7 kalorienreiche Snacks zum singapurischen Neujahr

Bak Hwa-Schweinefleisch, gebratene Reiskuchen, Garnelenrollen, Erdnusskuchen, Waffeln, Ananastörtchen und Honigkekse sind sieben beliebte Snacks während des Tet-Festes in Singapur. Pro Tag sollten Sie maximal 2-3 Stück essen.

Kong Pun Pun, Ernährungsberater bei Healthify Me, einem digitalen Gesundheits- und Wellnessunternehmen, weist auf sieben kalorienreiche Snacks hin, die während des chinesischen Neujahrs in Singapur beliebt sind. Gerichte, die hauptsächlich aus Stärke bestehen und viele Kohlenhydrate enthalten, können den Blutzucker erhöhen und so zu einer schnellen Gewichtszunahme führen.

Bak Kwa Schweinefleisch

Anders als vietnamesisches getrocknetes Schweinefleisch in Streifen ist Bak Kwa getrocknetes Schweinefleisch nach chinesischer Art, in Scheiben geschnitten. Es hat einen hohen Fettgehalt und einen süß-salzigen Geschmack. Ein 50-g-Stück kann 250 Kalorien enthalten, Experte Kong rät daher, nicht mehr als zwei Stücke pro Tag zu essen.

Ein 50 g schweres Stück Schweinefleisch-Bakkwa kann 250 Kalorien enthalten. Foto: StraitsTimes

Gebratener Reiskuchen

Gebratene Reiskuchen werden aus in Öl gebratenem Klebreismehl hergestellt, enthalten viel Zucker und Fett und können den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben. Eine 85-Gramm-Scheibe enthält 177 Kalorien, essen Sie also nicht mehr als eine pro Tag.

Gebratene Reiskuchen können einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen. Foto: StraitsTimes

Garnelenkuchen

Zwei Stücke Garnelenfrikadellen, etwa 43 Gramm, können bis zu 120 Kalorien enthalten, essen Sie also nicht mehr als 2-3 Stücke pro Tag.

Essen Sie nicht mehr als 2–3 Stücke Garnelenkuchen pro Tag. Foto: StraitsTimes

Erdnuss-Puff

Diese Art Kuchen ist etwa zwei Finger groß, wird aus Weizenmehl und Reismehl hergestellt, in gemahlene Erdnüsse gewickelt und dann frittiert. Es enthält viel Fett und Zucker. Ein Stück Erdnusskuchen wiegt zwar nur 22 Gramm, hat aber bis zu 116 Kalorien, Experten raten daher, nicht mehr als drei Stück pro Tag zu essen.

Erdnuss-Puffs haben einen hohen Fett- und Zuckergehalt. Foto: StraitsTimes

Liebesbriefwaffel

Liebesbrief-Waffeln haben eine knusprige Hülle, die hauptsächlich aus Reismehl, kombiniert mit Kokosmilch, Eiern und karamellisiertem Zucker besteht und wie ein Brief aufgerollt ist. Da ein 30 g schweres Stück Kuchen 82 Kalorien enthält, sollten Sie nicht mehr als zwei Stücke pro Tag essen.

Eine 30 g schwere Liebesbriefwaffel enthält 82 Kalorien, Sie sollten also nicht mehr als zwei Stück pro Tag essen. Foto: StraitsTimes

Ananas-Tarte

Ananastörtchen enthalten viel Fett und Zucker. Eine 20 g schwere Scheibe kann 73 Kalorien enthalten, essen Sie also nicht mehr als zwei Scheiben pro Tag.

Ananastörtchen enthalten viel Fett und Zucker. Foto: StraitsTimes

Honigwabenkekse

Honeycomb Cookies werden vollständig aus Weizenmehl hergestellt und knusprig und dünn ausgebacken. Eine 18 g schwere Scheibe enthält 65 Kalorien und Sie sollten nur zwei Scheiben pro Tag essen.

Ein 18 g schweres Stück Honigkeks enthält 65 Kalorien und Sie sollten nur zwei Stück pro Tag essen. Foto: StraitsTimes

Um übermäßiges Essen während des Tet-Festes zu vermeiden, empfehlen Experten, Snacks auf Tellern zu servieren, anstatt sie in Schachteln oder Paketen aufzubewahren. Auch die Verwendung kleinerer Teller ist eine Möglichkeit, langsamer zu essen.

Dr. Ng Lok Pui, Leiter der Präventivmedizin an der SingHealth General Clinic, empfiehlt die Wahl gesünderer Lebensmittel wie ungesüßte Vollkornkekse, ungewürzte, im Ofen geröstete Nüsse und frisches Obst. Dr. Pui sagte, dass der Verzehr von mehr Proteinen und Kohlenhydraten während der Feiertage den Serotoninspiegel erhöht, eine Chemikalie, die die menschliche Stimmung und den Schlafzyklus reguliert.

„Die Folge ist, dass wir uns nach einer Mahlzeit oft sehr schläfrig fühlen oder in einem ‚Fresskoma‘ sind“, sagte Herr Ng und fügte hinzu, dass der Körper härter arbeiten muss, um die Menge an Kohlenhydraten, Fetten und Zucker in Mahlzeiten wie „Dragon Rolls“ zu kontrollieren. Auf lange Sicht erhöht sich dadurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ng Qing Xiang, 26, ein Praktiker der traditionellen chinesischen Medizin an der Eu Yan Sang TCM-Klinik, stimmt dem zu und sagt, dass ein 20- bis 30-minütiger Spaziergang nach dem Verzehr einer großen Mahlzeit dabei helfen kann, den Blutzucker zu senken.

„Nach dem Verzehr großer Zuckermengen steigt die Ausschüttung des Hormons Insulin stark an, wodurch das Risiko steigt, an Diabetes zu erkranken oder sich der Zustand verschlechtert“, sagte sie und riet dazu, kleine, aber häufige Mahlzeiten zu sich zu nehmen, um plötzliche Blutzuckerspitzen zu vermeiden.

Laut Dr. Ng kann Tee den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr großer Nahrungsmengen senken. Tee enthält Polysaccharide, die Enzyme hemmen können, die Stärke in Glukose umwandeln, und so einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindern. Darüber hinaus kann roter Apfeltee die Verdauung von Fetten und Fleisch unterstützen.

Doan Hung (laut StraitsTimes )

Quellenlink: https://vnexpress.net/7-mon-vat-nhieu-calo-dip-tet-cua-nguoi-singapore-4708870.html