Das Geheimnis, Kumquats in Honig einzuweichen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten

Nährwert und Antioxidationswert

Rosa Zitronen gehören zur Familie der Zitrusfrüchte und enthalten dieselben chemischen Verbindungen und Nährstoffe wie herkömmliche Zitronen. Der Unterschied besteht jedoch darin, dass rosa Zitronen ein attraktives, rosa-pfirsichfarbenes Fruchtfleisch, eine dünne Schale und einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen besitzen.

Rosa Zitronen sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, Entzündungen hemmt und die Kollagenproduktion der Haut fördert. Sie enthalten außerdem Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, und Lycopin, einen Stoff, der der Frucht ihre rosa Farbe verleiht und antioxidative Eigenschaften besitzt.

Die rosa Farbe des Zitronenfleisches ist auf den hohen Lycopingehalt zurückzuführen. Lycopin ist ein natürliches Antioxidans, das vielen Obst- und Gemüsesorten ihre rote bzw. rosa Farbe verleiht. Auch Tomaten verdanken ihre rote und Grapefruit ihre rosa Farbe dem Lycopin.

Illustratives Bild. (Bildquelle: Internet)

Hilft bei der Entgiftung und stärkt das Immunsystem.

Rosa Zitronen sind eine Frucht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, insbesondere zur Stärkung des Immunsystems in der kalten Jahreszeit. In Honig eingelegte rosa Zitronen sind eine beliebte Wahl für ein nahrhaftes und wärmendes Getränk während des Jahreszeitenwechsels.

Zitronen sind reich an Vitamin C und Flavonoid-Antioxidantien und enthalten 20-mal mehr davon als gängige Obst- und Gemüsesorten. Daher wirken sie entgiftend, schützen die Blutgefäße und stärken das Immunsystem.

Moderne medizinische Forschungen zeigen, dass Honig eine Mischung aus Zucker und Nährstoffen enthält, darunter gesundheitsfördernde Mineralien und Vitamine wie beispielsweise die Vitamine B2, B3, B6, B9 und C sowie Phosphor, Eisen, Zink, Kalzium und Magnesium.

Honig enthält viele Antioxidantien, besitzt antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften und bietet darüber hinaus viele weitere gesundheitliche Vorteile, darunter die Entgiftung des Körpers.

Ein paar Dinge, die man beim Einlegen von Limetten in Honig beachten sollte.

Am besten verwendet man ein Einmachglas, spült es gründlich mit kochendem Wasser aus und lässt es anschließend kopfüber vollständig trocknen. Alternativ kann man die Zitronen auch auf einem Gitter oder Tablett ausdrücken.

Das Glas darf nicht überfüllt werden; die gesamte Mischung, einschließlich des Honigs, sollte nur etwa 2/3 des Glases füllen, um ein Überlaufen während des Einweichvorgangs durch die Freisetzung von Zitronensaft und Gasen zu verhindern.

Achten Sie darauf, dass die Zitronen immer vollständig mit Wasser bedeckt sind, indem Sie große Stücke Kandiszucker oder Bambusstreifen verwenden, um sie zu beschweren, und diese vorsichtig öffnen, um die Zitronen weiter nach unten zu drücken.

In Honig eingelegte rosa Zitronen können bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden und sind für alle Familienmitglieder geeignet.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html