Der Jackfruchtkaffee in Huong Hoa hat eine gute Ernte und einen guten Preis.

Derzeit ernten die Kaffeebauern im Bezirk Huong Hoa mit großem Eifer ihre Jackfruchtkaffee-Ernte. Die diesjährige Ernte gilt als Rekordernte mit guten Erträgen und attraktiven Preisen.

Der Jackfruchtkaffee in Huong Hoa hat eine gute Ernte und erzielt gute Preise.

Ernte von Jackfruchtkaffee in der Gemeinde Huong Phung, Bezirk Huong Hoa – Foto: LA

Laut der Familie von Herrn Van Viet Long im Dorf Huong Phu, Gemeinde Huong Phung, die auf einer Fläche von 3 Hektar fast 500 Jackfruchtkaffeebäume im Alter von 5-15 Jahren im Mischanbau mit Arabica-Kaffee anbaut, war der Ankaufspreis für Jackfruchtkaffee noch nie so hoch wie in diesem Jahr.

Konkret verkaufte seine Familie im letzten Jahr frische Kaffeekirschen nur für 5.000–6.000 VND/kg. In diesem Jahr, bereits zu Beginn der Saison, haben Händler Interesse bekundet und bieten Preise zwischen 12.000 und 13.000 VND/kg an, getrocknete Kirschen erzielen sogar über 35.000 VND/kg. Besonders erfreulich ist, dass die Kaffeeplantage seiner Familie in diesem Jahr voraussichtlich über 6 Tonnen frische Kirschen liefern wird. Bei den aktuellen Verkaufspreisen rechnet er nach Abzug der Kosten mit einem Gewinn von rund 60 Millionen VND.

Laut Herrn Long wird der Jackfrucht-Kaffeebaum hauptsächlich als Windschutz und Schattenspender für Kaffee- und Teeplantagen angepflanzt; der Pflege- und Düngeaufwand ist minimal. Ein weiterer Vorteil ist die konzentrierte Reifung der Jackfrucht-Kaffeefrüchte, die die Ernte erleichtert: Man muss lediglich eine Plane unter den Baum legen und kann sie mithilfe einer Leiter auf einmal ernten.

Die Jackfrucht-Kaffeesorte bezog er aus der Provinz Dak Lak . Diese Hybridsorte produziert im Vergleich zur traditionellen lokalen Jackfrucht-Kaffeesorte größere und leichter zu erntende Früchte. Im Durchschnitt trägt ein Jackfrucht-Kaffeebaum je nach Alter 30–70 kg frische Früchte; ausnahmsweise können Bäume, die älter als 15 Jahre sind, über 100 kg frische Früchte liefern.

Laut Herrn Long gibt es im gesamten Dorf Huong Phu über 100 Haushalte, die Jackfrucht-Kaffeebäume anbauen, wobei sich einige auf den Anbau auf einer Fläche von 1-1,5 Hektar spezialisiert haben und eine durchschnittliche Ernte von 3-3,5 Tonnen frischer Früchte pro Haushalt erzielen.

„Der Jackfruchtkaffeebaum ist einfach anzubauen, pflegeleicht, kostengünstig, trockenheitsresistent und die Ernte ist weniger aufwendig als beim Teekaffeebaum. Die Erntezeit fällt zudem mit heißem, sonnigem Wetter zusammen, was das Trocknen der Früchte erleichtert. Wenn der Verkaufspreis so stabil bleibt wie jetzt, werde ich weiterhin Jackfruchtkaffeebäume in meinem Garten pflanzen, um den Teekaffeebäumen Schatten und Windschutz zu bieten und gleichzeitig ein stabiles Einkommen zu erzielen“, sagte Herr Long.

In diesem Jahr hat die Familie von Herrn Ho Doanh im Dorf But Viet fast einen Hektar Kaffeebäume auf engstem Raum angepflanzt, die nun erntereif sind. Da die Kaffeekirschen derzeit alle gleichzeitig reifen und die Preise hoch sind, hat seine Familie alle anderen Arbeiten vorübergehend ruhen lassen, um sich ganz auf die Ernte zu konzentrieren. Die Bäume stehen in voller Blüte, daher erwartet er in dieser Saison über 20 Tonnen frische Früchte.

Derzeit liegt der Preis für Jackfruchtkaffee, den Händler direkt auf der Farm ankaufen, je nach Fruchtqualität zwischen 11.500 und 13.500 VND/kg. Nach Abzug der Kosten erzielte seine Familie mit dieser Kaffeeernte einen Gewinn von über 150 Millionen VND. Laut Herrn Doanh ist Jackfruchtkaffee eine traditionelle Kulturpflanze der Region, die trockenheitsresistent, pflegeleicht und für die lokalen Boden- und Klimabedingungen geeignet ist.

Aufgrund niedriger Erträge und instabiler Preise bauten die Menschen jedoch lange Zeit Kaffee, Tee und andere Feldfrüchte an. „Die diesjährige Kaffeeernte ist üppig; fast jede Plantage hier in der Gegend hat hohe Erträge erzielt. Der Ankaufspreis hat ein Rekordhoch erreicht, und der Absatz läuft hervorragend; die Händler kaufen alles auf, was wir produzieren“, freute sich Herr Doanh.

Frau Ho Thi Ly, Inhaberin der Kaffeeplantage Arafarm Hoang Luan im Dorf Xa Ry, Gemeinde Huong Phung, berichtete, dass ihr Betrieb seit Saisonbeginn über 20 Tonnen reife Kaffeebohnen mit 100%iger Rotreife angekauft hat. Der Ankaufspreis liegt 2.000 VND/kg über dem Marktpreis. Nach dem Kauf werden die Kaffeebohnen gewaschen, von Verunreinigungen befreit und je nach pH-Wert ein bis zwei Tage fermentiert.

Die Bohnen werden anschließend auf Trockengestellen getrocknet oder je nach Kundenwunsch für die Verarbeitungsmethode „Natural“ oder „Honey“ gemahlen. Der Preis für grüne Kaffeebohnen liegt bei etwa 200.000 VND/kg. Laut Frau Ly zeichnet sich Jackfruchtkaffee durch ganz besondere Eigenschaften und ein einzigartiges Aroma aus. Die Bohnen sind goldgelb, glänzend und schön, mit einem süßen, lakritzartigen Geschmack, einem dezenten, an Jackfrucht erinnernden Aroma und einer leicht herben Note. Je nach Röstverfahren entwickeln Jackfruchtkaffeebohnen unterschiedliche Aromen.

Diese Kaffeesorte trifft den Geschmack der Europäer. Daher beliefern wir neben dem heimischen Markt auch Kunden aus den Niederlanden und Südkorea, die sie bereits probiert und bestellt haben. „Wir gehen davon aus, bis zum Saisonende noch einmal 15 bis 20 Tonnen Jackfruchtkaffee zu kaufen“, sagte Frau Ly.

Laut Ho Quoc Trung, stellvertretendem Leiter des Landwirtschafts- und Entwicklungsamtes des Bezirks Huong Hoa, wurde der Catimor-Kaffeebaum erstmals von den Franzosen in Huong Hoa eingeführt. Obwohl er im Vergleich zu Arabica-Kaffee Eigenschaften wie Trockenheitstoleranz, hohe Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten sowie größere Früchte und Bohnen aufweist, führten sein geringer Ertrag und die instabilen Preise dazu, dass die Bevölkerung auf den Anbau der Arabica-Kaffeesorte Catimor umstieg.

In den letzten Jahren haben die Menschen in einigen Gemeinden wie Huong Phung, Huong Son und Huc wieder damit begonnen, diese Pflanze anzubauen. Abgesehen von einigen Monokulturflächen wird sie hauptsächlich in Hausgärten vereinzelt angebaut, zwischen Kaffee- und Teeplantagen, um Schatten und Windschutz zu spenden. Der Pflanzabstand beträgt 5–7 Meter. Die geschätzte Anbaufläche für dichten Anbau beläuft sich auf etwa 400–500 Hektar.

Herr Trung erklärte, dass die Jackfrucht-Kaffeebäume derzeit in der Haupterntezeit seien. Die Preise lägen zwischen 12.500 und 13.500 VND/kg Frischfrüchten, und der geschätzte Ertrag werde auf 17 Tonnen Frischfrüchte pro Hektar beziffert. Dies sei ein außergewöhnlich hoher Preis im Vergleich zu den Vorjahren.

Um die Kaffeequalität zu verbessern und eine effiziente Ernte, Verarbeitung und einen effizienten Konsum zu gewährleisten, hat der Bezirk Huong Hoa die lokalen Behörden angewiesen, die Aufklärungsarbeit zu intensivieren und die Bevölkerung zu ermutigen, keine unreifen Kaffeebohnen zu ernten, um sicherzustellen, dass der Anteil der geernteten reifen Kaffeebohnen über 90 % liegt.

Gleichzeitig wird davon abgeraten, aufgrund der hohen Anschaffungspreise vorschnell Jackfruchtkaffeebäume anzupflanzen. Man sollte Kaffeesorten wählen, die für Boden und Klima geeignet sind und deren Herkunft klar definiert ist, um die Qualität der Ernte zu gewährleisten.

„Der Bezirk verfolgt das Ziel, die Anbaufläche für Jackfruchtkaffee in der Region zu erhalten. Dies soll durch gezielte Pflege zur Steigerung der Produktivität und des Ernteertrags ergänzt werden. Wir werden uns außerdem um nachhaltige Märkte und stabile Preise für diese Kulturpflanze bemühen, um das Einkommen der Bevölkerung zu sichern.“

Gleichzeitig sollten Maßnahmen ergriffen werden, um die Bevölkerung zu ermutigen und zu unterstützen, die Anbauflächen im Rahmen des Agroforstmodells auszuweiten und Zwischenfrüchte wie Kaffee, Tee und Passionsfrüchte anzubauen, die als Windschutz dienen. „Eine sorgfältige Marktforschung und Analyse des Kaffeekonsums ist unerlässlich; wir sollten nicht einfach in großen Mengen anbauen, wenn die Preise hoch sind, und die Bestände dann wieder reduzieren, wenn die Preise fallen“, bemerkte Herr Trung.

Mager

Quelle