Skurriles Hühnchenreisgericht, serviert an einer Schnur in Ho-Chi-Minh-Stadt: Die Besitzerin ist Vegetarierin und probiert das Essen, das sie kocht, nicht.

In Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es ein einzigartiges Hühnchenreis-Restaurant namens „Hängend an einem Seil“, das kürzlich in den sozialen Medien viral ging. Die Besitzerin isst das Essen, das sie zubereitet, nicht, und der besondere Grund dafür ist nicht allgemein bekannt.

Das Restaurant von Frau Nga (64 Jahre alt) im Stadtteil Khanh Hoi (ehemals Bezirk 4) ist seit über zehn Jahren ein beliebter Treffpunkt für viele Gäste. In letzter Zeit erlangte es in den sozialen Medien Berühmtheit durch seine einzigartige Art, Hühnchenreis „an einer Schnur“ zu servieren.

Warum verkauft der Laden Seilschaukeln?

Zur Mittagszeit herrscht in Frau Ngas Reisrestaurant reges Treiben. Ihre Familie, zusammen mit ihren Kindern und Enkelkindern, bereitet eifrig dampfende Mahlzeiten für die Gäste zu, sodass niemand lange warten muss.

Frau Ngas „Rope-Droped“-Hühnchenreis-Restaurant geht in den sozialen Medien viral, weil es auf einzigartige Weise das Essen an die Kunden liefert.

FOTO: CAO AN BIEN

Die meisten Kunden hier kaufen Essen zum Mitnehmen. Scheinbar ist es für alle ganz normal, ihre Bestellung an einem Seil abzugeben, wenn sie den Laden besuchen. Nachdem Frau Nga die Kunden herzlich begrüßt hat, ruft sie von unten ihrem Enkel im ersten Stock zu, um ihm zu sagen, was vorbereitet werden muss.

Kurz darauf wurde der dampfende Hühnerreis in eine Tüte gefüllt und an einer Schnur heruntergelassen. Der Besitzer eilte herbei, um den Reis entgegenzunehmen und ihn an die Kunden auszuliefern. So ging es immer weiter: Ein Kunde nach dem anderen kam, um zu kaufen, und die Lieferfahrer holten die Bestellungen ab und brachten sie zu den Kunden.

Vor dieser einzigartigen Verkaufsmethode war Frau Ngas Lokal wie jedes andere Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt. „Doch seit über einem Jahr betreibe ich mein Restaurant aus Platzgründen bei mir zu Hause, um die Zubereitung der Speisen zu vereinfachen. Dort lasse ich das Essen dann mit einem Seil zu den Kunden hinunter.“

Viele Leute schätzen diesen Ansatz. Da das Essen zu Hause zubereitet wird, können die Kunden es nicht sehen, aber die Küche ist immer sauber und ordentlich. „Während des gesamten Kochprozesses achte ich stets auf Hygiene“, erklärte die Inhaberin stolz und führte mich zu einer Besichtigung in ihre Küche.

Aus Platzgründen verkauft der Laden Lebensmittel, die an Seilen aufgehängt werden.

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Die Wirtin ist seit jeher Vegetarierin und heißt Gäste herzlich willkommen.

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Seitdem die Waren wieder traditionell an einer Schnur aufgehängt werden, hat sich das Geschäft laut Aussage des Inhabers kaum verändert. Die Kunden kommen nach wie vor regelmäßig und unterstützen den Laden wie schon seit Jahren. Da sich der Laden gegenüber einer Schule und neben einem Wohnhaus befindet, sind viele der Kunden Schüler und junge Erwachsene.

Frau Nga verkaufte in dieser Gegend fast 30 Jahre lang Kräutergetränke. Nach dem Tod ihrer Mutter gab sie den Verkauf jedoch auf. Einige Jahre später, im Jahr 2014, beschloss sie, dieses Reisrestaurant zu eröffnen, das sie seither betreibt.

Ich unterstütze mein Enkelkind während seines Studiums.

Nicht jeder weiß, dass die Besitzerin dieses vegetarischen Restaurants seit Jahrzehnten vegetarisch isst. Deshalb sagt sie, dass sie die Gerichte, die sie kocht, nicht selbst isst. Dank ihrer jahrelangen Erfahrung in der Restaurantführung weiß sie jedoch auswendig, wie man Hühnchenreis perfekt zubereitet – ganz ohne zusätzliche Gewürze.

Dieses Lokal, dank der Unterstützung seiner Gäste, ernährt Frau Ngas Familie seit vielen Jahren und ermöglichte es ihr, ihr verwaistes Enkelkind bis zum Universitätsabschluss zu fördern. Für die Inhaberin ist das Restaurant nicht nur eine Lebensgrundlage, sondern auch eine Herzensangelegenheit und eine wertvolle Erinnerung für ihre Familie und ihre treuen Stammkunden, die sie seit Jahren unterstützen.

Das Gericht lockt viele junge Leute an, die es kaufen kommen.

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Das Geschäft wurde von den Schwestern aus Frau Ngas Familie eröffnet.

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Eine Mahlzeit in diesem preisgünstigen Restaurant kostet je nach Wunsch des Gastes zwischen 20.000 und 30.000 VND. Besonders beliebt ist das knusprige Hühnchenreisgericht, das sich zum Markenzeichen von Frau Ngas Restaurant entwickelt hat.

Das Restaurant ist täglich von 9 bis 21 Uhr geöffnet. Nhut Hao (26 Jahre), der seit fast zwei Jahren Stammgast ist, sagt, er sei süchtig nach dem knusprigen Hühnchenreis. Gelegentlich bestellt er zur Abwechslung auch Char Siu Hühnchenreis.

„Ich wohne ganz in der Nähe, deshalb komme ich oft hierher zum Einkaufen. Ich habe den Laden vor einer Weile online entdeckt und da er so nah ist, wollte ich ihn einfach mal ausprobieren. Es hat mir geschmeckt, und seitdem bin ich Stammkunde. Seit ein paar Monaten verkauft der Laden die Speisen an Schnüren, was etwas ungewöhnlich ist. Ich habe das in letzter Zeit auch in einigen Läden in Ho-Chi-Minh-Stadt gesehen“, sagte die Kundin lächelnd.

Viele Kunden sind Stammkunden des Ladens und kennen die Art und Weise, wie die Lebensmittel verkauft werden, indem sie an einem Seil aufgehängt werden.

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In ihrem Alter findet Frau Nga ihr Glück darin, jeden Tag mit ihrer Familie im Lokal zu verbringen und den Kunden mit Hingabe herzhaftes Hühnchenreisgericht zuzubereiten. Sie sagt, sie werde diese traditionelle Art des Verkaufs am Seil beibehalten, solange es noch möglich sei.

Quelle: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm