Überraschenderweise gehören 4 Gerichte mit Ingwer in Vietnam zu den besten Gerichten der Welt

GĐXH – Laut Taste Atlas stehen 4 repräsentative vietnamesische Gerichte auf der Liste der weltbesten Gerichte mit Ingwer, darunter: Hühnchen-Pho, gemischtes Pho, gekochtes Hühnchen und Banh Troi Nuoc.

Hühnchen-Pho

Chicken Pho steht auf Platz 12 der am 17. September von einer bekannten kulinarischen Website veröffentlichten Liste und wird als „eines der traditionellen Gerichte Vietnams“ vorgestellt.

Chicken Pho ist ein einfaches Gericht, das aber alle internationalen Touristen in Vietnam beeindruckt. Die Brühe des vietnamesischen Chicken Pho ist stets leicht und klar. Zu den besonderen Zutaten dieses Gerichts gehören Ingwer, Fischsauce, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Zitronenblätter und Pho-Nudeln.

Chicken Pho ist seit langem ein typisch vietnamesisches Gericht. (Foto: TL)

Schwimmender Kuchen

Banh Troi Nuoc, auch bekannt als Che Troi Nuoc, besticht durch seinen süßen Geschmack mit einem Hauch Ingweraroma. Die Besonderheit dieses Gerichts sind die weichen und zähen Banh-Troi-Kugeln mit zarter Mungobohnenfüllung.

Obwohl es ein Gericht mit einfachen Zutaten und einem recht günstigen Preis ist, ist Banh Troi Nuoc ein beliebtes Dessert, insbesondere an kalten Tagen.

Banh troi nuoc (Foto: TL)

Gemischtes Pho

Ein mit Pho verwandtes Gericht belegt Platz 25. Laut einer bekannten kulinarischen Website ist es ein köstliches Gericht, das besonders wegen seines intensiven Geschmacks und der vielfältigen Toppings beliebt ist. Dieses Gericht ähnelt Pho in Wasser, enthält jedoch keine Brühe und kann mit Fisch- oder Sojasauce serviert werden.

Gemischtes Pho (Foto: TL)

Gekochtes Huhn

Nummer 38 ist gekochtes Hähnchen, ein typisches Gericht Vietnams. Um gekochtes Hähnchen zuzubereiten, muss der Koch das Hähnchen säubern, mit Salz einreiben und anschließend in Wasser mit etwas Ingwer, Zwiebeln und Kurkuma kochen, um die Haut goldbraun und glänzend zu machen. Ein gutes, durchschnittlich gekochtes Hähnchen zeichnet sich dadurch aus, dass die Haut nicht rissig und das Fleisch nicht gequetscht ist.

Nach dem Kochen wird das Hähnchen in Stücke geschnitten, ordentlich auf einem Teller angerichtet und mit einer Schicht dünn geschnittener Zitronenblätter bedeckt. Gekochtes Hähnchen wird üblicherweise in Zitronensalz getaucht. Mancherorts wird gekochtes Hähnchen auch gerne in Fischsauce mit geschnittenen Zwiebeln getaucht. Dieses Gericht wird häufig während des Tet-Festes, bei Hochzeiten usw. serviert. Es symbolisiert auch Überfluss und Wohlstand und wird oft mit Klebreis oder Bambusreis gegessen.

Gekochtes Hähnchen (Foto: TL)

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenbringt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas , basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm