GĐXH – Diese Blattsorte enthält nachweislich viele Nährstoffe, z. B. Leberstärkungsmittel und Blutzuckersenker. Ob frisch gegessen oder als Saft getrunken, ist es sehr gesund. Die Verarbeitung dieses Gerichts ist noch nahrhafter, Sie können es sich ansehen.
Gut ist die Verwendung frischer Feigenblätter oder das Trinken des Saftes.
Feigenblätter sind in unserem Land eine weit verbreitete Blattart. Sie wachsen natürlich und sind unbedenklich, da sie nur wenige Stimulanzien enthalten. Feigenblätter werden nicht nur als Beilage in Gerichten verwendet, sondern sind in der orientalischen Medizin auch als Heilmittel bekannt.
Laut dem multidisziplinären Arzt Bui Dac Sang ( Hanoi Oriental Medicine Association) sind Feigenblätter, ob direkt gegessen oder getrocknet und gekocht, gut für die Gesundheit. Sie schmecken kühl, süß und leicht adstringierend und wirken blutanreichernd, harntreibend, entzündungshemmend und schleimlösend. Zu den positiven Eigenschaften von Feigenblättern gehört die Senkung des Blutzuckerspiegels und die Steigerung der Insulinproduktion. Daher werden sie häufig zur Vorbeugung von Komplikationen bei Diabetikern eingesetzt.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt Patienten, Feigenblätter zur Unterstützung der Diabetesbehandlung zu verwenden. Ein Glas Feigenblattwasser jeden Morgen hilft, den Blutzucker zu stabilisieren und Diabetes-Komplikationen wirksam vorzubeugen.
Darüber hinaus gelten Feigenblätter seit langem als Leberstärkungsmittel, da sie bei Einnahme die Leber entgiften und den Körper kühlen. Schon die Alten verwendeten getrocknete Feigenblätter, um daraus täglich Tee zuzubereiten. Der Arzt Bui Dac Sang erklärte, ein häufig verwendetes Mittel gegen Leberprobleme sei: 30 g Feigenblätter, 30 g Chinesische Waldrebe, 20 g Chinesische Waldrebenwurzel, 50 g Wassernabel und Ginseng hinzufügen, aufkochen und anstelle von Tee trinken.
Feigenblätter enthalten nachweislich viele gesundheitsfördernde Nährstoffe wie Vitamine, Kalzium, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Natrium, Mangan, Zink, Kupfer, Magnesium, Kalium usw. Dank ihres hohen Kaliumgehalts können Feigenblätter auch Bluthochdruck kontrollieren und den Cholesterinspiegel senken. Die Reduzierung von überschüssigem Blutfett verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall.
Köstliche Gerichte aus Feigenblättern
Feigenblätter sind ein Gewürz, das den Geschmack und die Köstlichkeit vieler Gerichte verstärkt, insbesondere in Kombination mit Salaten oder Frühlingsrollen. Um die Vorteile von Feigenblättern zu nutzen, kann jeder auf dieses köstliche Gericht zurückgreifen.
Vegetarisches Nem Thinh
Zutaten für die Zubereitung von vegetarischem Nem Thinh:
- 2 Königsausternpilze
- 1 kleine Handvoll Glasnudeln
- Feigenblätter, Zitronenblätter
- Knoblauch,
Anhörung
- Gewürzpulver, Fischsauce, Pfeffer, Chili
Herstellung:
Die Kräuterseitlinge halbieren, in etwa 2 fingerlange Stücke schneiden, kochen, ausdrücken und abtropfen lassen. Die Glasnudeln in kochendem Wasser weich einweichen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Anschließend die Fadennudeln und Pilze vermengen, gehackten Knoblauch, Chili, 2 Esslöffel Gewürzpulver, 1 Teelöffel vegetarische Fischsauce und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren, damit die Gewürze gut aufgenommen werden. Zum Schluss die Reiskleie darüberstreuen, gut verrühren und gehackte Zitronengrasblätter hinzufügen.
Rollen Sie es beim Essen in Feigenblätter, ohne diese Blätter verliert das Gericht seinen Geschmack.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm
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