt, Kefir oder salzarmem Frischkäse gehören, um 20-30 g Protein zu erreichen. Dies hilft Ihnen, sich länger satt zu fühlen und den ganzen Tag über eine stabile Energie zu haben.
Darüber hinaus sollten die Menschen den Konsum von Natrium und gesättigten Fettsäuren einschränken, indem sie auf Speck oder Würstchen verzichten und stattdessen Nussbutter wie Erdnussbutter oder Mandelbutter wählen.
Die Menschen müssen sich außerdem die Gewohnheit aneignen, Nährwertangaben zu lesen, um ihre Natriumaufnahme unter 1.500 mg pro Tag zu halten.
Zum Frühstück eignen sich frisches Obst oder Honig für eine natürliche Süße. Wer jeden Morgen Kaffee trinkt, kann Zucker und Kondensmilch weglassen oder reduzieren. Diese kleinen Änderungen können das Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich senken.
Das Frühstück im Voraus zu planen ist der Schlüssel zu einer gesunden Gewohnheit. Man kann Haferflocken, gekochte Eier oder Smoothies über Nacht zubereiten, um Zeit zu sparen, und sich für leicht transportierbare Optionen wie Joghurt oder Obst mit Vollkornbrot entscheiden, um das Frühstück nicht auszulassen.
Mit der Zeit schützen diese Lösungen nicht nur die Herz-Kreislauf-Gesundheit, sondern verbessern auch das allgemeine Wohlbefinden und helfen Ihnen, energiegeladen in den Tag zu starten.
Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-thoi-quen-an-sang-tan-pha-suc-khoe-20250826212349169.htm
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