Überraschenderweise zählen vier vietnamesische Gerichte mit Ingwer zu den köstlichsten Gerichten der Welt.

GĐXH - Vier repräsentative vietnamesische Gerichte stehen laut Taste Atlas auf der Liste der weltbesten Ingwergerichte, darunter: Hühner-Pho, gemischte Pho, gekochtes Huhn und Banh Troi Nuoc.

Hühner-Pho

Auf der Liste einer bekannten kulinarischen Website vom 17. September belegt Pho mit Hühnchen den 12. Platz und wird als „eines der traditionellen Gerichte Vietnams“ vorgestellt.

Pho mit Huhn ist ein einfaches, aber bei internationalen Touristen in Vietnam äußerst beeindruckendes Gericht. Die Brühe der vietnamesischen Hühnersuppe Pho zeichnet sich stets durch ihren leichten und klaren Geschmack aus. Zu den Zutaten, die diesem Gericht seinen besonderen Charakter verleihen, gehören Ingwer, Fischsauce, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Zitronenblätter und Pho-Nudeln.

Hühner-Pho ist seit langem ein typisch vietnamesisches Gericht. (Foto: TL)

Banh troi nuoc

Banh Troi Nuoc, auch bekannt als Che Troi Nuoc, begeistert mit seinem süßen Geschmack und einem Hauch von Ingwer. Das Besondere an diesem Gericht sind die weichen und zähen Banh-Troi-Bällchen mit ihrer cremigen Mungbohnenfüllung.

Obwohl es sich um ein Gericht mit einfachen Zutaten und einem recht günstigen Preis handelt, ist Banh Troi Nuoc ein beliebtes Dessert, besonders an kalten Tagen.

Banh troi nuoc (Foto: TL)

Gemischte Pho

Ein Gericht, das mit Pho verwandt ist, belegt Platz 25. Laut einer bekannten Kulinarik-Website ist es ein köstliches Gericht, das aufgrund seines reichhaltigen Geschmacks und der vielfältigen Toppings besonders beliebt ist. Es ähnelt Pho-Wasser, enthält jedoch keine Brühe und kann mit Fischsauce oder Sojasauce serviert werden.

Gemischte Pho (Foto: TL)

Gekochtes Hähnchen

Auf Platz 38 findet sich gekochtes Huhn, ein typisches Gericht Vietnams. Für die Zubereitung wird das Huhn geputzt, mit Salz eingerieben und anschließend im Ganzen in Wasser mit etwas Ingwer, Zwiebeln und Kurkuma gekocht, bis die Haut goldbraun und glänzend ist. Ein gutes gekochtes Huhn zeichnet sich dadurch aus, dass die Haut keine Risse und das Fleisch keine Druckstellen aufweist.

Nach dem Kochen wird das Huhn in Stücke geschnitten, ansprechend auf einem Teller angerichtet und mit dünn geschnittenen Zitronenblättern bedeckt. Gekochtes Huhn wird üblicherweise in Zitronensalz getaucht. Mancherorts wird es auch gerne in Fischsauce mit Zwiebelscheiben getaucht. Dieses Gericht wird häufig zu Tet, Hochzeiten und anderen Anlässen serviert. Es symbolisiert Fülle und Wohlstand und wird oft mit Klebreis oder Bambusreis gegessen.

Gekochtes Hähnchen (Foto: TL)

Taste Atlas wurde 2015 gegründet (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) und versteht sich als eine Art Landkarte, die traditionelle Gerichte aus aller Welt zusammenbringt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas , basieren die Ranglisten für Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Lebensmittelkritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm