GĐXH – Diese Blattsorte enthält nachweislich viele Nährstoffe, darunter leberstärkende und blutzuckersenkende Eigenschaften. Ob frisch verzehrt oder als Tee aufgebrüht, sie ist sehr gesund, und die Verwendung in der Küche macht sie noch nahrhafter. Sie können sich an den folgenden Rezepten orientieren.
Sowohl der Verzehr frischer Feigenblätter als auch das Trinken von Feigenblättertee sind vorteilhaft.
Feigenblätter sind in Vietnam eine gängige und unbedenkliche Zutat, da sie dort mit minimalem Einsatz von Wachstumsförderern natürlich wachsen. Sie werden nicht nur als Beilage in Salaten verwendet, sondern sind auch in der traditionellen Medizin als Heilmittel bekannt.
Laut dem traditionellen Mediziner Bui Dac Sang ( Hanoi Traditional Medicine Association) sind Feigenblätter, ob roh verzehrt oder getrocknet und als Tee aufgebrüht, gesundheitsfördernd. Sie wirken kühlend, haben einen süßen und leicht herben Geschmack und sind wirksam bei der Blutbildung, fördern die Harnausscheidung, reduzieren Entzündungen und lösen Schleim. Ein weiterer positiver Effekt von Feigenblättern ist ihre Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinproduktion zu steigern, wodurch sie zur Vorbeugung von Komplikationen bei Diabetes beliebt sind.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt Patienten die Einnahme von Feigenblättern zur Unterstützung der Diabetesbehandlung. Ein Glas Feigenblättertee jeden Morgen kann helfen, den Blutzucker zu stabilisieren und Diabeteskomplikationen wirksam vorzubeugen.
Darüber hinaus gelten Feigenblätter seit Langem als Lebertonikum, da sie die Leberentgiftung unterstützen und den Körper effektiv kühlen. Früher wurden getrocknete Feigenblätter zur Zubereitung von Tee für den täglichen Gebrauch verwendet. Der traditionelle Heiler Bui Dac Sang beschrieb ein gängiges Hausmittel gegen Leberhitze: 30 g Feigenblätter, 30 g Beifuß (Artemisia capillaris), 20 g Kleinblütiger Schmalblättriger ...
Feigenblätter enthalten zahlreiche gesundheitsfördernde Nährstoffe wie Vitamine, Kalzium, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Natrium, Mangan, Zink, Kupfer, Magnesium und Kalium. Dank ihres hohen Kaliumgehalts tragen Feigenblätter außerdem zur Regulierung von Bluthochdruck und zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels bei. Die Reduzierung überschüssiger Blutfette verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall.
Köstliche Gerichte aus Feigenblättern.
Feigenblätter sind ein Gewürz, das vielen Gerichten, insbesondere Salaten, Pickles oder Frühlingsrollen, ein besonderes Aroma verleiht. Um die Vorzüge von Feigenblättern zu nutzen, können Sie sich an diesem köstlichen Rezept orientieren.
Vegetarische Frühlingsrollen
Zutaten für vegetarische Frühlingsrollen (nem thính chay):
- 2 Kräuterseitlinge
- Eine kleine Handvoll Mungbohnen-Vermicelli
- Feigenblätter, Zitronenblätter
- Knoblauch,
- Hören
- Gewürzpulver, Fischsauce, Pfeffer, Chili
Herstellung:
Die Kräuterseitlinge halbieren und in etwa zwei Finger lange, dünne Streifen schneiden. Kochen, überschüssiges Wasser ausdrücken und abtropfen lassen. Die Mungbohnen-Glasnudeln in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind, und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Als Nächstes die Fadennudeln mit den Pilzen vermengen. Dann gehackten Knoblauch, Chilischoten, 2 Esslöffel Gewürzpulver, 1 Teelöffel vegetarische Fischsauce und Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren, bis die Aromen eingezogen sind. Zum Schluss mit geröstetem Reismehl bestreuen, gut vermengen und gehackte Limettenblätter untermischen.
Beim Verzehr sollte man es in Feigenblätter wickeln; ohne diese Blätter verliert das Gericht seinen Geschmack.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm
Kommentar (0)