Seltsames „Freiland“-Hühnchenreisgericht in Ho-Chi-Minh-Stadt: Die Besitzerin ist Vegetarierin und probiert das Essen, das sie kocht, nicht.

In Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es ein seltsames Restaurant, das Reis mit Freilandhühnern anbietet. Dieses Restaurant ist in den sozialen Medien seit Kurzem ein heißes Thema. Die Restaurantbesitzerin weigert sich, das von ihr zubereitete Essen zu essen, und nicht jeder kennt den besonderen Grund dafür.

Das beliebte Restaurant für knuspriges Hühnchenreis im Stadtteil Khanh Hoi (Altstadtbezirk 4) von Ho-Chi-Minh-Stadt, das Frau Nga (64 Jahre) gehört, ist seit über zehn Jahren ein beliebter Treffpunkt für viele Gäste. In letzter Zeit hat das Restaurant in den sozialen Netzwerken für seine einzigartige Art, Hühnchenreis aus Freilandhaltung anzubieten, Berühmtheit erlangt.

Warum verkauft der Laden Seile?

Mittags herrscht in Frau Ngas Restaurant reges Treiben. Ihre Schwestern und Kinder sind damit beschäftigt, warme Speisen für die Gäste zuzubereiten, sodass niemand lange warten muss.

Frau Ngas Restaurant, das Hühnchenreis aus Freilandhaltung anbietet, sorgt in den sozialen Medien für Aufsehen, da es die Speisen auf einzigartige Weise an die Kunden liefert.

FOTO: CAO AN BIEN

Die meisten Kunden hier kaufen Essen zum Mitnehmen. Scheinbar ist jeder mit dem Anblick vertraut, beim Betreten des Ladens ein Seil herunterzulassen, um die Bestellung entgegenzunehmen. Nachdem die Kunden begrüßt worden waren, rief Frau Nga von unten ihren Neffen im ersten Stock hinauf, um ihm zu sagen, was er zubereiten sollte.

Einen Augenblick später wurde das heiße Hühnchenreis in eine Tüte gefüllt und heruntergelassen. Der Besitzer holte den Reis schnell ab und brachte ihn zum Kunden. So ging es immer weiter: Ein Kunde nach dem anderen kam, um zu kaufen, der Lieferant holte die Ware ab und lieferte sie aus.

Vor dieser ungewöhnlichen Verkaufsmethode lief der Verkauf in Frau Ngas Restaurant wie in vielen anderen Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt ganz normal ab. „Doch seit über einem Jahr ist mein Restaurant aus Platzgründen in mein Haus umgezogen, um die Zubereitung der Speisen zu vereinfachen und die Speisen dann für die Kunden herunterzuhängen.“

Viele Leute mögen diese Art zu kochen. Wenn man zu Hause kocht, sehen die Gäste nicht zu, aber die Küche ist trotzdem immer sauber und ordentlich. „Bei der Zubereitung der Speisen lege ich immer größten Wert auf Hygiene“, erklärte die Besitzerin stolz und führte mich in die Küche.

Aufgrund der Lage muss der Laden Seile verkaufen.

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Der Besitzer ist Vegetarier und heißt Gäste herzlich willkommen.

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Seitdem der Laden mit Seilen verkauft wird, hat sich das Geschäft laut Aussage des Inhabers kaum verändert. Die Kunden kommen nach wie vor regelmäßig, wie schon seit vielen Jahren. Der Laden liegt gegenüber einer Schule und neben einem Wohnhaus, daher sind viele Kunden Schüler und junge Leute.

Frau Nga verkauft in dieser Gegend seit fast 30 Jahren Ginsengtee. Nach dem Tod ihrer Mutter gab sie den Verkauf jedoch auf. Einige Jahre später, im Jahr 2014, beschloss sie, dieses Restaurant zu eröffnen und verkauft den Tee seitdem.

Enkelkinder auf ein Studium vorbereiten

Nicht jeder weiß, dass die Restaurantbesitzerin seit Jahrzehnten Vegetarierin ist. Deshalb isst sie nach eigenen Angaben auch nicht die Gerichte, die sie zubereitet. Dank ihrer langjährigen Erfahrung in der Restaurantführung weiß sie jedoch genau, wie man Hühnchenreis ohne zusätzliche Gewürze perfekt zubereitet.

Dieses Restaurant, dank der Unterstützung seiner Gäste, ernährt seit vielen Jahren Frau Ngas Familie und ermöglichte es der Inhaberin, ihrem verwaisten Enkelkind ein Studium zu finanzieren. Für die Inhaberin ist das Restaurant nicht nur ein Broterwerb, sondern auch eine Herzensangelegenheit und ein Ort der Erinnerung, den sie mit ihrer Familie und ihren treuen Stammkunden teilt.

Das Gericht lockt viele junge Leute zum Kaufen an.

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Das Geschäft wurde von den Schwestern aus Frau Ngas Familie eröffnet.

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Die Gerichte im Restaurant sind erschwinglich und kosten je nach Wunsch des Gastes zwischen 20.000 und 30.000 VND. Besonders bekannt ist das knusprige Hühnchenreisgericht, das dem Restaurant von Frau Nga zu seinem Markenzeichen verholfen hat.

Das Restaurant ist täglich von 9 bis 21 Uhr geöffnet. Nhut Hao (26 Jahre), der seit fast zwei Jahren Stammgast ist, bezeichnet sich selbst als „süchtig“ nach dem knusprigen Hühnchenreis. Gelegentlich bestellt er zur Abwechslung auch mal Char Siu Hühnchenreis.

„Ich wohne ganz in der Nähe, deshalb komme ich oft hierher zum Einkaufen. Ich habe das Restaurant online entdeckt und da es so nah bei mir ist, bin ich einfach mal vorbeigegangen und habe es ausprobiert. Das Essen war köstlich und seitdem bin ich Stammgast. Seit ein paar Monaten bietet das Restaurant auch Direktversand an, was etwas ungewöhnlich ist. Ich habe in letzter Zeit aber gesehen, dass einige Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt diese Methode anwenden“, erzählte der Kunde lachend.

Viele der Kunden sind Stammkunden des Ladens und mit den Verkaufsmethoden vertraut.

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In ihrem Alter findet Frau Nga ihr Glück darin, jeden Tag mit ihrer Familie im Restaurant hart zu arbeiten und den Kunden das herzhafte Hühnchenreisgericht zu servieren. Sie sagte, sie werde diese Art des Verkaufs beibehalten, solange es ihr möglich sei…

Quelle: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm